一种水果味黄豆粉的制作方法
【专利摘要】一种水果味黄豆粉，由以下重量份原料构成：黄豆150-200、绿豆20-30、苹果15-20、橘子10-20、草莓5-10、蓝莓5-10、香橙10-20、鱼腥草2-3、丹皮3-4、生地黄3-5、玄参3-5、紫苏叶2-4、白芷1-3、柴胡3-5、罗汉果叶1-2、米酒10-15、水适量。本发明的一种水果黄豆粉，添加苹果、草莓等水果，具有独特的水果的香味，与传统的豆粉相比，具有更加丰富的纤维素，维生素；此外，还特别添加了鱼腥草、丹皮、生地黄等解暑中草药成分，具有很好的解暑效果，适合高温天气时食用。
【专利说明】一种水果味黄
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及豆制品【技术领域】，尤其涉及一种水果味黄豆粉。
【背景技术】
[0002]豆制品作为一种营养食品，多年来深受人们的喜爱，其富含优质蛋白，卵磷脂，是人们理想的健康食品。但是其品种的局限性，不能够满足人们越来越高的生活水平要求。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种水果味黄豆粉。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种水果味黄豆粉，由以下重量份原料构成:黄豆150-200、绿豆20-30、苹果15-20、橘子10-20、草莓5_10、蓝莓5_10、香橙10-20、鱼腥草2-3、丹皮3-4、生地黄3-5、玄参3-5、紫苏叶2-4、白芷1_3、柴胡3_5、罗汉果叶1_2、米酒10-15、水适量。
[0005]一种水果味黄豆粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将所述重量份的苹果、橘子、草莓、蓝莓、香橙洗净，需要去皮去籽的进行去皮去籽，然后切成粒状，用所述重量份的米酒闷润1-2小时，取出晒干，用粉碎机粉碎成粉末；
(2)将所述重量份的鱼腥草、丹皮、生地黄、玄参、紫苏叶、白芷、柴胡、罗汉果叶用透水棉布包扎起来，与所述重量份的黄豆、绿豆一起放入锅内，加入3-5倍的水，加热煮沸2-3小时，捞出黄豆和绿豆，晒干后用粉碎机粉碎成粉末；` (3)将上述的水果粉和黄豆粉、绿豆粉均匀混合后，进行灭菌封装即可；
一种水果黄豆粉直接食用，或者做成点心、面条食用。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种水果黄豆粉，添加苹果、草莓等水果，具有独特的水果的香味，与传统的豆粉相比，具有更加丰富的纤维素，维生素；此外，还特别添加了鱼腥草、丹皮、生地黄等解暑中草药成分，具有很好的解暑效果，适合高温天气时食用。
[0007]
【具体实施方式】
[0008]一种水果味黄豆粉，由以下重量份原料构成:黄豆190Kg、绿豆20 Kg、苹果15 Kg、橘子10 Kg、草莓5 Kg、蓝莓5 Kg、香橙10 Kg、鱼腥草2 Kg、丹皮3 Kg、生地黄3 Kg、玄参3Kg、紫苏叶2 Kg、白芷I Kg、柴胡3 Kg、罗汉果叶I Kg、米酒10 Kg、水适量。
[0009]2、一种水果味黄豆粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将所述重量份的苹果、橘子、草莓、蓝莓、香橙洗净，需要去皮去籽的进行去皮去籽，然后切成粒状，用所述重量份的米酒闷润I小时，取出晒干，用粉碎机粉碎成粉末；
(2)将所述重量份的鱼腥草、丹皮、生地黄、玄参、紫苏叶、白芷、柴胡、罗汉果叶用透水棉布包扎起来，与所述重量份的黄豆、绿豆一起放入锅内，加入3-5倍的水，加热煮沸3小时，捞出黄豆和绿豆，晒干后用粉碎机粉碎成粉末；(3)将上述的水果粉和黄豆粉、绿豆粉均匀混合后，进行灭菌封装即可；一种水果味黄受?粉，直接食 用，或者做成点心、面条食用。
【权利要求】
1.一种水果味黄豆粉，其特征在于，由以下重量份原料构成:黄豆150-200、绿豆20-30、苹果15-20、橘子10-20、草莓5_10、蓝莓5_10、香橙10-20、鱼腥草2_3、丹皮3_4、生地黄3-5、玄参3-5、紫苏叶2-4、白芷1-3、柴胡3_5、罗汉果叶1_2、米酒10-15、水适量。
2.如权利要求1所述的一种水果味黄豆粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将所述重量份的苹果、橘子、草莓、蓝莓、香橙洗净，需要去皮去籽的进行去皮去籽，然后切成粒状，用所述重量份的米酒闷润1-2小时，取出晒干，用粉碎机粉碎成粉末； (2)将所述重量份的鱼腥草、丹皮、生地黄、玄参、紫苏叶、白芷、柴胡、罗汉果叶用透水棉布包扎起来，与所述重量份的黄豆、绿豆一起放入锅内，加入3-5倍的水，加热煮沸2-3小时，捞出黄豆和绿豆，晒干后用粉碎机粉碎成粉末； (3)将上述的水果粉和黄豆粉、绿豆粉均匀混合后，进行灭菌封装即可。
3.如权利要求1所述的一种水果黄豆粉，其特征在于，直接食用，或者做成点心、面条食用。
【文档编号】A23L1/30GK103445094SQ201310299731
【公开日】2013年12月18日 申请日期:2013年7月17日 优先权日:2013年7月17日
【发明者】章治山, 武骏 申请人:当涂县黄池蔬菜产销专业合作社