一种玫瑰柠檬蜜糕的制作方法
【专利摘要】一种玫瑰柠檬蜜糕，由以下重量份原料制成：糯米粉200-230、菠萝粉60-70、蛋黄粉25-35、杏仁35-40、花生米45-50、柠檬35-45、乌梅25-30、酸奶60-70、红茶8-10、玫瑰10-13、薄荷8-10、海螵蛸5-7、白芨4-6、三七4-5、吴茱萸3-5、地笋2-3等；本发明的一种玫瑰柠檬蜜糕，制备工艺环保无污染，采用天然食材加工而成，加入柠檬、乌梅等水果，具有很好的抗氧化和抗辐射的作用，以及玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七等提取物的添加，具有一定的收敛止血、抗辐射的功效，特别适合长时间在由辐射作用下工作学习的人食用。
【专利说明】一种玫瑰柠檬蜜糕
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种玫瑰柠檬蜜糕。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种玫瑰柠檬蜜糕的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种玫瑰柠檬蜜糕，由以下重量份原料制成:糯米粉200-230、菠萝粉60-70、蛋黄粉25-35、杏仁35-40、花生米45-50、柠檬35-45、乌梅25-30、酸奶60-70、红茶8-10、玫瑰10-13、薄荷8-10、海螵蛸5-7、白芨4-6、三七4-5、吴茱臾3-5、地笑2-3、薫草2-3、蜂蜜70-80、食品添加剂7-9、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料制成:黄瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、苹果花4-6、桃仁4-5、花生壳5-6、猴头菇20-30、橄榄果汁30-40、水适量；
食品添加剂的制备方法:
(1)将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；
(3)将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤I的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。
[0005]一种玫瑰柠檬蜜糕的制备方法，包括以下步骤:
(1)将杏仁、花生米洗净，放入锅中，炒熟后做成坚果碎粒备用；
(2)将柠檬、乌梅洗净，取其果肉，与酸奶一起放入榨汁机中，榨汁，得到果汁酸奶备
用；
(3)将红茶、玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七、吴茱萸、地笋、薰草用5-9倍量的水提取，得到中药提取液备用；
(4)将糯米粉、菠萝粉、蛋黄粉、坚果碎粒、果汁酸奶、中药提取液、蜂蜜、食品添加剂合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后做成蜜糕蒸熟即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种玫瑰柠檬蜜糕，制备工艺环保无污染，采用天然食材加工而成，加入柠檬、乌梅等水果，具有很好的抗氧化和抗辐射的作用，以及玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七等提取物的添加，具有一定的收敛止血、抗辐射的功效，特别适合长时间在由辐射作用下工作学习的人食用。
【具体实施方式】[0007]一种玫瑰柠檬蜜糕，由以下重量份(Kg)原料制成:糯米粉200、菠萝粉60、蛋黄粉25、杏仁35、花生米45、柠檬35、乌梅25、酸奶60、红茶8、玫瑰10、薄荷8、海螵蛸5、白芨4、三七4、吴茱萸3、地笋2、薰草2、蜂蜜70、食品添加剂7、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成:黄瓜籽粉10、啤酒酵母粉5、可可粉40、南瓜花5、苹果花4、桃仁4、花生壳5、猴头菇20、橄榄果汁30、水适量；
食品添加剂的制备方法:
(1)将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用;
(2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；
(3)将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤I的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。
[0008]一种玫瑰柠檬蜜糕的制备方法，包括以下步骤:
(1)将杏仁、花生米洗净，放入锅中，炒熟后做成坚果碎粒备用；
(2)将柠檬、乌梅洗净，取其果肉，与酸奶一起放入榨汁机中，榨汁，得到果汁酸奶备
用；
(3)将红茶、玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七、吴茱萸、地笋、薰草用5倍量的水提取，得到中药提取液备用；
(4)将糯米粉、菠萝粉、蛋黄粉、坚果碎粒、果汁酸奶、中药提取液、蜂蜜、食品添加剂合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后做成蜜糕蒸熟即可。
【权利要求】
1.一种玫瑰柠檬蜜糕，其特征在于，由以下重量份原料制成:糯米粉200-230、菠萝粉60-70、蛋黄粉25-35、杏仁35-40、花生米45-50、柠檬35-45、乌梅25-30、酸奶60-70、红茶8-10、玫瑰10-13、薄荷8-10、海螵蛸5-7、白芨4-6、三七4-5、吴茱萸3-5、地笋2-3、薰草2-3、蜂蜜70-80、食品添加剂7-9、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成:黄瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、苹果花4-6、桃仁4-5、花生壳5-6、猴头菇20-30、橄榄果汁30-40、水适量; 所述食品添加剂的制备方法: (1)将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用； (2)将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用； (3)将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤I的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种玫瑰柠檬蜜糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将杏仁、花生米洗净，放入锅中，炒熟后做成坚果碎粒备用； (2)将柠檬、乌梅洗净，取其果肉，与酸奶一起放入榨汁机中，榨汁，得到果汁酸奶备用； (3)将红茶、玫瑰、薄荷、海螵蛸、白芨、三七、吴茱萸、地笋、薰草用5-9倍量的水提取，得到中药提取液备用； (4)将糯米粉、菠萝粉、蛋黄粉、坚果碎粒、果汁酸奶、中药提取液、蜂蜜、食品添加剂合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后做成蜜糕蒸熟即可。
【文档编号】A23L1/30GK104026462SQ201410176669
【公开日】2014年9月10日 申请日期:2014年4月29日 优先权日:2014年4月29日
【发明者】陆开云 申请人:陆开云