一种茉莉香蕉酸奶的制作方法
【专利摘要】一种茉莉香蕉酸奶，由以下重量份原料组成：香蕉50-60、葡萄50-60、甘蔗汁60-70、酸奶300-330、板栗粉20-25、杨梅核粉6-8、丹参5-6、山楂5-6、何首乌4-5、三七4-5、菊花5-7、芦荟5-7、红巧梅2-3、菩提子2-3、辛夷花2-3等；本发明的一种茉莉香蕉酸奶，制备工艺简单环保，口感酸甜，添加香蕉、葡萄等水果，增加了维生素的含量，且口感更好，以及丹参、山楂、何首乌、三七等中药材的提取物的添加，具有一定的降脂的功效，适合肥胖者饮用。
【专利说明】一种茉莉香蕉酸奶
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及奶制品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种茉莉香蕉酸奶。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种茉莉香蕉酸奶的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种茉莉香蕉酸奶，由以下重量份原料组成:香蕉50-60、葡萄50-60、甘蔗汁60-70、酸奶300-330、板栗粉20-25、杨梅核粉6_8、丹参
5-6、山楂5-6、何首乌4-5、三七4-5、菊花5-7、芦荟5-7、红巧梅2-3、菩提子2-3、辛夷花
2-3、食品添加剂6-8、白糖35-45、麦芽糖10-15、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:牛奶30-35、鸡蛋20-30、胡萝卜10-15、大麦苗20-30、三七4-5、大麦秸4-5、水适量；
食品添加剂的制备方法，将三七、大麦秸用5-8倍量的水提取，将提取液浓缩备用；将鸡蛋液打出，放入容器中，充分搅拌，搅匀后，加入牛奶，放入锅中，隔水蒸熟；将胡萝卜、大麦苗洗净，打成浆汁备用；将浓缩液、蒸蛋、浆汁合并，充分搅拌，混匀即可。
[0005]一种茉莉香蕉酸奶的制备方法，包括以下步骤:
(1)将香蕉、葡萄洗净，取其果肉，置于锅中，加入甘蔗汁、食品添加剂、适量的水，加热煮沸后，将锅中所有物料取出，放入榨汁机中，榨成果汁备用；
(2)将丹参、山楂、何首乌、三七、菊花、芦荟、红巧梅、菩提子、辛夷花用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(3)将酸奶、果汁、中药浓缩液、白糖、麦芽糖合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种茉莉香蕉酸奶，制备工艺简单环保，口感酸甜，添加香蕉、葡萄等水果，增加了维生素的含量，且口感更好，以及丹参、山楂、何首乌、三七等中药材的提取物的添加，具有一定的降脂的功效，适合肥胖者饮用。
【具体实施方式】
[0007]一种茉莉香蕉酸奶，由以下重量份(Kg)原料组成:香蕉50、葡萄50、甘蔗汁60、酸奶300、板栗粉20、杨梅核粉6、丹参5、山楂5、何首乌4、三七4、菊花5、芦荟5、红巧梅2、菩提子2、辛夷花2、食品添加剂6、白糖35、麦芽糖10、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:牛奶30、鸡蛋20、胡萝卜10、大麦苗20、三七4、大麦秸4、水适量；
食品添加剂的制备方法，将三七、大麦秸用5倍量的水提取，将提取液浓缩备用；将鸡蛋液打出，放入容器中，充分搅拌，搅匀后，加入牛奶，放入锅中，隔水蒸熟；将胡萝卜、大麦苗洗净，打成浆汁备用；将浓缩液、蒸蛋、浆汁合并，充分搅拌，混匀即可。
[0008]一种茉莉香蕉酸奶的制备方法，包括以下步骤:
(1)将香蕉、葡萄洗净，取其果肉，置于锅中，加入甘蔗汁、食品添加剂、适量的水，加热煮沸后，将锅中所有物料取出，放入榨汁机中，榨成果汁备用；
(2)将丹参、山楂、何首乌、三七、菊花、芦荟、红巧梅、菩提子、辛夷花用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(3)将酸奶、果汁、中药浓缩液、白糖、麦芽糖合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。
【权利要求】
1.一种茉莉香蕉酸奶，其特征在于，由以下重量份原料组成:香蕉50-60、葡萄50-60、甘蔗汁60-70、酸奶300-330、板栗粉20-25、杨梅核粉6-8、丹参5-6、山楂5-6、何首乌4-5、三七4-5、菊花5-7、芦荟5-7、红巧梅2-3、菩提子2_3、辛夷花2_3、食品添加剂6_8、白糖35-45、麦芽糖10-15、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:牛奶30-35、鸡蛋20-30、胡萝卜10-15、大麦苗20-30、三七4-5、大麦秸4-5、水适量； 所述食品添加剂的制备方法，将三七、大麦秸用5-8倍量的水提取，将提取液浓缩备用；将鸡蛋液打出，放入容器中，充分搅拌，搅匀后，加入牛奶，放入锅中，隔水蒸熟；将胡萝卜、大麦苗洗净，打成浆汁备用；将浓缩液、蒸蛋、浆汁合并，充分搅拌，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种茉莉香蕉酸奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将香蕉、葡萄洗净，取其果肉，置于锅中，加入甘蔗汁、食品添加剂、适量的水，加热煮沸后，将锅中所有物料取出，放入榨汁机中，榨成果汁备用； (2)将丹参、山楂、何首乌、三七、菊花、芦荟、红巧梅、菩提子、辛夷花用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (3)将酸奶、果汁、中药浓缩液、白糖、麦芽糖合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。
【文档编号】A23C9/13GK103988905SQ201410152235
【公开日】2014年8月20日 申请日期:2014年4月16日 优先权日:2014年4月16日
【发明者】汪宏庆 申请人:安徽省池州市世荣隆康食品厂