专利名称：一种韭杞养生酒及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种韭杞养生酒及其制备方法。
背景技术：
酒文化在我国已具有悠久的历史，酒的品种也随着技术的进步有了飞跃的发展。同时，随着社会的进步以及人们自身保健意识的增强，市场上销售的药酒、补酒、养生酒、保健酒曾走俏一时，特别是各种动物骨、动物鞭炮制的药酒，更是风靡一时。
虽然这些药酒对疾病有一定的预防和治疗作用，但是口感较差、效果不佳，且滋补作用并不显著、有一定局限。
发明内容
本发明的目的在于提供一种韭杞养生酒及其制备方法，解决现有技术中药酒口感较差、效果不佳，且滋补作用并不显著、有一定局限的问题。为了实现上述目的，本发明的技术方案如下
一种韭杞养生酒，其是由下列重量份的组分组成基酒550ml、枸杞8. 5 10g、西洋参I. O I. 2g、大率4. O 5. 0g、韭菜籽I. 5 I. 7g、冰糖I. 8 2. Og0进一步地，其是由下列重量份的组分组成基酒550ml、枸杞9. 2g、西洋参I. lg、大率4. 5g、韭菜籽I. 6g、冰糖I. 9g。一种韭杞养生酒的制备方法，包括以下步骤
(1)选用传统的酒罐作为容器，进行清洗后，加入500ml的基酒；
(2)将经过筛选和清洗后的枸杞、西洋参、大枣装入纱布包内，然后放入酒罐内，进行浸
泡；
(3)挑选颗粒饱满的韭菜籽，粉碎后装入纱布包内独立浸泡于另一个装有500ml基酒的酒罐内，然后提取50ml韭菜籽浸泡后的酒加入到步骤(2)中的酒罐内；
(4)将冰糖加入到酒罐内搅拌混合，勾兑，使酒度含量为40 41°%vol。。进一步地，所述步骤(I)中基酒为原度的高粱酒、玉米酒、小麦酒或糯米酒。再进一步地，所述步骤(2)中浸泡时间为80 90天。更进一步地，所述步骤(3)中浸泡时间为145 155天。本发明的药理作用
韭菜籽含有丰厚的锌、铬、锰、锗、铜、硒、钾、镁等超越10种的自然元素及维生素，具有补肾壮阳、益肾填精作用外，还有补肺、健脾的作用。大枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。枸杞含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素BI、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高，此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分，具有治疗贫血衰弱、肾亏遗精、腰脊酸痛、头昏眼蒙等作用。
西洋参具有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果
(1)本发明的韭杞养生酒，酒香独特，口感极好，避免了同类产品普遍存在的浓烈的药
味；
(2)本发明的原料组分在作用上相辅相成，具有协同作用，使得本发明具有较强的补肾壮阳、益肾填精的功效，同时提高了人体免疫功能，增强抗病能力； (3)本发明的原料属纯天然食料易得，总体价格低廉，制备工艺简单，适于推广。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步说明，本发明的实施方式包括但不限于下列实施例。实施例I
一种韭杞养生酒，其是由下列重量份的组分组成基酒550ml、枸杞9. 2g、西洋参I. lg、大率4. 5g、韭菜籽I. 6g、冰糖I. 9g。制备方法如下首先选用两个传统的酒罐作为容器，进行清洗后，各加入500ml的基酒，然后将经过筛选和清洗后的9. 2g枸杞、I. Ig西洋参、4. 5g大枣装入纱布包内，放入第一个酒罐内进行浸泡85天，另外挑选颗粒饱满的韭菜籽I. 6g，粉碎后装入另一个纱布包内独立浸泡于第二个酒罐内，浸泡150天后提取50ml韭菜籽浸泡过后的酒加入到第一个酒罐内，最后将I. 9g的冰糖加入到第一个酒罐内进行搅拌混合，勾兑，使酒度含量为40° %vol，即制得成品。而所述基酒为原度的高粱酒，也可为玉米酒、小麦酒和糯米酒。实施例2
一种韭杞养生酒，其是由下列重量份的组分组成基酒5 5 Om I、枸杞8. 8 g、西洋参I. 05g、大率 4. 2g、韭菜籽 I. 55g、冰糖 I. 85g。制备方法如下首先选用两个传统的酒罐作为容器，进行清洗后，各加入500ml的基酒，然后将经过筛选和清洗后的8. Sg枸杞、I. 05g西洋参、4. 2g大枣装入纱布包内，放入第一个酒罐内进行浸泡83天，另外挑选颗粒饱满的韭菜籽I. 55g，粉碎后装入另一个纱布包内独立浸泡于第二个酒罐内，浸泡148天后提取50ml韭菜籽浸泡过后的酒加入到第一个酒罐内，最后将1.85g的冰糖加入到第一个酒罐内进行搅拌混合，勾兑，使酒度含量为40° %vol，即制得成品。而所述基酒为原度的高粱酒，也可为玉米酒、小麦酒和糯米酒。实施例3
一种韭杞养生酒，其是由下列重量份的组分组成基酒5 5 Om I、枸杞9. 6 g、西洋参I. 15g、大率 4. 8g、韭菜籽 I. 65g、冰糖 I. 95g。制备方法如下首先选用两个传统的酒罐作为容器，进行清洗后，各加入500ml的基酒，然后将经过筛选和清洗后的9. 6g枸杞、I. 15g西洋参、4. Sg大枣装入纱布包内，放入第一个酒罐内进行浸泡87天，另外挑选颗粒饱满的韭菜籽I. 65g，粉碎后装入另一个纱布包内独立浸泡于第二个酒罐内，浸泡152天后提取50ml韭菜籽浸泡过后的酒加入到第一个酒罐内，最后将1.95g的冰糖加入到第一个酒罐内进行搅拌混合，勾兑，使酒度含量为40.5° %vol，即制得成品。而所述基酒为原度的高粱酒，也可为玉米酒、小麦酒和糯米酒。
实施例4
一种韭杞养生酒，其是由下列重量份的组分组成基酒550ml、枸杞8. 5g、西洋参I. 0g、大枣4. 0g、韭菜籽I. 5g、冰糖I. 8g。制备方法同实施例I。实施例5
一种韭杞养生酒，其是由下列重量份的组分组成基酒550ml、枸杞10g、西洋参I. 2g、大枣5. 0g、韭菜籽I. 7g、冰糖2. 0g。制备方法同实施例I。本发明的检测数据如下表I :
表I
式验项目白酒理化标准实施例11实施例2 I实施例3 I实施例4 I实施例5
酒精度(％vol) —~404040. 5 4141 —
总酸(g/L)~ 0.60 ~ 1.03 1.05 0~98 0.94 0.90 —
总酯(g/L)~ 1.00 _4.00 4.07 4~12 4. 11 4.09 —
总糖(g/100g) T—3.21 3. 18 ~08 3.09 3. 10 —
乙酸乙酯(g/L) |θ·6 2·6 \2.40 \2.2 \2.0 |2· 3 \2. 35
本发明制备出的养生酒属于纯天然绿色食品，能够补充人体所需的各项元素，经过长
期适量饮可提高人体免疫功能，增强抗病能力，并且无任何不良反应。按照上述方法，便可很好地实现本发明。
权利要求
1.一种韭杞养生酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成基酒550ml、枸杞8.5 10g、西洋参I. O I. 2g、大率4. O 5. 0g、韭菜杆I. 5 I. 7g、冰糖I. 8 2. Og0
2.根据权利要求I所述的一种韭杞养生酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成基酒550ml、枸杞9. 2g、西洋参I. lg、大率4. 5g、韭菜籽I. 6g、冰糖I. 9g。
3.—种韭杞养生酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤 (1)选用传统的酒罐作为容器，进行清洗后，加入500ml的基酒； (2)将经过筛选和清洗后的枸杞、西洋参、大枣装入纱布包内，然后放入酒罐内，进行浸泡； (3)挑选颗粒饱满的韭菜籽，粉碎后装入纱布包内独立浸泡于另一个装有500ml基酒的酒罐内，然后提取50ml韭菜籽浸泡后的酒加入到步骤(2)中的酒罐内； (4)将冰糖加入到酒罐内搅拌混合，勾兑，使酒度含量为40 41°%vol。
4.根据权利要求3所述的一种韭杞养生酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)中基酒为原度的高梁酒、玉米酒、小麦酒或糯米酒。
5.根据权利要求4所述的一种韭杞养生酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中浸泡时间为80 90天。
6.根据权利要求5所述的一种韭杞养生酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中浸泡时间为145 155天。
全文摘要
本发明公开了一种韭杞养生酒及其制备方法，属于医药技术领域。解决现有技术中药酒口感较差、效果不佳，且滋补作用并不显著、有一定局限的问题。一种韭杞养生酒，其是由下列重量份的组分组成基酒550ml、枸杞8.5～10g、西洋参1.0～1.2g、大枣4.0～5.0g、韭菜籽1.5～1.7g、冰糖1.8～2.0g，本发明还提供了上述韭杞养生酒的制备方法。本发明的原料组分在作用上相辅相成，具有协同作用，使得本发明具有较强的补肾壮阳、益肾填精的功效，同时提高了人体免疫功能，增强抗病能力。
文档编号C12G3/04GK102899232SQ201210465670
公开日2013年1月30日 申请日期2012年11月19日 优先权日2012年11月19日
发明者王和平 申请人:王和平