一种健脾化湿牛肉饼干的制作方法
【专利摘要】一种健脾化湿牛肉饼干，由以下重量份原料组成：小麦面粉280-300、牛肉40-50、普洱茶10-13、发芽糙米5-6、白术5-6、槐花4-5、马齿苋4-5、茯苓4-5、薏仁7-8、五加皮4-5、二色补血草3-4、车前草3-4、橄榄油20-25、食盐适量、白砂糖适量、水适量。本发明的一种健脾化湿牛肉饼干，制作工艺简单，营养丰富，口感好，特别添加发芽糙米、白术、槐花、马齿苋等的提取物，具有健脾化湿、利水渗湿、益胃、清热解毒的功效，有益于人体健康。
【专利说明】一种健脾化湿牛肉饼干
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及饼干及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种健脾化湿牛肉饼干。【背景技术】
[0002]饼干是常见的休闲食品，深受甜酥可口，深受人们的喜爱，市场上的饼干大部分是面粉和奶油等制成，营养价值低，并不能满足人们日益增加的保健意识，随着人们生活水平的提高，具有一定的保健功效的饼干会越来越受人们的欢迎，特别是年轻人。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种健脾化湿牛肉饼干的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种健脾化湿牛肉饼干，由以下重量份原料组成:小麦面粉280-300、牛肉40-50、普洱茶10-13、发芽糙米5_6、白术5_6、槐花4_5、马齿苋4-5、茯苓4-5、薏仁7-8、五加皮4-5、二色补血草3_4、车前草3_4、橄榄油20-25、食盐适量、白砂糖适量、水适量。
[0005]一种健脾化湿牛肉饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将牛肉洗净，切成块，至于锅中，将普洱茶做成茶包，也放入锅中，与牛肉一起加热焖煮60-70分钟，将牛肉捞出，晒干后，做成牛肉粉；
(2)将发芽糙米、白术、槐花、马齿苋、茯苓、薏仁、五加皮、二色补血草、车前草用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(3)将小麦面粉、牛肉粉、中药粉合并，加入食盐、白砂糖、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种健脾化湿牛肉饼干，制作工艺简单，营养丰富，口感好，特别添加发芽糙米、白术、槐花、马齿苋等的提取物，具有健脾化湿、利水渗湿、益胃、清热解毒的功效，有益于人体健康。
【具体实施方式】
[0007]一种健脾化湿牛肉饼干，由以下重量份(Kg)原料组成:小麦面粉280、牛肉40、普洱茶10、发芽糙米5、白术5、槐花4、马齿苋4、茯苓4、薏仁7、五加皮4、二色补血草3、车前草3、橄榄油20、食盐适量、白砂糖适量、水适量。
[0008]一种健脾化湿牛肉饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将牛肉洗净，切成块，至于锅中，将普洱茶做成茶包，也放入锅中，与牛肉一起加热焖煮60分钟，将牛肉捞出，晒干后，做成牛肉粉；
(2)将发芽糙米、白术、槐花、马齿苋、茯苓、薏仁、五加皮、二色补血草、车前草用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(3)将小麦面粉、牛肉粉、中药粉合并，加入食盐、白砂糖、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种健脾化湿牛肉饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉280-300、牛肉40-50、普洱茶10-13、发芽糙米5-6、白术5-6、槐花4_5、马齿苋4_5、茯苓4_5、薏仁7-8、五加皮4-5、二色补血草3-4、车前草3-4、橄榄油20-25、食盐适量、白砂糖适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种健脾化湿牛肉饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将牛肉洗净，切成块，至于锅中，将普洱茶做成茶包，也放入锅中，与牛肉一起加热焖煮60-70分钟，将牛肉捞出，晒干后，做成牛肉粉； (2)将发芽糙米、白术、槐花、马齿苋、茯苓、薏仁、五加皮、二色补血草、车前草用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (3)将小麦面粉、牛肉粉、中药粉合并，加入食盐、白砂糖、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。
【文档编号】A21D13/08GK103689041SQ201310579660
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2013年11月19日 优先权日:2013年11月19日
【发明者】夏元振, 姚影辉 申请人:安徽麦德发食品有限公司