一种芦笋味方糕的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种芦笋味方糕的加工方法，是由下述重量份的原料制成芦笋30-50、糯米粉80-100、绿豆粉20-30、黄精2-3、无花果2-3、北风草2-4、麦芽3-5、鹧鸪茶叶3-5、雪梨汁8-12、圣女果汁8-12、白砂糖6-8、营养添加剂4-6；本发明提供了一种芦笋味方糕的加工方法，将芦笋经过处理，以芦笋汁和芦笋粉的形式加入至糕点之中，丰富了糕点的口味，改变了糕点的营养架构，芦笋中还有大量的芦笋皂苷，科学证明，芦笋皂苷具有改善睡眠质量、增强高免疫力的功效。
【专利说明】一种芦笋味方糕的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种芦笋味方糕的加工方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种芦笋味方糕的加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种芦笋味方糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:芦笋30-50、糯米粉80-100、绿豆粉20-30、黄精2_3、无花果2-3、北风草2-4、麦芽3-5、鹧鸪茶叶3-5、雪梨汁8_12、圣女果汁8_12、白砂糖6_8、营养添加剂4-6 ；
所述的营养添加剂是由当归油、龟甲粉、虾壳粉按0.01-0.03:2-4:2-4的重量比组
成；
(2)将黄精、无花果、北风草、麦芽、鹧鸪茶叶加入适量水中，加热提取，得提取液；
(3)将芦笋切碎，经过压榨，得到芦笋汁和芦笋泥，芦笋泥放入烘箱中，在60-70°C下烘干，然后磨粉，得芦笋粉；
(4)将糯米粉、绿豆粉混合，然后将芦笋粉、提取液、芦笋汁和雪梨汁、圣女果汁、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合至原料呈黏稠糊状，然后分成小份，用模具压制成方形，再用蒸笼蒸熟，冷却包装，即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明提供了一种芦笋味方糕的加工方法，将芦笋经过处理，以芦笋汁和芦笋粉的形式加入至糕点之中，丰富了糕点的口味，改变了糕点的营养架构，芦笋中还有大量的芦笋皂苷，科学证明，芦笋皂苷具有改善睡眠质量、增强高免疫力的功效。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
一种芦笋味方糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:芦笋50、糯米粉100、绿豆粉30、黄精3、无花果3、北风草
4、麦芽3、鹧鸪茶叶5、雪梨汁12、圣女果汁8、白砂糖8、营养添加剂6 ；
所述的营养添加剂是由当归油、龟甲粉、虾壳粉按0.03:3: 4的重量比组成；
(2)将黄精、无花果、北风草、麦芽、鹧鸪茶叶加入适量水中，加热提取，得提取液；
(3)将芦笋切碎，经过压榨，得到芦笋汁和芦笋泥，芦笋泥放入烘箱中，在60-70°C下烘干，然后磨粉，得芦笋粉；
(4)将糯米粉、緑豆粉混合，然后将芦笋粉、提取液、芦笋汁和雪梨汁、圣女果汁、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合至原料呈黏稠糊状，然后分成小份，用模具压制成方形，再用蒸笼蒸熟，冷却包装，即得。
[0007]本发明提供了一种芦笋味方糕的加工方法，将芦笋经过处理，以芦笋汁和芦笋粉的形式加入至糕点之中，丰富了糕点的口味，改变了糕点的营养架构，芦笋中还有大量的芦笋皂苷，科学证明，芦笋皂苷具有改善睡眠质量、增强高免疫力的功效。
【权利要求】
1.一种芦笋味方糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)称取以下重量份的原料:芦笋30-50、糯米粉80-100、绿豆粉20-30、黄精2_3、无花果2-3、北风草2-4、麦芽3-5、鹧鸪茶叶3-5、雪梨汁8_12、圣女果汁8_12、白砂糖6_8、营养添加剂4-6 ； 所述的营养添加剂是由当归油、龟甲粉、虾壳粉按0.01-0.03:2-4:2-4的重量比组成； (2)将黄精、无花果、北风草、麦芽、鹧鸪茶叶加入适量水中，加热提取，得提取液； (3)将芦笋切碎，经过压榨，得到芦笋汁和芦笋泥，芦笋泥放入烘箱中，在60-70°C下烘干，然后磨粉，得芦笋粉； (4)将糯米粉、绿豆粉混合，然后将芦笋粉、提取液、芦笋汁和雪梨汁、圣女果汁、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合至原料呈黏稠糊状，然后分成小份，用模具压制成方形，再用蒸笼蒸熟，冷却包装，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103519076SQ201310503902
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年10月24日 优先权日:2013年10月24日
【发明者】陆厚平 申请人:合肥市香口福工贸有限公司