一种萝卜豆腐圆子的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一萝卜豆腐圆子的制作方法，首先，萝卜洗净去皮和肉剁成馅儿，豆腐一小块捣成泥，其中萝卜占总量10％－50％、肉占总量30％－70％、豆腐占总量20％－70％，葱白、姜末少许；然后，将萝卜和肉剁的馅儿、豆腐、姜末、盐混合，开始用手捏,所有材料混合均匀。锅里直接加凉水煮，水开后用手把豆腐圆子一个个均匀的挤圆放入锅里，大火煮开20－30分钟，撒入葱花，滴两滴香油，即可出锅。本发明的优点是营养均衡、味道鲜美。
【专利说明】—种萝卜豆腐圆子的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及猪肉的制作方法，尤其涉及一种萝卜豆腐圆子的制作方法。
【背景技术】
[0002]猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。但目前猪肉的做法单一，无法满足对猪肉的美味追求。
【发明内容】
[0003]针对现有的方案的不足，本发明提出一种加入萝卜和豆腐的猪肉的做法，其营养均衡，口感丰富，味道鲜美。
[0004]本发明是这样实现的，一种萝卜豆腐圆子:
[0005]I)首先，萝卜洗净去皮和肉剁成馅儿，豆腐一小块捣成泥，其中萝卜占总量10%- 50%、肉占总量30% — 70%、豆腐占总量20% — 70%，葱白、姜末少许；
[0006]2)然后，将萝卜和肉剁的馅儿、豆腐、姜末、盐混合，开始用手捏，所有材料混合均匀；
[0007]3)锅里直接加凉水煮，水开后用手把豆腐圆子一个个均匀的挤圆放入锅里，大火煮开20 — 30分钟,撒入葱花,滴两滴香油，即可出锅。
[0008]作为进一步的优选方案，该萝卜占总量为30%、该肉占总量为40%、该豆腐占总量为30%。
[0009]本发明的有益效果是将萝卜、豆腐和肉馅捏成圆子，均衡荤素营养，口感丰富，味道鲜美。
【具体实施方式】
[0010]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0011]一种萝卜豆腐圆子，首先，萝卜洗净去皮和肉剁成馅儿，豆腐一小块捣成泥，其中萝卜占总量30%、肉占总量40%、豆腐占总量30%，葱白、姜末少许；然后，将萝卜和肉剁的馅儿、豆腐、姜末、盐混合，开始用手捏，所有材料混合均匀；锅里直接加凉水煮，水开后用手把豆腐圆子一个个均匀的挤圆放入锅里，大火煮开30分钟，撒入葱花，滴两滴香油，即可出锅。
[0012]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种萝卜豆腐圆子的制作方法，其特征在于: 1)首先，萝卜洗净去皮和肉剁成馅儿，豆腐一小块捣成泥，其中萝卜占总量10%—50%、肉占总量30% — 70%、豆腐占总量20% — 70%，葱白、姜末少许； 2)然后，将萝卜和肉剁的馅儿、豆腐、姜末、盐混合，开始用手捏，所有材料混合均匀。 3)锅里直接加凉水煮，水开后用手把豆腐圆子一个个均匀的挤圆放入锅里，大火煮开20 - 30分钟，撒入葱花，滴两滴香油，即可出锅。
2.如权利要求1所述的萝卜豆腐圆子的制作方法，其特征在于:该萝卜占总量为30%、该肉占总量为40%、该豆腐占总量为30%。
【文档编号】A23L1/48GK104432287SQ201410764098
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月11日 优先权日:2014年12月11日
【发明者】纪永锋 申请人:纪永锋