专利名称：一种红枣桂圆奶的制作方法
一种红専桂圆奶技术领域 本发明涉及一种红枣桂圆奶，主要涉及的是红枣汁、桂圆汁、红糖与奶乳汁组成的红枣桂圆奶，属于食品技术领域。技术背景 红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；桂圆，又叫龙眼，营养丰富，是珍贵的滋养强化剂；因而这两种水果果实除了鲜食外，广泛应用于食品与保健品中。目前，市场上的红枣制品主要有红枣酒、红枣干、红枣粉、红枣茶、红枣酸奶等产品，桂圆制品主要有桂圆干、桂圆罐头、桂圆八宝粥、桂圆茶等产品，品种繁多，但以红枣桂圆为原料制作的红枣桂圆饮品，只有红枣桂圆八宝粥、红枣桂圆茶等几种，没有红枣桂圆奶。
发明内容
本发明为了充分开发利用红枣与桂圆，提出了一种红枣桂圆饮料——红枣桂圆奶。本发明是通过以下技术方案实现的红枣桂圆奶是由红枣汁、桂圆汁、红糖与奶乳汁(新鲜奶汁)组成。重量比重具体是，红枣汁30-200份；桂圆汁30-200份；奶乳汁10-80 份;红糖:30-150 份。本发明的主要特性在于红枣桂圆奶的生产工艺。首先，选择优质的红枣桂圆果实，用机械将红枣桂圆果实加工制得果汁，同时将红糖与符合卫生标准的食用水放入锅内煮沸，待砂糖溶解，制得红糖水，冷却后待用；其次，按配比将红枣桂圆果汁、红糖水、新鲜奶乳汁均匀混合；再次，均匀连续第将配好的料液送入负压状态下的脱气缸内脱气，并在均质机中进行均质；最后，将制好的料液进行灌装，封口，并杀菌。本发明的优点在于1)补气养血，健脾益胃，增强免疫力；2)防治厌食、食欲不振，驱肠叶寄生虫及血吸虫，提升身体元气；3)新鲜奶汁高蛋白、高钙质，可以补充蛋白质与钙；4)红糖益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀，对女性很有好处；5)具有浓郁的红枣、桂圆与鲜奶的香味，口味酸甜适中，口感很好。
具体实施例方式 本发明的详细结构结合实施例加以说明。实施例1
红枣汁150份；桂圆汁150份；奶乳汁50份；红糖50份。实施例2
红枣汁200份；桂圆汁200份；奶乳汁80份；红糖80份。
权利要求
1.一种红枣桂圆奶，由红枣汁、桂圆汁、红糖与奶乳汁组成，重量比是红枣汁30-200份；桂圆汁30-200份；奶乳汁10-80份；红糖30-150份。
2.如权利要求1所述的一种红枣桂圆奶，其特征在于其生产工艺为红枣桂圆选果与棒汁 →红糖水备用→原料配比→月兑气均质→灌装、封口与杀囷o
全文摘要
一种红枣桂圆酸奶，属于食品技术领域。其由红枣汁、桂圆汁、红糖与奶乳汁组成，红枣汁30-200份；桂圆汁30-200份；奶乳汁10-80份；红糖30-150份。本发明的优点在于1)补气养血，健脾益胃，增强免疫力；2)防治厌食、食欲不振，驱肠叶寄生虫及血吸虫，提升身体元气；3)新鲜奶汁高蛋白、高钙质，可以补充蛋白质与钙；4)红糖益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀，对女性很有好处；5)具有浓郁的红枣、桂圆与鲜奶的香味，口味酸甜适中，口感很好。
文档编号A23C9/152GK103039609SQ20121051237
公开日2013年4月17日 申请日期2012年12月5日 优先权日2012年12月5日
发明者刘聪 申请人:刘聪