巧克力奶味铁皮石斛饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种巧克力奶味铁皮石斛饮料，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛16-20、巧克力粉14-15、椰奶17-20、仙茅0.9-1.1、甜叶菊7-8、葛粉6-7、菥冥1-2、鸡骨草1-2、紫背天葵7-10、猪肚菇4-5、柿子8-9、桑葚汁10-12、黑芝麻5-6、红薯叶3-5、蔷薇花2-4、芒果7-9、红豆浆10-13、冬瓜皮4-7、营养添加剂14-16和水适量。本发明中铁皮石斛搭配、椰奶、葛粉、桑葚汁等多种蔬果和中草药，味纯鲜香，不仅具有人体必需的多种氨基酸和维生素，且富含丰富的矿物质，具有补益肝肾，滋阴养血之功效，能改善睡眠，提高人体免疫力，养生保健效果好，另外还能美容养颜，饮用效果佳。
【专利说明】 巧克力奶味铁皮石斛饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮用食品及制备工艺【技术领域】，主要是一种巧克力奶味铁皮石斛饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，对饮料的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及具有特殊养生保健功能方面，现有市场上的饮料虽然种类多，但是已经不能够满足人们对口感和养生保健的需求，有较好的口感，同时高营养、具有一定的养生保健的饮料越来越受到消费者的青睐。
[0003]铁皮石斛味甘，性微寒；具有生津养胃作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动，也具有滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功能，还具有降血糖作用，增强机体免疫力。目前市场上石斛饮料多以简单的石斛鲜草、干草原材料制成，成分比较单一，口味单一，严重制约了石斛的附加价值和经济效益。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种巧克力奶味铁皮石斛饮料及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种巧克力奶味铁皮石斛饮料，其特征在于:由以下重量份的原料制成:
铁皮石斛16-20、巧克力粉14-15、椰奶17-20、仙茅0.9-1.1、甜叶菊7_8、葛粉6_7、菥冥1-2、鸡骨草1-2、紫背天葵7-10、猪肚菇4-5、柿子8_9、桑葚汁10-12、黑芝麻5_6、红薯叶3-5、蔷薇花2-4、芒果7-9、红豆浆10-13、冬瓜皮4_7、营养添加剂14-16和水适量。
[0006]所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:铁皮石斛鲜叶12-15、乌梅8-10、草莓汁7-9、雪莲菌3-5、燕麦片4-5、向阳花1-2、西洋参鲜根3_4、麦芽糖醇4_6、米汤8_9、芥蓝8-10、乌灵参0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将铁皮石斛鲜叶包裹在纱网内，捣碎充分过滤取嫩叶汁；
(2)将乌梅放置在蒸笼内至蒸熟，而后去核取肉，且将其与雪莲菌、燕麦
片、麦芽糖醇、木瓜籽粉、米汤一起，加少量的水在锅内焖煮，直至煮烂，充分搅拌混匀后过滤取汤汁；
(3)将向阳花、西洋参鲜根、乌灵参、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，过滤取中药过滤液；
(4)将芥蓝切碎，且将切碎的芥蓝与步骤I中的嫩叶汁一起放在榨汁机内搅拌榨汁，过滤取汁液；
(5)将草莓汁与步骤2的汤汁、步骤3的中药过滤液及步骤4的汁液混匀一种巧克力奶味铁皮石斛饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (I)将铁皮石斛碾成粉备用，将黑芝麻碾成粉备用；将碾成粉的铁皮石斛、黑芝麻混合葛粉、巧克力粉、椰奶一起放入砂锅内，加入适量的水，用小火煮15-20分钟后,再将柿子捣成泥状、芒果去核榨成汁，与红豆浆一起加入到砂锅内，同时将甜叶菊捣碎取汁液，汁液也加入到砂锅内，继续用小火煮7-10分钟，最后得到浓汁；
(2)将仙茅、菥冥、鸡骨草、红薯叶、蔷薇花一起加入3-4倍的的水水提1-2次，过滤取中药过滤液；
(3)将紫背天葵、猪肚菇、冬瓜皮一起加水焖煮25-30分钟后，过滤取汤汁，将汤汁与营养添加剂、及步骤2的中药过滤液一起混合成混合液；
(4)将步骤I的浓汁与步骤3的的混合液搅拌调和在一起，最后灌装。
[0007]葛粉，也称葛根粉，葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉，既有药用价值，又有营养保健之功效。主要有降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。
[0008]桑葚汁补益肝肾，滋阴养血，清肝明目，能改善睡眠，提高人体免疫力，还能延缓衰老，美容养颜，降低血脂，桑葚汁中富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。
[0009]鸡骨草性味:甘、微苦，凉。归肝、胃经。主治清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎。
[0010]本发明的优点是:
本发明中铁皮石斛搭配巧克力粉、椰奶、葛粉、桑葚汁等多种蔬果和中草药，味纯鲜香，口感极好，不仅具有人体必需的多种氨基酸和维生素，且富含丰富的矿物质，具有补益肝肾，滋阴养血之功效，能改善睡眠，提高人体免疫力，养生保健效果好，另外还能美容养颜，饮用效果佳。
【具体实施方式】
[0011]一种巧克力奶味铁皮石斛饮料，由以下重量份的原料制成:
铁皮石斛16-20、巧克力粉14-15、椰奶17-20、仙茅0.9-1.1、甜叶菊7_8、葛粉6_7、菥冥1-2、鸡骨草1-2、紫背天葵7-10、猪肚菇4-5、柿子8_9、桑葚汁10-12、黑芝麻5_6、红薯叶
3-5、蔷薇花2-4、芒果7-9、红豆浆10-13、冬瓜皮4_7、营养添加剂14-16和水适量。
[0012]营养添加剂，由以下重量份原料制成:铁皮石斛鲜叶12-15、乌梅8-10、草莓汁
7-9、雪莲菌3-5、燕麦片4-5、向阳花1-2、西洋参鲜根3_4、麦芽糖醇4_6、米汤8_9、芥蓝
8-10、乌灵参0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水适量；
营养添加剂的制备方法:
(1)将铁皮石斛鲜叶包裹在纱网内，捣碎充分过滤取嫩叶汁；
(2)将乌梅放置在蒸笼内至蒸熟，而后去核取肉，且将其与雪莲菌、燕麦
片、麦芽糖醇、木瓜籽粉、米汤一起，加少量的水在锅内焖煮，直至煮烂，充分搅拌混匀后过滤取汤汁； (3)将向阳花、西洋参鲜根、乌灵参、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，过滤取中药过滤液；
(4)将芥蓝切碎，且将切碎的芥蓝与步骤I中的嫩叶汁一起放在榨汁机内搅拌榨汁，过滤取汁液；
(5)将草莓汁与步骤2的汤汁、步骤3的中药过滤液及步骤4的汁液混匀一种巧克力奶味铁皮石斛饮料的制备方法，包括以下几个步骤:
(O将铁皮石斛碾成粉备用，将黑芝麻碾成粉备用；将碾成粉的铁皮石斛、黑芝麻混合葛粉、巧克力粉、椰奶一起放入砂锅内，加入适量的水，用小火煮15-20分钟后,再将柿子捣成泥状、芒果去核榨成汁，与红豆浆一起加入到砂锅内，同时将甜叶菊捣碎取汁液，汁液也加入到砂锅内，继续用小火煮7-10分钟，最后得到浓汁；
(2)将仙茅、菥冥、鸡骨草、红薯叶、蔷薇花一起加入3-4倍的的水水提1-2次，过滤取中药过滤液；
(3)将紫背天葵、猪肚菇、冬瓜皮一起加水焖煮25-30分钟后，过滤取汤汁，将汤汁与营养添加剂、及步骤2的中药过滤液一起混合成混合液；
(4)将步骤I的浓汁与步骤3的的混合液搅拌调和在一起，最后灌装。
【权利要求】
1.一种巧克力奶味铁皮石斛饮料，其特征在于:由以下重量份的原料制成: 铁皮石斛16-20、巧克力粉14-15、椰奶17-20、仙茅0.9-1.1、甜叶菊7_8、葛粉6_7、菥冥1-2、鸡骨草1-2、紫背天葵7-10、猪肚菇4-5、柿子8_9、桑葚汁10-12、黑芝麻5_6、红薯叶3-5、蔷薇花2-4、芒果7-9、红豆浆10-13、冬瓜皮4_7、营养添加剂14-16和水适量； 所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:铁皮石斛鲜叶12-15、乌梅8-10、草莓汁7-9、雪莲菌3-5、燕麦片4-5、向阳花1-2、西洋参鲜根3_4、麦芽糖醇4_6、米汤8_9、芥蓝8-10、乌灵参0.7-0.9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水适量； 所述的营养添加剂的制备方法: (1)将铁皮石斛鲜叶包裹在纱网内，捣碎充分过滤取嫩叶汁； (2)将乌梅放置在蒸笼内至蒸熟，而后去核取肉，且将其与雪莲菌、燕麦片、麦芽糖醇、木瓜籽粉、米汤一起，加少量的水在锅内焖煮，直至煮烂，充分搅拌混匀后过滤取汤汁； (3)将向阳花、西洋参鲜根、乌灵参、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，过滤取中药过滤液； (4)将芥蓝切碎，且将切碎的芥蓝与步骤I中的嫩叶汁一起放在榨汁机内搅拌榨汁，过滤取汁液； (5)将草莓汁与步骤2的汤汁、步骤3的中药过滤液及步骤4的汁液混匀。
2.根据权利要求1所述一种巧克力奶味铁皮石斛饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (1)将铁皮石斛碾成粉备用，将黑芝麻碾成粉备用；将碾成粉的铁皮石斛、黑芝麻混合葛粉、巧克力粉、椰奶一起放入砂锅内，加入适量的水，用小火煮15-20分钟后,再将柿子捣成泥状、芒果去核榨成汁，与红豆浆一起加入到砂锅内，同时将甜叶菊捣碎取汁液，汁液也加入到砂锅内，继续用小火煮7-10分钟，最后得到浓汁； (2)将仙茅、菥冥、鸡骨草、红薯叶、蔷薇花一起加入3-4倍的的水水提1-2次，过滤取中药过滤液； (3)将紫背天葵、猪肚菇、冬瓜皮一起加水焖煮25-30分钟后，过滤取汤汁，将汤汁与营养添加剂、及步骤2的中药过滤液一起混合成混合液； (4)将步骤I的浓汁与步骤3的的混合液搅拌调和在一起，最后灌装。
【文档编号】A23C9/152GK104322688SQ201410420464
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年8月25日 优先权日:2014年8月25日
【发明者】王锡江 申请人:明光市银岭山生态农业科技有限公司