灵芝草枇杷花茶的制备方法及其制得的灵芝草枇杷花茶的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种灵芝草枇杷花茶的制备方法及其制得的灵芝草枇杷花茶，该方法制得的灵芝草枇杷花茶，其可以直接食用，可靠的去除了绒毛等杂物，其还具备灵芝的保健功能；本发明还具有制备方法简单实用成本低的优势，非常有助于枇杷花茶的普及；具体的，本发明灵芝草枇杷花茶的制备方法，包含以下步骤：（1）原料晒干；（2）高炉蒸干后冷却；（3）粉碎成粉状；（4）振筛网振筛，将绒毛和花蕾仔等杂质去除，得到有效原料；（5）将有效原料中加入烘干粉碎的菊花和烘干粉碎的虫草花混合，得到混合料；（6）将混合料滚炒、冷却、提香去杂味，同时使茶叶颜色变深后再次冷却，得到发酵原料；（7）将发酵原料发酵。
【专利说明】灵芝草枇杷花茶的制备方法及其制得的灵芝草枇杷花茶
【技术领域】
[0001] 本发明涉及枇杷花茶，具体涉及一种特殊的制备枇杷花茶的方法和采用该特殊方 法制得的枇杷花茶。
【背景技术】
[0002] 枇杷原产于我国，其花、果、叶、根及树白皮等均可入药；研究表明，枇杷花中含有 丰富的多糖、黄酮、熊果酸、齐墩果酸等生物活性成分，具有润五脏、利肺气、止咳之疗效，有 助于提高人体免疫力、调节亚健康等功能；但是由于枇杷花表明绒毛多、不易去除等原因， 一般不用做直接食用；但是如果不能日常食用，其益处将无法广泛的造福于广大人民； 将枇杷制成茶品后，具有枇杷本身的优点，但是缺乏更优的保健功能。
【发明内容】
[0003] 针对上述现有技术中的不足，本发明的目的在于提供一种灵芝草枇杷花茶的制备 方法及其制得的灵芝草枇杷花茶，该方法制得的灵芝草枇杷花茶，其可以直接食用，可靠的 去除了绒毛等杂物，其具备相比枇杷单体更多的保健功能；本发明还具有制备方法简单实 用成本低的优势，非常有助于枇杷花茶的普及。
[0004] 为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现。
[0005] 灵芝草枇杷花茶的制备方法，包含以下步骤： (1) 采用天然早钟六号枇杷花蕾为原料，将原料精挑细捡后通过太阳晒干； (2) 将晒干后的原料通过烘焙送入高炉，利用高炉蒸汽蒸2小时，温度达到95度，去掉 花蕾的腥味，拿出来冷却； (3) 将步骤（2)中冷却后的原料放在粉碎机粉碎成粉状； (4) 将粉碎后的原料经过振筛网振筛，然后用自制多风导吹风机将绒毛和花蕾仔等杂 质去除，得到有效原料； (5) 将步骤（4)制得的有效原料中加入烘干粉碎的灵芝草混合，得到混合料； (6) 将上述步骤（5)中制得的混合料用中火滚炒45分钟，倒出来摊开冷却30分钟，用 炭烤机慢火烤提香去杂味，同时使茶叶颜色变深，约3小时后再次倒出冷却30分钟，得到发 酵原料； (7) 将步骤（6)制得的发酵原料用保鲜袋装好绑紧放在通风干燥处发酵，待3个月后即 得成品，将成品包装入库销售。
[0006] 本发明的特点和进一步改进在于： 一、所述步骤（1)中太阳晒干后的原料的含水量在2%以下；所述步骤（2)中是将晒干 后的原料通过烘焙送入4吨高炉，同时在高炉内将原料的含水量控制至0% ;所述步骤（5) 中有效原料，灵芝草的重量配比关系为27:3。
[0007] 进一步的是：所述步骤（5)中是取所述步骤（4)中制得的有效原料27斤，然后加 入3斤烘干粉碎的灵芝草混合。
[0008] 二、所述步骤（6)是将所述步骤（5)中制得的混合料经过烧柴火的滚鼎，用中火滚 炒45分钟，倒出来摊开冷却30分钟，用烧木炭的炭烤机慢火烤提香去杂味，使茶叶颜色变 深，约3小时后再次倒出冷却30分钟。
[0009] 进一步的是：所述步骤（1)中的原料采摘至新鲜的花蕾期枇杷花絮，并挑拣剔除 病虫危害的花蕾，用小流速水冲洗干净，在阴凉处摊晾至含水量50?70%，然后将花蕾由花 絮上摘下，得到原料。
[0010] 进一步的是：所述步骤（2)中的高炉为冶炼高炉，该冶炼高炉的上升煤气流经过 的炉顶处设置蒸干容器，所述步骤（2)是将晒干后的原料通过烘焙送入高炉炉顶处的蒸干 容器内。
[0011] 三、所述烘干粉碎的灵芝草的原料采摘至野生灵芝草，而后经过精选，清洗机清 洗，烘干机烘干，粉碎机粉碎，质量检测和称量工序得到。
[0012] 进一步的是：所述步骤（7)中的成品包装入库，是指将成品装入滤袋内，滤袋内放 置丝线一端，丝线另一端系产品合格证，热压封口后装入铝箔内热压密封，最终入库。
[0013] 进一步的是：所述滤袋的滤纸包括主体纸浆纤维和热封纤维混合抄纸制得，所述 热封纤维采用聚乳酸纤维，聚乳酸纤维占全部纤维总质量的10%?45%。
[0014] 本发明还公开了一种灵芝草枇杷花茶，其采用上述的制备方法制得。
[0015] 本发明公开的灵芝草枇杷花茶的制备方法及其制得的灵芝草枇杷花茶，使得枇杷 作为一种花茶直接食用，可靠的去除了绒毛等杂志，同时还通过附加的配方和工艺使得本 枇杷花茶相比传统枇杷单体具备更丰富和更优的营养价值，具体如下： (1) 经过处理的枇杷花蕾，灵芝草混合后经过工艺制备后发酵来得到最终的茶品，人们 可以日常食用，其兼具了枇杷、灵芝草的优点，因此具备更优的保健功能； (2) 枇杷花蕾经过干燥等工艺后成粉末状，最终与粉碎后的灵芝草一起发酵制得茶品， 使得茶品的食用最终以粉末状来呈现，加工简单，冲泡过程更加简单，便于分袋食用；同时， 粉末状的茶品还有一个特点就是枇杷花蕾能够在粉碎前和粉碎后非常方便的去除绒毛等 杂质。
[0016] (3)采用粉碎和振动筛过滤来粉碎，非常易于实现，便于普及，工艺成本低。
[0017] (4)采用高炉作为将枇杷花蕾原料水分完全蒸干的热源，非常节约能源；具体的， 高炉的余热(废热)一般都会在190°左右，足以将枇杷花蕾原料加温至95°，并能将水分蒸 干，因此节能环保，降低了工艺成本。
[0018] (5)整个工艺非常易于实现，便于普及；整个工艺的每一个环节都非常适于小批量 生产，便于实现；当然一旦用于大规模工业化生产，其效率和产量更大。
[0019] 综上所述，本发明制得的灵芝草枇杷花茶，工艺本身易于实现，成本低，节约能源； 同时制得的灵芝草枇杷花茶具备枇杷的优点（【背景技术】已经表明)，灵芝草的优点（灵芝对 神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用， 此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿 瘤等。）具有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力 等作用。本发明中全发酵的作用是将茶变软、像海绵状、颜色深咖啡色，增加口感和食用效 果；碳烤的作用是提高纯度、香气、去杂味。
【具体实施方式】
[0020] 为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面将 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0021] 灵芝草枇杷花茶的制备方法，包含以下步骤： (1) 采用天然早钟六号枇杷花蕾为原料，将原料精挑细捡后通过太阳晒干； (2) 将晒干后的原料通过烘焙送入高炉，利用高炉蒸汽蒸2小时，温度达到95度，去掉 花蕾的腥味，拿出来冷却； (3) 将步骤（2)中冷却后的原料放在粉碎机粉碎成粉状； (4) 将粉碎后的原料经过振筛网振筛，然后用自制多风导吹风机将绒毛和花蕾仔等杂 质去除，得到有效原料； (5) 将步骤（4)制得的有效原料中加入烘干粉碎的灵芝草混合，得到混合料； (6) 将上述步骤（5)中制得的混合料用中火滚炒45分钟，倒出来摊开冷却30分钟，用 炭烤机慢火烤提香去杂味，同时使茶叶颜色变深，约3小时后再次倒出冷却30分钟，得到发 酵原料； (7) 将步骤（6)制得的发酵原料用保鲜袋装好绑紧放在通风干燥处发酵，待3个月后即 得成品，将成品包装入库销售。
[0022] 所述步骤（1)中太阳晒干后的原料的含水量在2%以下；所述步骤（2)中是将晒干 后的原料通过烘焙送入4吨高炉，同时在高炉内将原料的含水量控制至0% ;所述步骤（5) 中有效原料，灵芝草的重量配比关系为27:3。
[0023] 所述步骤（5)中是取所述步骤（4)中制得的有效原料27斤，然后加入3斤烘干粉 碎的灵芝草混合。
[0024] 所述步骤（6)是将所述步骤（5)中制得的混合料经过烧柴火的滚鼎，用中火滚炒 45分钟，倒出来摊开冷却30分钟，用烧木炭的炭烤机慢火烤提香去杂味，使茶叶颜色变深， 约3小时后再次倒出冷却30分钟。
[0025] 所述步骤（1)中的原料采摘至新鲜的花蕾期枇杷花絮，并挑拣剔除病虫危害的花 蕾，用小流速水冲洗干净，在阴凉处摊晾至含水量50?70%，然后将花蕾由花絮上摘下，得 到原料。
[0026] 所述步骤（2)中的高炉为冶炼高炉，该冶炼高炉的上升煤气流经过的炉顶处设置 蒸干容器，所述步骤（2)是将晒干后的原料通过烘焙送入高炉炉顶处的蒸干容器内。
[0027] 为了高效可靠的得到复合本发明要求的灵芝草原料，所述烘干粉碎的灵芝草的原 料采摘至野生灵芝草，而后经过精选，清洗机清洗，烘干机烘干，粉碎机粉碎，质量检测和称 量工序得到。
[0028] 为了便于茶叶的泡制，所述步骤（7)中的成品包装入库，是指将成品装入滤袋内， 滤袋内放置丝线一端，丝线另一端系产品合格证，热压封口后装入铝箔内热压密封，最终入 库。
[0029] 为了保证滤袋的环保性能，所述滤袋的滤纸包括主体纸浆纤维和热封纤维混合抄 纸制得，所述热封纤维采用聚乳酸纤维，聚乳酸纤维占全部纤维总质量的10%?45%。
[0030] 采用了上述技术方案的本发明的优点是： 本发明制得的灵芝草枇杷花茶，工艺本身易于实现，成本低，节约能源；同时制得的灵 芝草枇杷花茶具备枇杷的优点（【背景技术】已经表明），灵芝草的优点（灵芝对神经系统有抑 制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护 肝、提高免疫功能，抗菌等作用。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。）具有 滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。本发 明中全发酵的作用是将茶变软、像海绵状、颜色深咖啡色，增加口感和食用效果；碳烤的作 用是提高纯度、香气、去杂味。
[0031] 上面对本发明优选实施方式作了详细说明，但是本发明不限于上述实施方式，在 本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下做出各种 变化。
[0032] 本领域普通技术人员不脱离本发明的构思和范围可以做出许多其他改变和改型。 应当理解，本发明不限于特定的实施方式，本发明的范围由所附权利要求限定。
【权利要求】
1. 灵芝草枇杷花茶的制备方法，包含以下步骤： (1) 采用天然早钟六号枇杷花蕾为原料，将原料精挑细捡后通过太阳晒干； (2) 将晒干后的原料通过烘焙送入高炉，利用高炉蒸汽蒸2小时，温度达到95度，去掉 花蕾的腥味，拿出来冷却； (3) 将步骤（2)中冷却后的原料放在粉碎机粉碎成粉状； (4) 将粉碎后的原料经过振筛网振筛，然后用自制多风导吹风机将绒毛和花蕾仔等杂 质去除，得到有效原料； (5) 将步骤（4)制得的有效原料中加入烘干粉碎的灵芝草混合，得到混合料； (6) 将上述步骤（5)中制得的混合料用中火滚炒45分钟，倒出来摊开冷却30分钟，用 炭烤机慢火烤提香去杂味，同时使茶叶颜色变深，约3小时后再次倒出冷却30分钟，得到发 酵原料； (7) 将步骤（6)制得的发酵原料用保鲜袋装好绑紧放在通风干燥处发酵，待3个月后即 得成品，将成品包装入库销售。
2. 如权利要求1所述的灵芝草枇杷花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（1)中太阳 晒干后的原料的含水量在2%以下；所述步骤（2)中是将晒干后的原料通过烘焙送入4吨高 炉，同时在高炉内将原料的含水量控制至0%;所述步骤（5)中有效原料，灵芝草的重量配 比关系为27:3。
3. 如权利要求1所述的灵芝草枇杷花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（5)中是取 所述步骤（4)中制得的有效原料27斤，然后加入3斤烘干粉碎的灵芝草混合。
4. 如权利要求2所述的灵芝草枇杷花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（6)是将所 述步骤（5)中制得的混合料经过烧柴火的滚鼎，用中火滚炒45分钟，倒出来摊开冷却30分 钟，用烧木炭的炭烤机慢火烤提香去杂味，使茶叶颜色变深，约3小时后再次倒出冷却30分 钟。
5. 如权利要求2所述的灵芝草枇杷花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（1)中的原 料采摘至新鲜的花蕾期枇杷花絮，并挑拣剔除病虫危害的花蕾，用小流速水冲洗干净，在阴 凉处摊晾至含水量50?70%，然后将花蕾由花絮上摘下，得到原料。
6. 如权利要求2所述的灵芝草枇杷花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（2)中的高 炉为冶炼高炉，该冶炼高炉的上升煤气流经过的炉顶处设置蒸干容器，所述步骤（2)是将晒 干后的原料通过烘焙送入高炉炉顶处的蒸干容器内。
7. 如权利要求1?6所述的灵芝草枇杷花茶的制备方法，其特征在于：所述烘干粉碎 的灵芝草的原料采摘至野生灵芝草，而后经过精选，清洗机清洗，烘干机烘干，粉碎机粉碎， 质量检测和称量工序得到。
8. 如权利要求7所述的灵芝草枇杷花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（7)中的成 品包装入库，是指将成品装入滤袋内，滤袋内放置丝线一端，丝线另一端系产品合格证，热 压封口后装入铝箔内热压密封，最终入库。
9. 如权利要求8所述的灵芝草枇杷花茶的制备方法，其特征在于：所述滤袋的滤纸包 括主体纸浆纤维和热封纤维混合抄纸制得，所述热封纤维采用聚乳酸纤维，聚乳酸纤维占 全部纤维总质量的10%?45%。
10. 灵芝草枇杷花茶，其特征在于：采用权利要求1?9所述的制备方法制得。
【文档编号】A23F3/14GK104186795SQ201410414005
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年8月21日 优先权日:2014年8月21日
【发明者】张太顺 申请人:漳州市德润康食品有限公司