一种芦荟啤酒的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种芦荟啤酒的制作方法，属于化工领域。一种芦荟啤酒，其特征在于生产方法如下：①取新鲜的芦荟，榨取纯净的芦荟汁；②按常规的生产方法制备出1-15°的麦芽汁；③在糖化工序中，保持80-90℃的麦芽汁温度，并将芦荟汁添加到麦芽汁中充分搅拌，其添加量为麦汁重量的2.5-3.5%，浸泡4小时候降温，除去凝固物，得到混合液；④在混合液中添加发酵液，其用量为混合液重量的2-4%，发酵30-35天；⑤将发酵成熟的芦荟啤酒进行过滤、灌装。本发明的优点：本发明富含丰富的营养成分，制作工艺简单，适合大规模生产。
【专利说明】一种芦荟啤酒
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种芦荟啤酒的制作方法，属于化工领域。
【背景技术】
[0002]人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。而在现代，啤酒已经成为人们休闲娱乐、吃饭聚会必不可少的一种饮品。随着人们的消费水平在不断的提高，啤酒的销量也日益剧增，啤酒种类也在不断的增加。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的:提供一种营养丰富、口感独特、有益健康，提高人们生活质量的一种芦荟啤酒及其生产方法。
[0004]技术方案:一种芦荟啤酒，其特征在于生产方法如下:
①取新鲜的芦荟，榨取纯净的芦荟汁；
②按常规的生产方法制备出1-15°的麦芽汁；
③在糖化工序中，保持80-90°C的麦芽汁温度，并将芦荟汁添加到麦芽汁中充分搅拌，其添加量为麦汁重量的2.5-3.5%，浸泡4小时候降温，除去凝固物，得到混合液；
④在混合液中添加发酵液，其用量为混合液重量的2-4%，发酵30-35天； ⑤将发酵成熟的芦荟啤酒进行过滤、灌装。
[0005]本发明的优点:本发明富含丰富的营养成分，制作工艺简单，适合大规模生产。
[0006]本发明的实施例
①取新鲜的芦荟，榨取纯净的芦荟汁；
②按常规的生产方法制备出10°的麦芽汁；
③在糖化工序中，保持85°C的麦芽汁温度，并将芦荟汁添加到麦芽汁中充分搅拌，其添加量为麦汁重量的3%，浸泡4小时候降温，除去凝固物，得到混合液；
④在混合液中添加发酵液，其用量为混合液重量的3%，发酵30天； ⑤将发酵成熟的芦荟啤酒进行过滤、灌装。
【权利要求】
1.一种芦荟啤酒，其特征在于生产方法如下:①取新鲜的芦荟，榨取纯净的芦荟汁按常规的生产方法制备出1-15°的麦芽汁；③在糖化工序中，保持80-90°C的麦芽汁温度，并将芦荟汁添加到麦芽汁中充分搅拌，其添加量为麦汁重量的2.5-3.5%，浸泡4小时候降温，除去凝固物，得到混合液；④在混合液中添加发酵液，其用量为混合液重量的2-4%，发酵30-35天；⑤将发酵成熟的 芦荟啤酒进行过滤、灌装。
【文档编号】C12C11/00GK103805383SQ201210440170
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2012年11月7日 优先权日:2012年11月7日
【发明者】纪玉杰 申请人:纪玉杰