一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法，其特征在于，原料组份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、红茶5-12份、白糖1-4份。其特点为味道香甜、保证了各组分营养不流失、制作过程简单。
【专利说明】一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品加工领域，具体地说本发明涉及一种草莓味咖啡奶茶冲剂的制备方法。
【背景技术】
[0002]目前市场上的奶茶种类繁多，但其制作工程繁琐，且在制作过程中营养成分流失较多，只重视口味却忽视了产品的质量，产品各组分失去了原有的价值。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的问题是提供一种味道香甜、制作简单且保证了各组分营养不流失的草莓味咖啡奶茶冲剂制备方。
[0004]本发明解决方案是，
原料组份按重量配比，1，原料组份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、红茶5-12份、白糖1-4份；草莓用清水洗净、去皮、切丁、匀浆磨制成猕猴桃汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30-40份；将奶粉、草莓粉、红茶、白糖放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在60°C的温度下进行干燥，一般为6小时即可，再过I 2目筛，最后过2 O目筛以除去大于I 2目和小于2 O目的大粒和细粉。
[0005]本发明优点:味道香甜、保证了各组分营养不流失、制作过程简单。
【具体实施方式】
[0006]实施例1
取I草莓70份、咖啡5份、奶粉30份、红茶5份、白糖I份；草莓用清水洗净、去皮、切丁、匀浆磨制成猕猴桃汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30份；将奶粉、草莓粉、红茶、白糖放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在60°C的温度下进行干燥，一般为6小时即可，再过I 2目筛，最后过2 O目筛以除去大于I 2目和小于2 O目的大粒和细粉。
【权利要求】
1.一种草莓味咖啡奶茶冲剂的制备方法,其特征在于，原料组份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、红茶5-12份、白糖1-4份。
2.根据权利要求1所述草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法，其特征在于，用草莓为原料，经过清洗、切丁、匀浆磨制成草莓汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30-40份。
3.根据权利要求1所述草莓味咖啡奶茶冲剂的制备方法，其特征在于，将原料放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在601的温度下进行干燥，一般为6小时即可，再过1 2目筛，最后过2 0目筛以除去大于1 2目和小于2 0目的大粒和细粉。
【文档编号】A23C9/152GK104413155SQ201310372162
【公开日】2015年3月18日 申请日期:2013年8月23日 优先权日:2013年8月23日
【发明者】李霞 申请人:李霞