一种松花茶及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种松花茶及其制备方法，其中，所述松花茶的原料包括：松花90-99重量份，雪菊1-10重量份。本发明的制备方法简单，可以保持松花、雪菊的营养成分。本发明制备的松花茶不仅香气浓郁、口感醇厚甘爽；而且对人体具有增强新陈代谢、增强抵抗力、辅助治疗高血压、高血脂、减轻疲劳等多种功效。
【专利说明】一种松花茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶的代用品及其制备方法，具体涉及一种喀纳斯松花茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]中国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家。我国的茶文化源远流长，饮茶是我国人民日常生活中不可或缺的一部分，茶也是国人常用的饮料，茶叶的代用品种类众多，如茉莉花茶、菊花茶等。
[0003]中国是世界上最早认识和利用松树物的国家，孔子曰:岁寒，然后知松柏之后凋也。我国最早的医学专著《神农本草经》和《黄帝内经》中将松树物称为仙人之物，所谓仙人，今天看来，就是那些耳聪目明的长寿老人。唐朝药王孙思邈一生钟情于松树，亲自创立了服松法，他的一生从北周跨越到隋唐，最终活到了唐高宗朝，享年一百多岁。明朝伟大的医学家李时珍在《本草纲目》中也提到:松为百木之长，其叶、皮、膏主治风湿、风痛，生毛发，安五脏，健阳补中，不饥延年，久服，固齿驻颜，肌肤玉泽，轻身不老。他在前人的基础上全面阐述了松树防治疾病，益寿延年的作用。松树亦被称为“生命的长青树”。
[0004]松花，是春天时松树雄枝抽新芽时的花骨朵，是一种珍贵的高级营养食品原料。松花味香、清甘，含油脂和丰富的微量元素，含人体所需的10多种矿物质，其中以钾、镁、硫、锰、锌、铁的含量最多；含有抑制肿瘤细胞的硒元素、酵素等生理活性物质及其调解生理机能的激素、酶及生物碱等。李时珍认为:“久服令轻身，疗病胜似皮、叶、及脂。”每年二三月间，花蕊抽长如猪心时为最好。松花自古以来即被称之为不老长寿的妙药，《本草纳目》认为，松花有“润心肺，益气，除风止血”等功效。宋代苏东坡有歌曰:“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒。槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣；吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”松花有祛风、益气、燥湿、消肿、止血、清热解毒之功效。可主治头痛眩晕、泄泻下痢，湿疹湿疮，创伤出血，对动物咬伤、夜盲症也有效好的疗效。
[0005]新疆喀纳斯松花资源丰富，但松花资源的利用并未形成产业化。
【发明内容】
[0006]本发明的主要目的在于，提供一种松花茶及其制备方法，采用本发明提供的制备方法制备的松花茶不仅具有保健养生的功效，而且口感佳。
[0007]本发明的目的及解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。依据本发明提出的一种松花茶，所述松花茶的原料包括:松花90-99重量份，雪菊1-10重量份。
[0008]优选地，所述松花茶的原料还包括食用甜蜜素0.1-0.4重量份，蜂蜜粉0.05-0.2
重量份。
[0009]优选地，所述松花茶的原料包括松花94-95重量份、雪菊4-6重量份、食用甜蜜素0.15-0.25重量份、蜂蜜粉0.08-0.15重量份。
[0010]优选地，所述松花为喀纳斯松花，所述喀纳斯松花的水分含量为5_7wt% ;所述雪菊为天山雪菊，所述天山雪菊的水分含量小于或者等于2wt%。
[0011]本发明还提供一种松花茶的制备方法，该制备方法包括如下步骤:
[0012]步骤1，选取90-99重量份的松花和1-10重量份的雪菊混合后，将所述松花和雪菊的混合物置于密闭容器中，用100°c -115°C的水蒸汽熏蒸10-15分钟，并除去所述松花及所述雪菊上的蜡质；
[0013]步骤2，将所述步骤I中的混合物烘干后，选用粉碎设备进行粉碎；
[0014]步骤3，对所述步骤I中粉碎后的产物进行灭菌。
[0015]优选地，所述步骤I中还包括向除蜡后的松花和雪菊混合物中加入食用甜蜜素
0.1-0.4重量份、蜂蜜粉0.05-0.2重量份。
[0016]优选地，所述松花选自处于生长旺盛期的喀纳斯松花；所述雪菊选自处于生长旺盛期的天山雪菊。
[0017]优选地，所述步骤I中所述松花在混合前的水分含量为5_7wt%，所述步骤I中的所述雪菊在混合前的水分含量小于或者等于2wt%。
[0018]优选地，所述步骤3中采用紫外光进行灭菌。
[0019]借由上述技术方案，本发明至少具有下列优点:
[0020]本发明制备的松花茶香气浓郁、口感醇厚甘爽，清而不浊；其不仅具有松花、雪菊对机体的功效，还具有松花、雪菊两者协同作用于机体的功效；具体如下:
[0021](I)松花中含有多种营养物质，如22种氨基酸、14种维生素以及30多种微量元素及其它活性物质。其中，松花富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在。饮用松花茶具有减轻疲劳、增强体力、睡眠踏实、心情愉悦、记忆力提高的功效。
[0022](2)雪菊中富含的黄铜元素异常丰富，这种黄酮元素可以保护毛细血管的韧性，预防脑液血、增强心脏的收缩率；这种黄酮元素还是治疗三高的有效物质，也是治疗三高药品中不可或缺的物质。
[0023](3)将松花与雪菊按照一定的配比混合后，使本发明制备的松花茶还具有松花和雪菊两者都不具备的功效。如，松花中所富含有的游离态氨基酸与雪菊中所富含的黄酮元素会协同作用于机体，能增强机体的新陈代谢、促进免疫器官发育，还对三高患者有辅助治疗作用。
[0024](4)本发明中的松花选自处于生长旺盛期的喀纳斯松花，喀纳斯松花泡茶的口感、品质比一般的松花佳。本发明中的雪菊选自处于生长旺盛期的天山雪菊；天山雪菊不仅口感佳，还属于温性植物，不会对肠胃产生影响。
【具体实施方式】
[0025]为更进一步阐述本发明为达成预定发明目的所采取的技术手段及功效，结合较佳实施例详细说明如下。
[0026]制备方法
[0027]本发明提供的一种松花茶的制备方法主要包括以下步骤:
[0028]步骤一，选取原料
[0029]在该步骤中，选取处于生长旺盛期的新鲜喀纳斯松花和天山雪菊。其中，每年的2-4月份之间的松花处于生长旺盛期，每年8-10月份的天山雪菊属于生长旺盛期。将所选取的喀纳斯松花以及天山雪菊进行干燥处理，使所选取的喀纳斯松花及天山雪菊分别成为干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊，并且该干燥后的喀纳斯松花的水分含量为为5-7wt%，该干燥后的天山雪菊的水分含量小于或者等于2wt%。
[0030]另外，该步骤中的干燥处理可以为晾干、热干燥、冷冻干燥以及真空干燥中的一种。其中，晾干要求阳光柔和余射，将喀纳斯松花粒以及干雪菊分别均匀薄摊。热干燥优选将喀纳斯松花以及天山雪菊与空气接触进行，并且热干燥可以在任何常规的干燥器中进行，优选流化床干燥器或盘式干燥器。
[0031]在该步骤中，所选取处于生长旺盛期的喀纳斯松花，不仅具备普通松花的各种营养成分以及功效作用，而且用其泡的茶的味香、清甘。该步骤中所选取的处于生长旺盛期的天山雪菊，相对于普通菊花，其香味浓郁优雅、泌人心脾；性温，不会影响对肠胃。
[0032]步骤二，杀菌
[0033]在该步骤中，将所述步骤一中制得的干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊混合后进行杀菌，并除去干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊的蜡质。
[0034]其中，杀菌包括以下步骤:将干燥的喀纳斯松花粒和干燥的干雪菊的混合物置于一密闭容器中，用100°c -115°C水蒸汽熏蒸10-15分钟。
[0035]另外，该步骤中的干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊的重量份数为:干燥的松花粒90-99重量份、干雪菊1-10重量份。 [0036]优选地，该步骤中还包括向杀菌后的干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊混合物中加入辅助成分，并将其搅拌均匀的程序；其中，辅助成分优选为食用甜蜜素和蜂蜜粉。所加入的辅助成分用于进一步提高所制备的松花茶的口感。
[0037]其中，所加入的食用甜蜜素、蜂蜜粉的量根据上一步骤中所混合的干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊的量确定，所述食用甜蜜素、蜂蜜粉的重量份数为:食用甜蜜素0.1-0.4重量份、蜂蜜粉0.05-0.2重量份；作为优选，制备松花茶原料中的所述松花、雪菊、食用甜蜜素、蜂蜜粉的配比为:松花94-95重量份、雪菊4-6重量份、食用甜蜜素0.15-0.25重量份、蜂蜜粉0.08-0.15重量份。
[0038]步骤三，将所述步骤二中得到的混合产物烘干后选用粉碎设备进行粉碎；
[0039]在该步骤中，采用高温、安全烘干法进行烘干，使烘干后的混合产物中的松花粉以及雪菊粉中的含水量为0.lwt%-0.5wt%。其中，烘干步骤可以在烘干机中进行；粉碎设备可以选用茶叶粉碎机、超声破碎机以及旋风破碎机等；本发明优选使用旋风破摔法对烘干后到的产物进行粉碎处理，使得混合产物中的破壁充分，使其营养物质释放充分。该步骤中的混合产物经粉碎后，其最小颗粒可达5 μ m。
[0040]步骤四，对所述步骤三的产物进行灭菌。
[0041]在该步骤中，可以采用超高压灭菌法、紫外光灭菌法、辐射杀菌等灭菌技术；本发明优选采用紫外光对所述步骤三得到的产物进行灭菌。
[0042]步骤五，对所述步骤四中的产物进行装袋，包装成成品入库。
[0043]其中，在该步骤中，一方面将步骤四中的产物装袋密封，制成袋泡茶，每袋7-10克。另外，还可以向步骤四中的产物中加入乙醇作为粘合剂，加入淀粉作为填充剂，压制成颗粒以冲服，一日两次，一次7-10克。本发明优选作为泡茶使用。
[0044]上述制备松花茶的方法简单，且保持了松花、雪菊的营养成分，使松花和雪菊发生协同作用，从而使所制备的松花茶的功效大于松花、雪菊两者功效总和。上述制备方法制备的松花茶老少兼宜，口感佳、无毒副作用，其具有减轻疲劳、增强体力、睡眠踏实、心情愉悦、记忆力提高的作用和功效。对于老年人而言，本发明提供的松花茶具有辅助治疗三高的有效物质，还具有增强新陈代谢、促进免疫器官发育、全面提高人体免疫功能，提高机体内分泌调节功能，改善前列腺组织的血液循环等功效。
[0045]下面用实施例对本发明作进一步的说明。
[0046]实施例1
[0047]选取处于生长旺盛期的新鲜喀纳斯松花和天山雪菊，将所选取的喀纳斯松花和天山雪菊进行干燥处理，使其成为干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊(本实施例中干燥的喀纳斯松花粒的水分含量为6_7wt%,干燥的天山雪菊的水分含量小于或者等于2wt%),将90重量份的喀纳斯松花粒和10重量份的天山雪菊混合，混合后将该混合物置于一密封容器中，用IOO0C -115°c水蒸汽熏蒸10-15分钟。随后将熏蒸后的混合物进行烘干处理(烘干后的喀纳斯松花粒和干雪菊的含水量为0.1-0.5wt%)，随后用粉碎设备将混合物粉碎，用紫外光对粉碎后的产物进行灭菌，最后进行密封包装成袋，每袋8克。
[0048]实施例2
[0049]选取处于生长旺盛期的新鲜喀纳斯松花和天山雪菊，将所选取的喀纳斯松花和天山雪菊进行干燥处理，使其成为干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊(本实施例中干燥的喀纳斯松花粒的水分含量为6_7wt%,干燥的天山雪菊的水分含量小于或者等于2wt%),将99重量份的喀纳斯松花粒和I重量份的天山雪菊混合，混合后将该混合物置于一密封容器中，用IOO0C -115°c水蒸汽熏蒸10-15分钟。随后将熏蒸后的混合物进行烘干处理(烘干后的喀纳斯松花粒和天山雪菊的含水量为0.1-0.5wt%)，随后用粉碎设备将混合物粉碎，用紫外光对粉碎后的产物进行灭菌，最后进行密封包装成袋，每袋8克。
[0050]实施例3
[0051]选取处于生长旺盛期的新鲜喀纳斯松花和天山雪菊，将所选取的喀纳斯松花和天山雪菊进行干燥处理，使其成为干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊(本实施例中干燥的喀纳斯松花粒的水分含量为6_7wt%,干燥的天山雪菊的水分含量小于或者等于2wt%),将95重量份的喀纳斯松花粒和5重量份的天山雪菊混合，混合后将该混合物置于一密封容器中，用IOO0C -115°c水蒸汽熏蒸10-15分钟。随后将熏蒸后的混合物进行烘干处理(烘干后的喀纳斯松花粒和干雪菊的含水量为0.1-0.5wt%)，随后用粉碎设备将混合产物粉碎，用紫外光对粉碎后的产物进行灭菌，最后进行密封包装成袋，每袋8克。
[0052]实施例4
[0053]选取处于生长旺盛期的新鲜喀纳斯松花和天山雪菊，将所选取的喀纳斯松花和天山雪菊进行干燥处理，使其成为干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊(本实施例中干燥的喀纳斯松花粒的水分含量为6_7wt%,干燥的天山雪菊的水分含量小于或者等于2wt%),将90重量份的喀纳斯松花粒和9.4重量份的天山雪菊混合，混合后将该混合物置于一密封容器中，用100°C _115°C水蒸汽熏蒸10-15分钟。向熏蒸后的混合产物中加入0.4重量份的食用甜蜜素和0.2重量份的蜂蜜粉搅拌均匀，随后将混合物进行烘干处理(烘干后的喀纳斯松花粒和干雪菊的含水量为0.1-0.5wt%)，随后用粉碎设备将混合产物粉碎，用紫外光对粉碎后的产物进行灭菌，最后进行密封包装成袋，每袋8克。[0054]实施例5
[0055]选取处于生长旺盛期的新鲜喀纳斯松花和天山雪菊，将所选取的喀纳斯松花和天山雪菊进行干燥处理，使其成为干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊(本实施例中干燥的喀纳斯松花粒的水分含量为6_7wt%,干燥的天山雪菊的水分含量小于或者等于2wt%),将95重量份的喀纳斯松花粒和4.7重量份的天山雪菊混合，混合后将该混合产物置于一密封容器中，用100°C _115°C水蒸汽熏蒸10-15分钟。向熏蒸后的混合物中加入0.2重量份的食用甜蜜素和0.1重量份的蜂蜜粉搅拌均匀，随后将混合物进行烘干处理(烘干后的喀纳斯松花粒和干雪菊的含水量为0.1-0.5wt%)，随后用粉碎设备将混合产物粉碎，用紫外光对粉碎后的产物进行灭菌，最后进行密封包装成袋，每袋8克。
[0056]实施例6
[0057]选取处于生长旺盛期的新鲜喀纳斯松花和天山雪菊，将所选取的喀纳斯松花和天山雪菊进行干燥处理，使其成为干燥的喀纳斯松花粒和干雪菊(本实施例中干燥的喀纳斯松花粒的水分含量为6_7wt%,干燥的天山雪菊的水分含量小于或者等于2wt%),将99重量份的喀纳斯松花粒和0.85重量份的天山雪菊混合，混合后将该混合物置于一密封容器中，用100°C _115°C水蒸汽熏蒸10-15分钟。向熏蒸后的混合产物中加入0.1重量份的食用甜蜜素和0.05重量份的蜂蜜粉搅拌均匀，随后将混合产物进行烘干处理(烘干后的喀纳斯松花粒和干雪菊的含水量为0.1-0.5wt%)，随后用粉碎设备将混合产物粉碎，用紫外光对粉碎后的产物进行灭菌，最后进行密封包装成袋，每袋8克。
[0058]实施例7
[0059]选取处于生长旺盛期的普通松花和普通雪菊，将所选取的松花和雪菊进行干燥处理，使其成为干燥的松花粒和干雪菊(本实施例中干燥的松花粒的水分含量为6-7wt% ;干雪菊的水分含量小于或者等于2wt%)，将95重量份的松花粒和5重量份的混合，混合后将该混合产物置于一密封容器中，用100°C _115°C水蒸汽熏蒸10-15分钟。随后将熏蒸后的混合产物进行烘干处理(烘干后的喀纳斯松花粒和干雪菊的含水量为0.1-0.5wt%)，随后用粉碎设备将混合产物粉碎，用紫外光对粉碎后的产物进行灭菌，最后进行密封包装成袋，每袋8克。
[0060]比较例I
[0061]按照常规的制备方法制备主成分只具有普通松花的松花茶，将其密封包装成袋，每袋8克。
[0062]实施例8
[0063]本实施例中对实施例1、实施例2、实施例3、实施例4、实施例5、实施例6、实施例7以及比较例I中制备的松花茶进行冲泡，每一实施例以及比较例中的松花茶的品质如表1所示:
[0064]表1
[0065]
【权利要求】
1.一种松花茶，其特征在于，所述松花茶的原料包括:松花90-99重量份，雪菊1-10重量份。
2.根据权利要求1所述的松花茶，其特征在于，所述松花茶的原料还包括食用甜蜜素0.1-0.4重量份，蜂蜜粉0.05-0.2重量份。
3.根据权利要求2所述的松花茶，其特征在于，所述松花茶的原料包括松花94-95重量份、雪菊4-6重量份、食用甜蜜素0.15-0.25重量份、蜂蜜粉0.08-0.15重量份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的松花茶，其特征在于，所述松花为喀纳斯松花，所述喀纳斯松花的水分含量为5-7wt% ； 所述雪菊为天山雪菊，所述天山雪菊的水分含量小于或者等于2wt%。
5.一种松花茶的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤: 步骤1，选取90-99重量份的松花和1-10重量份的雪菊混合后，将所述松花和雪菊的混合物置于密闭容器中，用100°C-115°C的水蒸汽熏蒸10-15分钟，并除去所述松花及所述雪菊上的蜡质； 步骤2，将所述步骤1中的混合物烘干后，选用粉碎设备进行粉碎； 步骤3，对所述步骤2中粉碎后的产物进行灭菌。
6.根据权利要求5所述的松花茶的制备方法，其特征在于，所述步骤I中还包括向除蜡后的所述松花和雪菊混合物中加入食用甜蜜素0.1-0.4重量份、蜂蜜粉0.05-0.2重量份。
7.根据权利要求5所述的松花茶的制备方法，其特征在于，所述的松花选自处于生长旺盛期的喀纳斯松花；所述雪菊选自处于生长旺盛期的天山雪菊。
8.根据权利要求5所述的松花茶的制备方法，其特征在于，所述步骤I中所述松花在混合前的水分含量为5-7wt% ;所述步骤I中的所述雪菊在混合前的水分含量小于或者等于2wt%0
9.根据权利要求5所述的松花茶的制备方法，其特征在于，所述步骤3中采用紫外光进行灭菌。
【文档编号】A23F3/34GK104012722SQ201410141570
【公开日】2014年9月3日 申请日期:2014年4月10日 优先权日:2014年4月10日
【发明者】董自刚, 波拉提·马卡比力, 迟正安, 杨英军 申请人:布尔津县喀纳斯旅游文化发展有限责任公司