专利名称：一种综合水果干及其生产方法
技术领域：
本发明涉及食品领域，具体涉及一种水果干及其该种水果干的生产方法。
背景技术：
水果已经成为人们餐前、餐后、下午茶等必不可少的一种食物，但是新鲜的水果则存在不易长时间储存，携带不方便等缺点。因此各种果脯果干备受青睐，但是现有的这些产品大多添加了多种人工化学添加剂，不利于人体健康。
酸枣含有丰富的钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到 86. 3%，常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色暗沉、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
但是尚未有一种产品使用酸枣汁为调味剂，调配果干的口感，使其酸甜适中。发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是要提供一种综合水果干及其该种水果干的生产方法。
为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是一种综合水果干，由以下重量份数配置而成，其特征在于香蕉15 — 20份；芒果15— 20份；苹果3— 5份；梨5—10份；奇异果5— 8份，菠萝I一3份；木瓜2— 4份；奶粉2— 4 份；薏仁粉2—4份，获茶粉I一3份。
所述综合水果干的制备方法(O挑选新鲜的水果去核、切块备用；(2)将酸枣、甘草以及蜂蜜水加热熬煮，熬制时间为I小时，滤除果洛，滤液加入2—5份蔗糖，搅拌均匀备用；(3)将水果块放入滤液中浸泡，同时加入少量食盐，搅拌均匀，静置10—15小时，捞出备用;(4)将经过处理的水果块表面均匀撒上奶粉、薏仁粉、茯苓粉，随后进行真空烘干处理， 为了保持口感，必须保证其烘干后的水果水分含量保持在10% —15%的范围内。
本发明具有以下优点本发明营养丰富，酸甜可口，风味独特，利于保证身体健康， 且制作简单，携带方便。
具体实施方式
下面结合具体的实施例说明本发明，但是本发明的实施方式不限于此。
实施例I :一种综合水果干，由以下重量份数配置而成，其特征在于香蕉15份； 芒果15份；苹果3份；梨5份；奇异果5份，菠萝I份；木瓜2份；奶粉2份；薏仁粉2份，茯苓粉I份。
实施例2 : —种综合水果干，由以下重量份数配置而成，其特征在于香蕉20份； 芒果20份；苹果5份；梨10份；奇异果8份，菠萝3份；木瓜4份；奶粉4份；薏仁粉4份， 获茶粉3份。
实施例3 : —种综合水果干，由以下重量份数配置而成，其特征在于香蕉16份； 芒果16份；苹果3. 5份；梨6份；奇异果6份，菠萝I. 3份；木瓜2. 5份；奶粉3份；薏仁粉 3份，茯苓粉2份。
实施例4 :一种综合水果干，由以下重量份数配置而成，其特征在于香蕉18份； 芒果18份；苹果4份；梨8份；奇异果7份，菠萝2份；木瓜3份；奶粉3. 5份；薏仁粉3. 5 份，茯苓粉2. 5份。
上述实施例的制备方法(O挑选新鲜的水果去核、切块备用；(2)将酸枣、甘草以及蜂蜜水加热熬煮，熬制时间为I小时，滤除果洛，滤液加入2—5份蔗糖，搅拌均匀备用；·(3)将水果块放入滤液中浸泡，同时加入少量食盐，搅拌均匀，静置10—15小时，捞出备用;(4)将经过处理的水果块表面均匀撒上奶粉、薏仁粉、茯苓粉，随后进行真空烘干处理， 为了保持口感，必须保证其烘干后的水果水分含量保持在10% —15%的范围内。
权利要求
1.一种综合水果干，由以下重量份数配置而成，其特征在于香蕉15 — 20份；芒果15—20份；苹果3— 5份；梨5—10份；奇异果5— 8份，菠萝I一3份；木瓜2— 4份；奶粉2—4份；薏仁粉2—4份，获茶粉I一 3份。
2.一种制备如权利要求I所述的综合水果干的生产方法，其特征在于所述综合水果干的制备方法为， 挑选新鲜的水果去核、切块备用； 将酸枣、甘草以及蜂蜜水加热熬煮，熬制时间为I小时，滤除果渣，滤液加入2— 5份蔗糖，搅拌均匀备用； 将水果块放入滤液中浸泡，同时加入少量食盐，搅拌均匀，静置10 —15小时，捞出备用； 将经过处理的水果块表面均匀撒上奶粉、薏仁粉、茯苓粉，随后进行真空烘干处理，为了保持口感，必须保证其烘干后的水果水分含量保持在10% —15%的范围内。
全文摘要
本发明涉及食品领域，具体涉及一种水果干及其该种水果干的生产方法。本发明由以下重量份数配置而成，其特征在于香蕉15—20份；芒果15—20份；苹果3—5份；梨5—10份；奇异果5—8份，菠萝1—3份；木瓜2—4份；奶粉2—4份；薏仁粉2—4份，茯苓粉1—3份。本发明营养丰富，酸甜可口，风味独特，利于保证身体健康，且制作简单，携带方便。
文档编号A23L1/212GK102919750SQ20121045592
公开日2013年2月13日 申请日期2012年11月14日 优先权日2012年11月14日
发明者不公告发明人 申请人:沈阳信达信息科技有限公司