专利名称：一种枸杞葵花油保健果茶的生产方法
技术领域：
本发明属于食品领域，具体涉及以枸杞、葵花油为原料生产富含亚油酸枸杞保健果茶的生产方法。
背景技术：
枸杞甘，平。归肝、肾经。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。对肝肾阴亏、血虚萎黄、、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有显著效果。用于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，不孕；肾虚精亏，消渴ロ干，尿频舌红；精血不能上济于目，眼目昏花，视カ减退。枸杞果实中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋肾润肺、抗肿瘤，保肝、治虚安神、明目祛风、延年益寿等作用，既是植物型滋补品，又是营养性食品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；増加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。试验研究发现枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100 %。葵花油是ー种高品质中性食用油，富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约占43-64%。亚油酸可以降低人体内的血清胆固醇，抑制血管内胆固醇沉淀，从而有利于预防心脑血管疾病，防干发、掉发，近年来，随着人们对亚油酸了解的深入，高亚油酸保健型食用油的开发成为油脂加工和开发的热点。与大豆油、花生油等油品相比，葵花油中的不饱和脂肪酸最高。从其营养成分来看，葵花油所含亚油酸是人体必需脂肪酸，有帮助人体调节新陈代谢、保护血压稳定及降低血中胆固醇的作用，有益心血管健康；同时它还含有丰富的活性维生素E，可以活化毛细血管，促进血液循环，抗氧化，保持年轻活力。枸杞、葵花油应用已有大量文献报道，而本发明所述枸杞与葵花油结合生产富含亚油酸枸杞果茶的方法没有见报道。
发明内容
为了适应中老年人群饮食健康需要，更好的发挥枸杞、葵花油、菊粉营养保健功能，本方法在枸杞浆液中配以葵花油、菊粉成分，达到营养互补、功能互补的作用。解决了枸杞食用方法単一，功能単一的问题且大幅提高了枸杞附加值。
本方法エ艺流程图
具体实施方式
I、枸杞预处理将采摘的新鮮枸杞倒入清洗机中清洗除杂，浙干水分后，倒入打浆机内打浆，得到枸杞浆液。2、复配将I步骤得到的枸杞浆液中加入定量的葵花油、菊粉、果胶、乳化剂搅拌均匀。3、均质将2步骤复配后的枸杞浆液用高压均质机均质倒入真空罐内抽真空，排除浆液中的空气。 4、罐装灭菌将3步骤得到的浆液定量罐装至玻璃瓶或金属饮料罐内封ロ，进行灭菌。5、冷却检验将4步骤罐装灭菌后的浆液进行冷却、检验后即得到本方法的枸杞葵花油保健果茶。
权利要求
1.ー种枸杞葵花油保健果茶的生产方法，其特征在于该果茶主要配料由枸杞、葵花油、菊粉、果胶组成，其制备エ艺如下 1)枸杞预处理将采摘的新鮮枸杞倒入清洗机中清洗除杂，浙干水分后，倒入打浆机内打浆，得到枸杞浆液。
2)复配将I)步骤得到的枸杞浆液中加入定量的葵花油、菊粉、果胶、乳化剂搅拌均匀。
3)均质将2)步骤复配后的枸杞浆液用高压均质机均质倒入真空罐内抽真空，排除浆液中的空气。
4)罐装灭菌将3)步骤得到的浆液定量罐装至玻璃瓶或金属饮料罐内封ロ，进行灭菌。 5)冷却检验将4)步骤罐装灭菌后的浆液进行冷却、检验后即得到本方法的枸杞葵花油保健果茶。
全文摘要
一种枸杞葵花油保健果茶的生产方法，属于食品加工技术领域。为了适应中老年人群饮食健康需要，更好的发挥枸杞、葵花油、菊粉营养保健功能，本方法在枸杞浆液中配以葵花油、菊粉成分，达到营养互补、功能互补的作用，解决了枸杞食用方法单一，功能单一的问题且大幅提高了枸杞附加值。
文档编号A23F3/34GK102669364SQ201210159009
公开日2012年9月19日 申请日期2012年5月21日 优先权日2012年5月21日
发明者赵萍, 魏明广 申请人:甘肃敬业农业科技有限公司