灵芝养生茶的制作方法
【专利摘要】本发明公开了灵芝养生茶，配料：0.02％乙基麦芽酚，0.03％柠檬酸钠，0.2％食盐，0.25％味精,0.1％灵芝三萜，0.2％磷酸钙，0.2％卡拉胶，0.2％灵芝多糖，0.3％虫草多糖，0.4％葛根素，0.5％蔗糖脂肪酸酯，0.6％蔗糖素，1％速溶红茶粉，2％北冬虫夏草粉，2％枸杞粉，2％猴头菇粉，2％葛根粉，20％小麦胚芽粉，68％灵芝颗粒，将配好的料倒入V型混合机混合30分钟。本发明克服了现有技术的不足，以灵芝为原料，特别是以旌德白板灵芝为原料，经过提液，造粒，制成能够保存灵芝原有营养及药用价值，又有咖啡的口感和咖啡的提神效果，经过包装携带，食用方便。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饮料加工【技术领域】，具体属于灵芝养生茶。 灵芝养生茶
【背景技术】
[0002] 目前市场上灵芝、虫草、猴头菇等只能泡茶，泡酒，食用不便，功效单一等特点。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是提供了灵芝奶茶，克服了现有技术的不足，以灵芝为主原料，特别 是以旌德白板灵芝为原料，经过提液，造粒，制成能够保存灵芝原有营养及药用价值，口感 好，经过包装携带，食用方便。
[0004] 本发明采用的技术方案如下：
[0005] 灵芝养生茶，其特征在于：配料：0.02%乙基麦芽酚，0.03%柠檬酸钠，0.2%食 盐，0. 25%味精，0. 1%灵芝三萜，0. 2%磷酸钙，0. 2%卡拉胶，0. 2%灵芝多糖，0. 3%虫草 多糖，0.4%葛根素，0.5%蔗糖脂肪酸酯，0.6%蔗糖素，1 %速溶红茶粉，2%北冬虫夏草粉， 2%枸杞粉，2%猴头菇粉，2%葛根粉，20%小麦胚芽粉，68%灵芝颗粒，将配好的料倒入V 型混合机混合30分钟。
[0006] 所述的灵芝提液工艺，
[0007] (1)、将灵芝用清水清洗干净，用切片机切成直径小于1毫米的小粒；
[0008] (2)、将灵芝小粒浸泡在10倍重的纯净水中，用夹层锅蒸气加热至90°C，热浸4小 时，用1〇〇目滤布过滤得浸提液；
[0009] (3)、检测提液中的灵芝多糖含量，保证灵芝多糖大于等于0. 1% ;
[0010] ⑷、将提液中加入2% β -环状糊精混合均匀，得到提液。
[0011] 所述的灵芝提液与1:1的麦芽糊精，通过喷雾干燥设备，混合制粒，水分含量小于 5% ;将制好粒的灵芝颗粒，通过紫外线灭菌30分钟。
[0012] 与已有技术相比，本发明的有益效果如下：
[0013] 本发明以灵芝为原料，特别是以旌德白板灵芝为原料，经过提液，造粒，制成能够 保存灵芝原有营养及药用价值，口感好，经过包装携带，食用方便。
【专利附图】
【附图说明】
[0014] 图1为本发明工艺流程图。
【具体实施方式】
[0015] 参见附图，灵芝养生茶，配料：0.02%乙基麦芽酚，0.03%柠檬酸钠，0.2%食盐， 0. 25%味精，0. 1%灵芝三萜，0. 2%磷酸钙，0. 2%卡拉胶，0. 2%灵芝多糖，0. 3%虫草多糖， 〇. 4 %葛根素，0. 5 %蔗糖脂肪酸酯，0. 6 %蔗糖素，1 %速溶红茶粉，2 %北冬虫夏草粉，2 %枸 杞粉，2%猴头菇粉，2%葛根粉，20%小麦胚芽粉，68%灵芝颗粒，将配好的料倒入V型混合 机混合30分钟，将混合好的物料通过自动包装机，包装成指定的包装，最后用金属探测仪 检测，保证成品中不含有金属，所述的灵芝提液与1:1的麦芽糊精，通过喷雾干燥设备，混 合制粒，水分含量小于5% ;将制好粒的灵芝颗粒，通过紫外线灭菌30分钟。
[0016] 所述的灵芝提液工艺，
[0017] (1)、将灵芝用清水清洗干净，用切片机切成直径小于1毫米的小粒；
[0018] (2)、将灵芝小粒浸泡在10倍重的纯净水中，用夹层锅蒸气加热至90°C，热浸4小 时，用100目滤布过滤得浸提液；
[0019] (3)、检测提液中的灵芝多糖含量，保证灵芝多糖大于等于0. 1% ;
[0020] (4)、将提液中加入2% β -环状糊精混合均匀，得到提液。
[0021] 以中国灵芝之乡旌德特色资源-白板灵芝为原料，制成灵芝养生茶的工艺方法， 其工艺原理是用洗净的灵芝果，磨粉，提液液，加入2% β -环状糊精，与5倍的麦芽糊精 经喷雾干燥制粒，与植脂末等固体饮料原料和北冬虫夏草、猴头菇、枸杞、葛根等，按一定的 比例充分混合均匀，即成灵芝养生茶。
【权利要求】
1. 灵芝养生茶，其特征在于：配料：〇. 02%乙基麦芽酚，0.03%柠檬酸钠，0.2%食盐， 0. 25%味精，0. 1 %灵芝三萜，0. 2%磷酸钙，0. 2%卡拉胶，0. 2%灵芝多糖，0. 3%虫草多糖， 0.4%葛根素，0.5%蔗糖脂肪酸酯，0.6%蔗糖素，1%速溶红茶粉，2%北冬虫夏草粉，2%枸 杞粉，2%猴头菇粉，2%葛根粉，20%小麦胚芽粉，68%灵芝颗粒，将配好的料倒入V型混合 机混合30分钟。
2. 根据权利要求1所述的灵芝养生茶，其特征在于：所述的灵芝提液工艺， (1) 、将灵芝用清水清洗干净，用切片机切成直径小于1毫米的小粒； (2) 、将灵芝小粒浸泡在10倍重的纯净水中，用夹层锅蒸气加热至90°C，热浸4小时，用 100目滤布过滤得浸提液； (3) 、检测提液中的灵芝多糖含量，保证灵芝多糖大于等于0. 1% ; (4) 、将提液中加入2% β -环状糊精混合均匀，得到提液。
3. 根据权利要求1或2所述的灵芝养生茶，其特征在于：所述的灵芝提液与1:1的麦 芽糊精，通过喷雾干燥设备，混合制粒，水分含量小于5% ;将制好粒的灵芝颗粒，通过紫外 线灭菌30分钟。
【文档编号】A23F3/14GK104082448SQ201410310164
【公开日】2014年10月8日 申请日期:2014年6月30日 优先权日:2014年6月30日
【发明者】胡海燕 申请人:旌德县黄山毫喝生物科技有限公司