一种沉香辣木茶及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种沉香辣木茶，由以下重量份数的成分组成：沉香叶30～40份、沉香花5～8份、辣木叶25～30份、茶叶16～22份、桑叶12～16份、丁香花6～9份、蜂蜜10～16份。本发明的沉香辣木茶的制作工艺简单，不需要特殊的设备，沉香叶、辣木叶与茶叶等材料一同经过多次打散整形、打散等工序，加工后茶叶形状较一致，品相美观，茶水品质能够较好的保持一致性，而且配伍中蜂蜜的增加，可以减少苦涩口感，使得沉香辣木茶的口感滋味更好，苦尽甘来，汤色更好看，而且具有很好的保健功效。
【专利说明】一种沉香辣木茶及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种沉香辣木茶及其制作方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活工作节奏的加快和生活水平的提高，缺少户外运动和日常饮食结构不合理的问题日益突出，人群中肥胖症、心血管病、癌症等慢性疾病发生率越来越高，而且逐渐向低龄化发展，很多的年轻上班族都成了高血压患者，儿童肥胖症患者也越来越多。
[0003]各种养生系列产品走俏在市场上，特别是无污染、健康、时尚、环保、保健的绿色食品饮料。
[0004]沉香又名白木香，以其含树脂的木材入药，是一种名贵且稀有的中药材，十大南药之一 ；1999年被国家列入国家二级重点保护植物。
[0005]沉香的制取过程十分漫长，无论是天然结香还是人工结香都比较困难，而且耗费时间较长，很大程度限制沉香药材的应用。
[0006]相比沉香，沉香叶更易获取。
[0007]现代研究表明，沉香叶里含有多种与沉香类似的活性成分，具有抗炎镇痛、润肠通便排毒、助睡眠、清人神、降糖降脂、益气益精、抗肿瘤等功效。
[0008]目前由关于沉香叶制茶的报道，且研究表明，沉香叶在造成红血球溶血机能下降方面具有毒性。
[0009]辣木树是近年来新兴的一种保健食品，以其高蛋白、低脂质、高纤维、高维生素的含量特性与特殊的降血糖、抗菌消炎、强心的保健效果而成为人们健康食品界的新星。
[0010]科学研究表明:三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A，42%蛋白质，125%的钙，70%的铁和22%的维他命C。
[0011]辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍。
[0012]辣木树的根、皮、叶、花、果、种子、树胶等均可药食两用。
[0013]尤其是辣木树嫩叶的食用和药用价值特别明显。
[0014]辣木叶可用于治疗或者辅助治疗发烧、支气管炎、皮肤感染、关节炎等，对降低血压，控制血糖、减轻精神焦虑、排除体内垃圾、补充身体营养、消除疲劳、改善睡眠都非常有.、/■
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[0015]但是由于沉香叶制茶茶味苦涩，口感差，且多采用太阳晒干，外形不够美观，内含营养与功能成份不易泡出，因此沉香茶一直很少用于饮品的制作。
[0016]同时高营养、保健、药用价值的辣木的开发利用也非常有限。
【发明内容】
[0017]本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种多功效沉香辣木茶。
[0018]为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案: 一种沉香辣木茶，其特征在于，由以下重量份数的成分组成:沉香叶30?40份、沉香花5?8份、辣木叶25?30份、茶叶16?22份、桑叶12?16份、丁香花6?9份、蜂蜜10?16份。
[0019]进一步的，该沉香辣木茶，由以下重量份数的成分组成:沉香叶36?38份、沉香花6?8份、辣木叶28份、茶叶20?22份、桑叶12?14份、丁香花6?8份、蜂蜜14?16份。
[0020]优选的所述的茶叶为单揪茶树鲜叶、铁观音茶树鲜叶、水仙茶树鲜叶或大红袍茶树鲜叶中的一种或几种。
[0021]优选的，该沉香辣木茶，由以下重量份数的成分组成:沉香叶38份、沉香花6份、辣木叶28份、桑叶12份、丁香花8份、蜂蜜16份、铁观音茶树鲜叶10份、大红袍茶树鲜叶8份、水仙茶树鲜叶4份、蜂蜜16份。
[0022]该沉香辣木茶的制作方法，包括以下步骤:
1)、将采摘好的鲜沉香叶、鲜沉香花、鲜辣木叶、鲜茶叶、鲜桑叶、鲜丁香花用清水清洗后，摊于干净的篾垫上，摊叶厚度2?4cm，摊放时间12小时，摊放时每隔4小时要翻叶1次；
2)、碳火揉青6?8个小时，放置2个小时后，碳火再揉40分钟，再放置2个小时，碳火再揉1.5小时，再放置2个小时，碳火再揉4个小时，以充分发酵；
3)、杀青:在温度280°C?320°C下杀青10?18分钟；优选的，杀青的温度为300°C，杀青14?16分钟。
[0023]4)、包揉:加入蜂蜜，手工包揉28?35分钟；
5)、整形，打散:用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6?8
次；
6)、焙火:在70°C下，烘干10?20分钟；
7)、整形，打散:用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6?8
次；
8)、焙火:在70°C下，烘干10?20分钟；
9)、整形，打散:用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6?8
次；
10)、焙火，在120°C下，烘干4个小时，然后降到95?100°C烘干6?8小时，烘焙干燥至茶叶水分含量〈5%。
[0024]本发明所达到的有益效果是:
一、沉香叶与辣木叶、茶叶、桑叶、丁香花经过相互药合后，充分地互相渗透、融合，使得沉香辣木茶中每一片叶都有沉香味和茶味，因此每次冲泡出的茶水品质能够较好的保持一致性，而且配伍中蜂蜜的增加，可以减少苦涩口感，使得沉香辣木茶的口感滋味更好，苦尽甘来，汤色更好看。
[0025]二、沉香辣木茶中的各成分，特别是沉香叶与辣木叶可以很好的补充人体所需的营养成分，提高人体精力，有更好的养生保健作用，能益气益精，调节血脂，疏通内脏机能，安神助眠，降脂，助睡眠，养颜。
[0026]三、本发明的沉香辣木茶的制作工艺简单，不需要特殊的设备，沉香叶、辣木叶与茶叶等材料一同经过多次打散整形、打散等工序，加工后茶叶形状较一致，品相美观。
【具体实施方式】
[0027]以下结合对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
[0028]实施例1
一种沉香辣木茶，由以下重量份数的成分组成:沉香叶30份、沉香花8份、辣木叶25份、单揪茶树鲜叶16份、桑叶12份、丁香花9份、蜂蜜10份。
[0029]该沉香辣木茶的制作方法，包括以下步骤:
1)、将采摘好的鲜沉香叶、鲜沉香花、鲜辣木叶、鲜茶叶、鲜桑叶、鲜丁香花用清水清洗后，摊于干净的篾垫上，摊叶厚度2?4cm，摊放时间12小时，摊放时每隔4小时要翻叶I次；
2)、碳火揉青6?8个小时，放置2个小时后，碳火再揉40分钟，再放置2个小时，碳火再揉1.5小时，再放置2个小时，碳火再揉4个小时，以充分发酵；
3)、杀青:在温度280°C?320°C下杀青10?18分钟；
4)、包揉:加入蜂蜜,手工包揉28?35分钟；
5)、整形，打散:用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6?8
次；
6)、焙火:在70°C下，烘干10?20分钟；
7)、整形，打散:用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6?8
次；
8)、焙火:在70°C下，烘干10?20分钟；
9)、整形，打散:用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6?8
次；
10)、焙火，在120°C下，烘干4个小时，然后降到95?100°C烘干6?8小时，烘焙干燥至茶叶水分含量〈5%。
[0030]实施例2
一种沉香辣木茶，由以下重量份数的成分组成:
沉香叶40份、沉香花5份、辣木叶30份、铁观音茶树鲜叶10份、水仙茶树鲜叶12份、桑叶16份、丁香花9份、蜂蜜16份。制作方法如实施例1，其中所述步骤3中杀青的温度为300 °C，杀青14?16分钟。
[0031]实施例3
一种沉香辣木茶，由以下重量份数的成分组成:
沉香叶38份、沉香花6份、辣木叶28份、桑叶12份、丁香花8份、蜂蜜16份、铁观音茶树鲜叶10份、大红袍茶树鲜叶8份、水仙茶树鲜叶4份、蜂蜜16份。制作方法同实施例2。
[0032]实施例4
一种沉香辣木茶，由以下重量份数的成分组成:
沉香叶36份、沉香花6份、辣木叶28份、单揪茶树鲜叶10份、铁观音茶树鲜叶10份、桑叶12份、丁香花8份、蜂蜜16份。制作方法如实施例1。
[0033]实施例5
一种沉香辣木茶，由以下重量份数的成分组成:
沉香叶38份、沉香花8份、辣木叶28份、单揪茶树鲜叶8份、水仙茶树鲜叶8份、大红袍茶树鲜叶6份、桑叶14份、丁香花6份、蜂蜜14份。制作方法如实施例1。
[0034]最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种沉香辣木茶，其特征在于，由以下重量份数的成分组成:沉香叶30?40份、沉香花5?8份、辣木叶25?30份、茶叶16?22份、桑叶12?16份、丁香花6?9份、蜂蜜10?16份。
2.如权利要求1所述的一种沉香辣木茶，其特征在于，由以下重量份数的成分组成:沉香叶36?38份、沉香花6?8份、辣木叶28份、茶叶20?22份、桑叶12?14份、丁香花6?8份、蜂蜜14?16份。
3.如权利要求1或2所述的一种沉香辣木茶，其特征在于，所述的茶叶为单揪茶树鲜叶、铁观音茶树鲜叶、水仙茶树鲜叶或大红袍茶树鲜叶中的一种或几种。
4.如权利要求3所述的一种沉香辣木茶，其特征在于，由以下重量份数的成分组成:沉香叶38份、沉香花6份、辣木叶28份、桑叶12份、丁香花8份、蜂蜜16份、铁观音茶树鲜叶10份、大红袍茶树鲜叶8份、水仙茶树鲜叶4份、蜂蜜16份。
5.一种如权利要求1所述的沉香辣木茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤: 1)、将采摘好的鲜沉香叶、鲜沉香花、鲜辣木叶、鲜茶叶、鲜桑叶、鲜丁香花用清水清洗后，摊于干净的篾垫上，摊叶厚度2?4cm，摊放时间12小时，摊放时每隔4小时要翻叶I次； 2)、碳火揉青6?8个小时，放置2个小时后，碳火再揉40分钟，再放置2个小时，碳火再揉1.5小时，再放置2个小时，碳火再揉4个小时，以充分发酵； 3)、杀青:在温度280°C?320°C下杀青10?18分钟； 4)、包揉:加入蜂蜜,手工包揉28?35分钟； 5)、整形，打散:用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6?8次； 6)、焙火:在70°C下，烘干10?20分钟； 7)、整形，打散:用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6?8次； 8)、焙火:在70°C下，烘干10?20分钟； 9)、整形，打散:用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6?8次； 10)、焙火，在120°C下，烘干4个小时，然后降到95?100°C烘干6?8小时，烘焙干燥至茶叶水分含量〈5%。
6.如权利要求4所述的沉香辣木茶的制作方法，其特征在于，所述步骤3中杀青的温度为300°C，杀青14?16分钟。
【文档编号】A23F3/14GK104431079SQ201410727761
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月5日 优先权日:2014年12月5日
【发明者】李美金 申请人:李美金