专利名称：一种葵花油玉米油茶生产方法
技术领域：
本发明属于食品领域，具体涉及玉米、葵花油、菊粉为原料生产葵花油玉米油茶的方法。
背景技术：
葵花油是ー种高品质中性食用油，富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约占43-64%。亚油酸可以降低人体内的血清胆固醇，抑制血管内胆固醇沉淀，从而有利于预防心脑血管疾病，防干发、掉发，近年来，随着人们对亚油酸了解的深入，高亚油酸保健型食用油的开发成为油脂加工和开发的热点。与大豆油、花生油等油品相比，葵花油中的不饱和脂肪酸最高。从其营养成分来看，葵花油所含亚油酸是人体必需脂肪酸，有帮助人体调节新陈代谢、保护血压稳定及降低血中胆固醇的作用，有益心血管健康；同时它还含有丰富的活 性维生素E，可以活化毛细血管，促进血液循环，抗氧化，保持年轻活力。玉米，这种廉价的粗粮，在我国和西方曾一度在餐桌上被排除，而目前，在许多欧美国家，却又备受青睐，并已成为ー种热门的保健食品。近年来，科学家们发现了玉米的新价值，发现它对现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。菊粉是从植物菊芋或者菊苣用纯物理方法提纯的ー种天然的果聚糖，化学结构通式为GFn。由于菊粉诸多的生理功能1、增殖肠道内的双歧杆菌，预防肠道感染与肠道癌；2、控制血脂、血糖，減少心血管等疾病危害；3、不引起血糖波动又具备营养与能量，适合糖尿病人食用；3、促进矿物质吸收；4、防止便秘，目前菊粉类产品越来越多地被食品、保健食品、医药等行业所应用，全球已经有四十多个国家将菊粉批准列为食品的营养补充剂。CNOl 106094. 8亚油酸亚麻酸胶囊及其制法亚油酸亚麻酸胶囊及其制法，亚油酸亚麻酸胶囊功效成份为α -亚麻酸亚油酸=I 2. 5 6. 3。选用含亚油酸为74 84%的红花籽油，含α-亚麻酸45 50%的亚麻籽油及药用维生素Ε，按重量比为100 169 338，加入组方总重量O. 5 1.0%的药用维生素Ε，使药物的功效成份为I 2. 5 6. 3，服用本药物，降低血中胆固醇、甘油三酷、低密度脂蛋白，增高高密度蛋白的作用，对磷脂无影响，预防动脉粥样硬化，改善心脑血管，增强记忆力。CN01128949.X富含亚油酸的混合油本发明为一种富含亚油酸的油，属于ー种合成食用油脂，由清香子油和红花油按清香子油9 27份，红花油O. 9 I. 3份比的例混合而成。由于含有丰富的棕榈酸，油酸，亚油酸，Y亚麻酸，等多种不饱和脂肪酸，克服了现有油脂中成份单ー或含量不高的问题，向人体补充所需元素，并且原料成本低，易于获得，是ー种理想的合成食用油脂。CN01128947. 3富含亚油酸的油本发明为一种富含亚油酸的油，属于ー种合成食用油脂，由清香子油和芝麻油按清香子油O. 9-20份，芝麻油O. 9 I. 5份比的例混合而成。由于含有丰富的棕榈酸，油酸，亚油酸，Y亚麻酸，等多种不饱和脂肪酸，克服了现有油脂中成分単一或含量不高的问题，向人体补充所需元素，并且原料成本低，易于获得，是ー种理想的合成食用油脂。CNOl 128948. I富含亚油酸的油脂本发明为一种富含亚油酸的油脂，属于ー种合成食用油月旨，由清香子油和核桃油按7 27 I比例混合而成。由于含有丰富的棕榈酸，油酸，亚油酸，Y亚麻酸，等多种不饱和脂肪酸，克服了现有油脂中成分単一或含量不高的问题，向人体补充所需元素，并且原料成本低，易于获得，是ー种理想的合成食用油脂。而本发明所述葵花油玉米油茶生产方法没有见报道。
发明内容
为了适应中老年人群饮食健康需要，使玉米、葵花油同时食用強化营养的功效，本方法以葵花油、玉米、菊粉为主要原料，该油茶配方为玉米60% -75%，葵花油15%—25%，菊粉5%-15%，食盐O. 5%—I. 0%，木糖醇5%-8%，玉米经膨化粉碎与葵花油混匀拌入菊粉、木糖醇生产葵花油玉米油茶，开水即冲即食非常方便，是食疗保健功能较佳的中老年人食品。
本方法エ艺流程图
具体实施方式
I、玉米粉原料选择选择新鮮无霉变、卫生指标符合国家相关标准的玉米粉。2、玉米粉膨化采用双螺杆挤压膨化机膨化I步骤的玉米粉，膨化机I区温度Iio0C, II 区温度 140°C。3、将2步骤的膨化玉米粉碎至120目以上，得到玉米膨化粉。4、将3步骤的膨化玉米粉称量与定量的葵花油、菊粉、木糖醇、食盐混合，搅拌均匀定量分装得到葵花油玉米油茶。
权利要求
1.ー种葵花油玉米油茶生产方法，其特征在于该油茶以葵花油、玉米、菊粉为主要原料，添加木糖醇，将玉米膨化、粉碎与葵花油混匀，同时拌入菊粉、木糖醇生产葵花油玉米油茶，开水即冲即食非常方便，是食疗保健功能较佳的中老年人食品。
2.如权利I所述其特征还在于该油茶配方为玉米60% -75 %，葵花油15 % -25 %，菊粉 5% -15%，食盐 O. 5% —1.0%，木糖醇 5% -8%。
全文摘要
一种葵花油玉米油茶生产方法，属于食品加工技术领域。为了适应中老年人群饮食健康需要，使玉米、葵花油、菊粉同时食用，强化营养的功效，本方法以葵花油、玉米、菊粉为主要原料，添加木糖醇，将玉米膨化、粉碎与葵花油混匀，同时拌入菊粉、木糖醇生产葵花油玉米油茶，开水即冲即食非常方便，是食疗保健功能较佳的中老年人食品。
文档编号A23F3/34GK102669363SQ201210158970
公开日2012年9月19日 申请日期2012年5月21日 优先权日2012年5月21日
发明者赵萍, 魏明广 申请人:甘肃敬业农业科技有限公司