一种生姜莲藕除燥花生露及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种生姜莲藕除燥花生露，由下列重量份的原料制成：花生米40-50、营养添加剂7-8、干酒糟3-4、玉米浆27-28、花茶17-18、皮蛋6-7、面包屑8-10、蜜枣汁17-18、马肉6-10、生姜5-6、银耳8-9、莲蓬7-8、莲藕5-8、红豆13-14、冬瓜条20-30、合萌1.3-2.5、藿香叶1-2、黑阳参1.5-1.9、白芷1.3-2、瑞连草1.3-2.4、莲子芯1.5-2.4；本发明就是在保留了花生的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和独特的制造工艺，生产出一种既有营养又具有保健功效的佳品。经常食用可以清心明目、清热除燥、解热散寒，是现代女性保健佳品。
【专利说明】一种生姜莲藕除燥花生露及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健花生，尤其涉及一种生姜莲藕除燥花生露及其制备方法。
【背景技术】
[0002]花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。因此高营养且具有一定的养生保健的花生及其加工类食品越来越受到消费者的青睐，可是市场上的花生及其加工类食品已经不能够满足人们的日常需求，因此增加花生以及深加工食品的口感以及保健价值正在成为主题。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种生姜莲藕除燥花生露及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种生姜莲藕除燥花生露，由下列重量份的原料制成:
花生米40-50、营养添加剂7-8、干酒糟3-4、玉米浆27-28、花茶17-18、皮蛋6_7、面包屑8-10、蜜枣汁17-18、马肉6-10、生姜5_6、银耳8_9、莲蓬7_8、莲藕5_8、红豆13-14、冬瓜条20-30、合萌1.3-2.5、藿香叶1-2、黑阳参1.5-1.9、白芷1.3-2、瑞连草1.3-2.4、莲子芯
1.5-2.4 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
鹅蛋5-6只、仙人掌皮200-250克、鸭腿肉300-380克、米酒5_8克、红糖18-20克、黄芪花12-15克、高良姜15-18克、当归叶14-16克、水红花子10-12克；
制备方法为:(1)黄芪花、高良姜、当归叶、水红花子洗净烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸煮后浓缩至80-100克，得中药汁；
(2)仙人掌皮切丝，鸭腿肉烘干磨粉，与仙人掌皮丝混合入油锅翻炒1-2分钟，取出晾凉；
(3)将各个鹅蛋开有小口，倒出蛋清，再填入等份的红糖、中药汁，倒入米酒，用竹签从孔内插入壳内将壳内蛋液搅拌均匀，再均匀立放于笼屉上，盖上纱布，15-20分钟后，取出蒸熟的鹅蛋，破壳取出蛋内物料，与炒熟的仙人掌皮混合剁碎，拌入鸭腿肉粉，即得。
[0005]一种生姜莲藕除燥花生露的制备方法，包括以下步骤:
(1)将合萌、藿香叶、黑阳参、白芷、瑞连草、莲子芯用6-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；
(2)花生米兑玉米浆、花茶的混合液混合研磨匀质，滤得滤液，马肉切丁，与生姜、银耳加4-5倍水混合熬煮，1-2小时后，滤得浆液； (3)莲藕切块，与干酒糟混合上锅，隔水蒸熟；莲蓬、红豆混合入锅，加1-2倍水熬煮30-35分钟，滤得红豆，与蜜枣汁混合浸泡3-4小时，滤得红豆拌入面包屑混合烘干，筛去面包屑，将红豆磨粉待用；
(4)冬瓜条切碎待用，皮蛋去黄切碎待用；
(5)将中药汁与步骤(2)所得浆液混合，加入上述红豆粉以及剩余物料，搅拌均匀后，灭菌灌装即可。
[0006]本发明的优点是:
本发明就是在保留了花生的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和独特的制造工艺，生产出一种既有营养又具有保健功效的佳品。经常食用可以清心明目、清热除燥、解热散寒，是现代女性保健佳品。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种生姜莲藕除燥花生露，由下列重量份(斤)的原料制成:
花生米40、营养添加剂8、干酒糟4、玉米浆28、花茶18、皮蛋7、面包屑10、蜜枣汁18、马肉10、生姜6、银耳9、莲蓬8、莲藕8、红豆14、冬瓜条20、合萌2.5、藿香叶2、黑阳参1.9、白芷2、瑞连草2.4、莲子芯2.4 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
鹅蛋5只、仙人掌皮250克、鸭腿肉380克、米酒5克、红糖18克、黄芪花12克、高良姜15克、当归叶14克、水红花子10克；
制备方法为:(I)黄芪花、高良姜、当归叶、水红花子洗净烘干研磨成粉得粉，用5倍水浸煮后浓缩至80克，得中药汁；
(2)仙人掌皮切丝，鸭腿肉烘干磨粉，与仙人掌皮丝混合入油锅翻炒2分钟，取出晾凉；
(3)将各个鹅蛋开有小口，倒出蛋清，再填入等份的红糖、中药汁，倒入米酒，用竹签从孔内插入壳内将壳内蛋液搅拌均匀，再均匀立放于笼屉上，盖上纱布，20分钟后，取出蒸熟的鹅蛋，破壳取出蛋内物料，与炒熟的仙人掌皮混合剁碎，拌入鸭腿肉粉，即得。
[0008]一种生姜莲藕除燥花生露的制备方法，包括以下步骤:
(1)将合萌、藿香叶、黑阳参、白芷、瑞连草、莲子芯用9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；
(2)花生米兑玉米浆、花茶的混合液混合研磨匀质，滤得滤液，马肉切丁，与生姜、银耳加5倍水混合熬煮，2小时后，滤得浆液；
(3)莲藕切块，与干酒糟混合上锅，隔水蒸熟；莲蓬、红豆混合入锅，加1-2倍水熬煮30-35分钟，滤得红豆，与蜜枣汁混合浸泡4小时，滤得红豆拌入面包屑混合烘干，筛去面包屑，将红豆磨粉待用；
(4)冬瓜条切碎待用，皮蛋去黄切碎待用；
(5)将中药汁与步骤(2)所得浆液混合，加入上述红豆粉以及剩余物料，搅拌均匀后，灭菌灌装即可。
【权利要求】
1.一种生姜莲藕除燥花生露，其特征在于由下列重量份的原料制成: 花生米40-50、营养添加剂7-8、干酒糟3-4、玉米浆27-28、花茶17-18、皮蛋6_7、面包屑8-10、蜜枣汁17-18、马肉6-10、生姜5_6、银耳8_9、莲蓬7_8、莲藕5_8、红豆13-14、冬瓜条20-30、合萌1.3-2.5、藿香叶1-2、黑阳参1.5-1.9、白芷1.3-2、瑞连草1.3-2.4、莲子芯1.5-2.4 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 鹅蛋5-6只、仙人掌皮200-250克、鸭腿肉300-380克、米酒5_8克、红糖18-20克、黄芪花12-15克、高良姜15-18克、当归叶14-16克、水红花子10-12克； 制备方法为:(1)黄芪花、高良姜、当归叶、水红花子洗净烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸煮后浓缩至80-100克，得中药汁； (2)仙人掌皮切丝，鸭腿肉烘干磨粉，与仙人掌皮丝混合入油锅翻炒1-2分钟，取出晾凉； (3)将各个鹅蛋开有小口，倒出蛋清，再填入等份的红糖、中药汁，倒入米酒，用竹签从孔内插入壳内将壳内蛋液搅拌均匀，再均匀立放于笼屉上，盖上纱布，15-20分钟后，取出蒸熟的鹅蛋，破壳取出蛋内物料，与炒熟的仙人掌皮混合剁碎，拌入鸭腿肉粉，即得。
2.根据权利要求1所述的一种生姜莲藕除燥花生露的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将合萌、藿香叶、黑阳参、白芷、瑞连草、莲子芯用6-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁； (2)花生米兑玉米浆、花茶的混合液混合研磨匀质，滤得滤液，马肉切丁，与生姜、银耳加4-5倍水混合熬煮，1-2小时后，滤得浆液； (3)莲藕切块，与干酒糟混合上锅，隔水蒸熟；莲蓬、红豆混合入锅，加1-2倍水熬煮30-35分钟，滤得红豆，与蜜枣汁混合浸泡3-4小时，滤得红豆拌入面包屑混合烘干，筛去面包屑，将红豆磨粉待用； (4)冬瓜条切碎待用，皮蛋去黄切碎待用； (5)将中药汁与步骤(2)所得浆液混合，加入上述红豆粉以及剩余物料，搅拌均匀后，灭菌灌装即可。
【文档编号】A23L1/36GK104382116SQ201410530409
【公开日】2015年3月4日 申请日期:2014年10月10日 优先权日:2014年10月10日
【发明者】曹文柱 申请人:曹文柱