一种薰衣草香菇饼的制作方法
【专利摘要】一种薰衣草香菇饼，由以下重量份原料组成：小麦粉380-400、酵母粉5-6、香菇30-40、山药20-30、生姜汁50-70、籼米10-15、柿子20-25、薰衣草8-10、黄芪5-6、桑寄生5-6、葛根5-6、荷叶6-7、山栀子5-6、大青根2-3、食品添加剂6-8、白糖70-80、食盐15-20、水适量；本发明的一种薰衣草香菇饼，添加薰衣草提取物、香菇，具有薰衣草的香气、香菇的营养，制备工艺简单、环保，同时添加黄芪、桑寄生、葛根、荷叶等的提取物，具有一定的降火、减肥的功效，营养健康。
【专利说明】一种薰衣草香菇饼【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种薰衣草香菇饼。
【背景技术】
[0002]食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种薰衣草香菇饼的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种薰衣草香菇饼，由以下重量份原料组成:小麦粉380-400、酵母粉5-6、香菇30-40、山药20-30、生姜汁50-70、籼米10-15、柿子20-25、薰衣草8-10、黄芪5-6、桑寄生5-6、葛根5-6、荷叶6-7、山桅子5-6、大青根2-3、食品添加剂6-8、白糖70-80、食盐15-20、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:黑麦5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡实粉
4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60 、水适量:
食品添加剂的制备方法如下:将黑麦、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，将提取液与芡实粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混匀即可。
[0005]一种薰衣草香菇饼的制备方法，包括以下步骤:
(1)将山药洗净去皮，切成块后与洗净的香菇一起放入锅中，加入生姜汁，加热焖煮30-40分钟，去锅中所有物料，打成香菇山药汁备用；
(2)将柿子洗净，取其果肉，做成果浆与洗净的籼米、食品添加剂一起放入锅中，加入适量的水，煮成米饭备用；
(3)将薰衣草、黄芪、桑寄生、葛根、荷叶、山桅子、大青根用5-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将小麦粉、酵母粉、白糖、食盐、香菇山药汁、米饭、中药粉合并，加入适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼，烤熟即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种薰衣草香菇饼，添加薰衣草提取物、香菇，具有薰衣草的香气、香菇的营养，制备工艺简单、环保，同时添加黄芪、桑寄生、葛根、荷叶等的提取物，具有一定的降火、减肥的功效，营养健康。
【具体实施方式】
[0007]一种薰衣草香菇饼，由以下重量份(Kg)原料组成:小麦粉380、酵母粉5、香菇30、山药20、生姜汁50、籼米10、柿子20、薰衣草8、黄芪5、桑寄生6、葛根5、荷叶6、山桅子5、大青根2、食品添加剂6、白糖70、食盐15、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:黑麦5、桂花5、桃花2、刺梨粉4、芡实粉4、扁豆粉5、葡萄汁50、水适量:
食品添加剂的制备方法如下:将黑麦、桂花、桃花用5倍量的水提取，将提取液与芡实粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混匀即可。
[0008] 一种薰衣草香菇饼的制备方法，包括以下步骤:
(1)将山药洗净去皮，切成块后与洗净的香菇一起放入锅中，加入生姜汁，加热焖煮30分钟，去锅中所有物料，打成香菇山药汁备用；
(2)将柿子洗净，取其果肉，做成果浆与洗净的籼米、食品添加剂一起放入锅中，加入适量的水，煮成米饭备用；
(3)将薰衣草、黄芪、桑寄生、葛根、荷叶、山桅子、大青根用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将小麦粉、酵母粉、白糖、食盐、香菇山药汁、米饭、中药粉合并，加入适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种薰衣草香菇饼，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦粉380-400、酵母粉5-6、香菇30-40、山药20-30、生姜汁50-70、籼米10-15、柿子20-25、薰衣草8-10、黄芪5-6、桑寄生5-6、葛根5-6、荷叶6-7、山桅子5-6、大青根2_3、食品添加剂6_8、白糖70-80、食盐15-20、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:黑麦5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡实粉4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水适量: 所述食品添加剂的制备方法如下:将黑麦、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，将提取液与芡实粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种薰衣草香菇饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将山药洗净去皮，切成块后与洗净的香菇一起放入锅中，加入生姜汁，加热焖煮30-40分钟，去锅中所有物料，打成香菇山药汁备用； (2)将柿子洗净，取其果肉，做成果浆与洗净的籼米、食品添加剂一起放入锅中，加入适量的水，煮成米饭备用； (3)将薰衣草、黄芪、桑寄生、葛根、荷叶、山桅子、大青根用5-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (4)将小麦粉、酵母粉、白糖、食盐、香菇山药汁、米饭、中药粉合并，加入适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼，烤熟即可。
【文档编号】A23L1/30GK103719199SQ201310701803
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年12月19日 优先权日:2013年12月19日
【发明者】陈金莲 申请人:芜湖中路实业有限责任公司