专利名称：一种红白椒渍鸡爪的制作方法
技术领域：
本发明涉及ー种红白椒溃鸡爪。
背景技术：
市场有多种鸡爪，但尚难见到红白椒溃鸡爪。发明内容本发明所要解决 的问题是提供ー种红白椒溃鸡爪。方案如下鸡爪ΙΟ-llkg、红剁椒I. 6-1. 8kg、白野山椒I. 6-1. 8kg、黄酒500_600g、葱 150-160g、姜 130-135g、盐 200-220g、味精 150_160g。本发明制备方法鸡爪淘洗浄，入开水中汆20分钟，捞出冷却，将上述组份的腌料全部倒入鸡爪中，再倒入冷开水，将鸡爪浸溃在其中，浸泡24小时即可。
具体实施例方式实施例I :鸡爪10-1 lkg、红剁椒 I. 6-1. 8kg、白野山椒 I. 6-1. 8kg、黄酒 500_600g、葱、150-160g、姜 130-135g、盐 200_220g、味精 150_160g。制备方法同上文实施例2 鸡爪10kg、红剁椒I. 6kg、白野山椒I. 6kg、黄酒500g、葱150g、姜130g、盐200g、味精 150g。制备方法同上文
权利要求
1.一种红白椒溃鸡爪，其特征在于包含以下组份 鸡爪 ο-llkg、红剁椒 I. 6-1. 8kg、白野山椒 I. 6-1. 8kg、黄酒 500_600g、葱 150_160g、姜130-135g、盐 200-220g、味精 150_160g。
2.根据权利要求I所述的上述红白椒溃鸡爪，其特征在于包含以下组份 鸡爪10kg、红剁椒I. 6kg、白野山椒I. 6kg、黄酒500g、葱150g、姜130g、盐200g、味精150g。
全文摘要
本发明公开了一种红白椒渍鸡爪，包含以下组份鸡爪10-11kg、红剁椒1.6-1.8kg、白野山椒1.6-1.8kg、黄酒500-600g、葱150-160g、姜130-135g、盐200-220g、味精150-160g。本发明红白椒渍鸡爪，红白椒的香味，黄酒的卤味，去除了鸡爪的异味，吃起来既营养又美味。
文档编号A23L1/312GK102669706SQ20121018184
公开日2012年9月19日 申请日期2012年5月25日 优先权日2012年5月25日
发明者马胜清 申请人:马胜清