专利名称：手动式饺子皮冲压刀模的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种机械炊具，涉及一种厨房用品，涉及一种特殊用途刀具，尤其是涉及一种手动式饺子皮冲压刀模。
背景技术：
饺子是中国人日常喜欢吃的一种食品，更是春节期间人们餐桌上很主要的一种食品。不过对一些人来说，包饺子的技术并不娴熟；也有不少人擀饺子皮的手技笨拙，擀出的饺子皮不仅“很不成形”，且工效不高。在家里“吃饺子”成了费时费力的难事。目前，压面机，尤其是手摇压面机，已经进入到了千家万户。使用压面机，短时间内即可很轻松地制作出大量的面皮，而且面皮的厚度均勻，比手工擀做的要好许多。现在，虽然已有人采用类似套筒状的圆柱体“饺子皮刀”，把压面机制出的面皮， 一一压制成大小一致的饺子皮。但因其圆柱体“饺子皮刀”结构过于简陋，一把来说，一次只能切出一至两个饺子皮，工作效率明显不高。且如果切制数个多层面皮时，饺子皮往往会滞留于套筒内，不易取出。给使用者带来诸多不便。本实用新型恰好解决了这一弊端。
发明内容所述的提供一种手动式饺子皮冲压刀模，配合压面机使用，短时间内即可快速制作出大量的饺子皮。同手工擀制的相比，这种饺子皮大小一致、薄厚均勻，外形更加美观。所述的采用的技术方案是，由上盖手柄(1);套筒刀(2);止落栓(3);套筒底沿(5); 自重推杆(7)；上盖手柄与套筒刀的连接卡槽(8)；应急孔(9)组成。用一套筒状刀模快速切割饺子皮，且在套筒刀(2)内设有一个可无阻力滑动的自重推杆(7)，这样，就很好地解决了饺子皮会滞留于套筒刀(2)内的弊端。另外，所述的也可作为手摇压面机的可选配件。作为家用电动或手摇压面机的附属配件尤佳。有益效果借助压面机，再配合使用所述的刀模，则可以很快制作出大量的饺子皮。而且所述的使用简单，易学易会。孩子也会很容易被该刀模吸引，参加到包饺子中来。 这不仅培养了孩子适度做点家务的观念，也增加了家庭氛围的温馨感和甜蜜感。另外，所述的设计结构科学、经济、合理，便于制作和推广。也可以把所述的制作成大小口径不同的面皮冲压刀模，以满足人们的各种需要。
图1为手动式饺子皮冲压刀模剖面结构示意图。在图1中，1-----上盖手柄；2------套筒刀；3------止落栓；4------冲压后的
饺子皮；5------套筒底沿；6------自重推杆底面；7------自重推杆；[0017]8------上盖手柄与套筒刀的连接卡槽；9------应急孔。
具体实施方式
结合附图说明。一种手动式饺子皮冲压刀模，其特征是，由上盖手柄(1)；套筒刀(2)；止落栓(3)； 套筒底沿(5)；自重推杆(7)；上盖手柄与套筒刀的连接卡槽(8)；应急孔(9)等组成。且在套筒刀(2)内，设有一个可无阻力滑动的自重推杆(7)。 所述的由上盖手柄(1)、套筒刀(2 )、自重推杆(7 )等三部分组成。当自重推杆(7 ) 在自然下垂状态时，其推杆底面(6)要略裸露于套筒底沿(5) 2. Omm左右，以防止提起刀模时，冲压后的饺子皮(4)不易脱落而滞留在套筒刀(2)内。使用时，为提高制作效率，可先把压面机制作好的长形面皮折叠成多层(面皮之间撒些干面粉防粘)，然后冲压。如每个饺子皮厚度按1.0 1.5mm计算，则可折叠10余层， 但总厚度不要超过30mm。当冲压后的饺子皮(4)滞留在套筒刀(2)内，不易取出时，可用一筷子等物，从应急孔(9)向下推动自重推杆(7)，使其下落，以挤出滞留在套筒刀(2)内的饺子皮(4)。套筒刀(2)宜采用不锈钢等材质制作；上盖手柄(1)、自重推杆(7)可采用食品级塑料制作。套筒刀(2)与上盖手柄(1)的连接，可采用卡扣或螺旋扣等方式。
权利要求1.一种手动式饺子皮冲压刀模，其特征是，由上盖手柄(1)；套筒刀( ；止落栓(3)； 套筒底沿(5)；自重推杆(7)；上盖手柄与套筒刀的连接卡槽(8)；应急孔(9)组成，在套筒刀O)内，设有一个可无阻力滑动的自重推杆(7)。
2.如权利要求1所述的一种手动式饺子皮冲压刀模，其特征是，当自重推杆(7)在自然下垂状态时，其推杆底面(6)要略裸露于套筒底沿Omm左右，以防止提起刀模时，冲压后的饺子皮(4)不易脱落而滞留在套筒刀O)内。
专利摘要本实用新型涉及一种机械炊具，尤其是涉及一种手动式饺子皮冲压刀模。所述的可广泛应用于食堂、餐馆、幼儿园及家庭等。所述的配合压面机使用，短时间内即可快速制作出大量的饺子皮。同手工擀制的相比，这种饺子皮大小一致、薄厚均匀，外形更加美观。所述的采有的技术方案是，用一套筒状刀模快速切割饺子皮，且在套筒(2)内设有一个可无阻力滑动的自重推杆(7)，这样，就很好地解决了饺子皮会滞留于套筒(2)内的弊端。所述的设计结构科学、经济、合理，便于制作和推广。另外，也可以把所述的制作成大小口径不同的面皮冲压刀模，以满足人们的各种需要。
文档编号A21C11/00GK202160577SQ201120165960
公开日2012年3月14日 申请日期2011年5月23日 优先权日2011年5月23日
发明者朱国寅, 朱敬舜 申请人:朱敬舜