专利名称：一种养生花果酱的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健食品领域，特别是一种养生花果酱。
背景技术：
食用酱是人们日常生活离不开的调味品，它深受大众的喜爱，但是现目前市面上的食用酱口味比较单一，已经不能满足人们的需求了，市场中很少有保健功能的食用酱，特别是具有保健功能的花果酱。发明内容
本发明的目的，在于提供一种口感良好、营养丰富的花果酱。
本方面的技术方案是提供一种养生花果酱，该花果酱中的各组分按以下配比制作而成苹果18(Γ200份、香梨5(Γ60份、玫瑰花6(Γ70份、野菊花30 35份、人参8 10份、枸杞 10 12份、蜂蜜150 160份、麦芽糖200 230份、柠檬汁20 30份、水450^600份；本发明的制作过程是Α、按组成比例称取各原料备用；B、将苹果、香梨、玫瑰花、野菊花、人参和枸杞洗净；苹果、香梨削皮、去核，切成小块；
C、将人参高温蒸汽蒸lh，然后研磨备用；D、将苹果和香梨放入锅中，加水，大火烧开后加入人参和枸杞，小火边煮边搅拌 (50 80r/min)25 30min ；E、将麦芽糖放入继续边煮边搅拌(4(T50r/min)5 7min ；F、将蜂蜜和柠檬汁加入，同时搅拌(l(Tl3r/min)2 3min ；G、冷却、灭菌、无菌包装。
该养生花果酱中添加组分的最佳优选配比为苹果190份、香梨57份、玫瑰花65份、野菊花33份、人参9份、枸杞11份、蜂蜜153份、 麦芽糖220份、柠檬汁23份、水500份。
本发明适宜于大众食用，本发明含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等，营养丰富， 既有水果的清香又有花的芳香、甘甜可口，同时不添加任何化学添加剂，安全健康，有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步描述。
实施例1一种养生花果酱，该花果酱中的各组分按以下配比制作而成苹果180份、香梨50份、玫瑰花60份、野菊花30份、人参8份、枸杞10份、蜂蜜150份、 麦芽糖200份、柠檬汁20份、水450份；本发明的制作过程是A、按组成比例称取各原料备用；B、将苹果、香梨、玫瑰花、野菊花、人参和枸杞洗净；苹果、香梨削皮、去核，切成小块；C、将人参高温蒸汽蒸lh，然后研磨备用；D、将苹果和香梨放入锅中，加水，大火烧开后加入人参和枸杞，小火边煮边搅拌(50r/ min) 25min ；E、将麦芽糖放入继续边煮边搅拌(40r/min)5min ；F、将蜂蜜和朽1檬汁加入，同时搅拌(10r/min)2min ；G、冷却、灭菌、无菌包装。
实施例2一种养生花果酱，该花果酱中的各组分按以下配比制作而成苹果200份、香梨60份、玫瑰花70份、野菊花35份、人参10份、枸杞12份、蜂蜜160 份、麦芽糖230份、柠檬汁30份、水600份；本发明的制作过程是A、按组成比例称取各原料备用；B、将苹果、香梨、玫瑰花、野菊花、人参和枸杞洗净；苹果、香梨削皮、去核，切成小块；C、将人参高温蒸汽蒸lh，然后研磨备用；D、将苹果和香梨放入锅中，加水，大火烧开后加入人参和枸杞，小火边煮边搅拌(80r/ min) 30min ；E、将麦芽糖放入继续边煮边搅拌(50r/min)7min ；F、将蜂蜜和朽1檬汁加入，同时搅拌(13r/min)3min ；G、冷却、灭菌、无菌包装。
权利要求
1.一种养生花果酱，其特征是该花果酱中的各组分按以下配比制作而成苹果 180^200份、香梨5(Γ60份、玫瑰花6(Γ70份、野菊花30 35份、人参8 10份、枸杞1(Γ 2份、 蜂蜜15(Tl60份、麦芽糖200 230份、柠檬汁20 30份、水450 600份；其的制作过程是Α、按组成比例称取各原料备用；B、将苹果、香梨、玫瑰花、野菊花、人参和枸杞洗净；苹果、香梨削皮、去核，切成小块；C、将人参高温蒸汽蒸lh，然后研磨备用；D、将苹果和香梨放入锅中，加水，大火烧开后加入人参和枸杞，小火边煮边搅拌 (50 80r/min)25 30min ；E、将麦芽糖放入继续边煮边搅拌(4(T50r/min)5 7min ；F、将蜂蜜和柠檬汁加入，同时搅拌(l(Tl3r/min)2 3min ；G、冷却、灭菌、无菌包装。
2.根据权利要求1所述的一种养生花果酱，其特征是所述的养生花果酱中添加组分的最佳优选配比为苹果190份、香梨57份、玫瑰花65份、野菊花33份、人参9份、枸杞11 份、蜂蜜153份、麦芽糖220份、柠檬汁23份、水500份。
全文摘要
一种养生花果酱，按以下配比制作而成苹果180~200份、香梨50~60份、玫瑰花60~70份、野菊花30~35份、人参8~10份、枸杞10~12份、蜂蜜150~160份、麦芽糖200~230份、柠檬汁20~30份、水450~600份；按组成比例称取各原料备用；将苹果、香梨、玫瑰花、野菊花、人参和枸杞洗净；苹果、香梨削皮、去核，切成小块；将人参高温蒸汽蒸1h，然后研磨备用；将苹果和香梨放入锅中，加水，大火烧开后加入人参和枸杞，小火边煮边搅拌；将麦芽糖放入继续边煮边搅拌；将蜂蜜和柠檬汁加入，同时搅拌。
文档编号A23L1/06GK102987185SQ201210396298
公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月18日 优先权日2012年10月18日
发明者田淦平 申请人:田淦平