一种高纤维芝麻条的制作方法
【专利摘要】本申请公开了一种高纤维芝麻条，包括小麦面粉160-170份，马铃薯淀粉90-110份，玉米淀粉40-60份，芝麻粉180-240份，食盐40-60份，多功能大豆纤维90-110份，水300-360份，由此，通过添加一定量的膳食纤维以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。
【专利说明】一种高纤维芝麻条
【技术领域】
[0001]本发明涉及高纤维食品，尤其涉及一种高纤维芝麻条。
【背景技术】
[0002]如今，人们正处于一种健康与食品享受两难的困境之中，这在油炸食品中表现得尤为明显，因为油炸食品属于高脂肪、高胆固醇和高能量的食品，这些容易对健康产生危害，引发各种病症。
【发明内容】
[0003]本发明的目的提供一种高纤维芝麻条，解决上述现有技术问题中的一个或者多个。
[0004]根据本发明的一个方面，提供一种高纤维芝麻条，包括小麦面粉160-170份，马铃薯淀粉90-110份，玉米淀粉40-60份，芝麻粉180-240份，食盐40-60份，多功能大豆纤维90-110 份，水 300-360 份。
[0005]生产时，先将干物料混合均匀后加水拌和成面团，经孔径为6-的挤压机挤压成条状并切割成适当长度，投入190°C Olestra(鹿糖聚酯)中油炸2min。
[0006]本发明通过添加一定量的膳食纤维以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:包括小麦面粉160份，马铃薯淀粉90份，玉米淀粉40份，芝麻粉180份，食盐40份，多功能大豆纤维90份，水300份。
[0008]实施例2:包括小麦面粉165份，马铃薯淀粉100份，玉米淀粉50份，芝麻粉200份，食盐50份，多功能大豆纤维100份，水330份。
[0009]实施例3:包括小麦面粉170份，马铃薯淀粉110份，玉米淀粉60份，芝麻粉240份，食盐60份，多功能大豆纤维110份，水360份。
[0010]生产时，先将干物料混合均匀后加水拌和成面团，经孔径为6-的挤压机挤压成条状并切割成适当长度，投入190°C Olestra(鹿糖聚酯)中油炸2min。
[0011]综上所述，本发明通过添加一定量的膳食纤维以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。
[0012]以上所述仅是本发明的一种实施方式，应当指出，对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干相似的变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种高纤维芝麻条，其特征在于:包括小麦面粉160-170份，马铃薯淀粉90-110份，玉米淀粉40-60份，芝麻粉180-240份，食盐40-60份，多功能大豆纤维90-110份，水300-360 份。
【文档编号】A21D2/36GK104094996SQ201410320767
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年7月7日 优先权日:2014年7月7日
【发明者】李华 申请人:李华