一种干吃面着味装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种干吃面着味装置，包括安装在固定支架上的面块输送线、着味料混匀装置、储液罐及喷淋装置、狭缝式一级风干装置、狭缝式二级风干装置、料液回收盘、面式风干装置、干热空气发生器，着味料混匀装置连接储液罐及喷淋装置；储液罐及喷淋装置、狭缝式一级风干装置、狭缝式二级风干装置、面式风干装置依次安装在面块输送线上方；料液回收盘安装在面块输送线下方，连接着味料混匀装置；干热空气发生器通过干热空气管道连接狭缝式一级风干装置、狭缝式二级风干装置、面式风干装置。本实用新型结构简单，能自由安装和拆卸，便于设备改造；并根据不同口味需求着味，无需对生产线控制参数进行改变，不增加后续油炸时间及成品面的含油率。
【专利说明】一种干吃面着味装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种干吃面着味装置，属于食品机械【技术领域】。
【背景技术】
[0002]目前市场上销售的方便面种类繁多，大多经开水浸泡即可食用，但同时适合干吃的方便面并不多见。实用新型专利CN2061763U公开了一种“方便面着味装置”，可以在普通方便面生产线上加装着味装置，实现方便面着味。该装置虽结构简单，易于实施，但着味后面块携带大量的水份，在油炸处理时面临油炸时间延长或油炸温度升高，油脂更容易酸败，方便面含油率升高等问题。
【发明内容】
[0003]为克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种使着味后的方便面块含水率与普通工艺下的含水率持平，无需增加后续油炸时间或油炸温度，同时稳定生产过程油的品质的干吃面着味装置。
[0004]为实现上述目的，本实用新型所采取的技术手段是:一种干吃面着味装置，包括固定支架，安装在固定支架上的面块输送线、着味料混匀装置、储液罐及喷淋装置、狭缝式一级风干装置、狭缝式二级风干装置、料液回收盘、面式风干装置、干热空气发生器，着味料混匀装置连接储液罐及喷淋装置；储液罐及喷淋装置、狭缝式一级风干装置、狭缝式二级风干装置、面式风干装置依次安装在面块输送线上方；所述料液回收盘安装在面块输送线下方，连接着味料混匀装置；干热空气发生器通过干热空气管道连接狭缝式一级风干装置、狭缝式二级风干装置、面式风干装置。
[0005]进一步的，所述狭缝式一级风干装置和狭缝式二级风干装置的截面为扇形。
[0006]进一步的，所述面式风干装置的截面为方形。
[0007]本实用新型的有益效果是:由于采用整装整卸式，结构简单，根据不同需要可以自由安装和拆卸，能对普通方便面加工设备进行工艺改造；并可根据实际市场需求，增加不同配方着味料满足不同口味需求，无需对原有方便面生产线控制参数进行改变，不增加后续方便面油炸时间及成品面的含油率。
【专利附图】
【附图说明】
[0008]下面结合视图和实施例对本实用新型做详细的描述。
[0009]图1为本实用新型的结构示意图；
[0010]图2为本实用新型的狭缝式一级风干装置和狭缝式二级风干装置的截面图；
[0011]图3为本实用新型的面式风干装置的截面图。
[0012]图中:1、面块输送线，2、方便面块，3、着味料混匀装置，4、储液罐及喷淋装置，5、狭缝式一级风干装置，6、狭缝式二级风干装置，7、干热空气管道，8、料液回收盘，9、面式风干装置，10、固定支架，U、干热空气发生器。【具体实施方式】
[0013]如图1、2、3所示的一种干吃面着味装置，包括固定支架10，安装在固定支架10上的面块输送线1、着味料混匀装置3、储液罐及喷淋装置4、狭缝式一级风干装置5、狭缝式二级风干装置6、料液回收盘8、面式风干装置9、干热空气发生器11，着味料混匀装置3连接储液罐及喷淋装置4 ;储液罐及喷淋装置4、狭缝式一级风干装置5、狭缝式二级风干装置6、面式风干装置9依次安装在面块输送线I上方；所述料液回收盘8安装在面块输送线I下方，连接着味料混匀装置3 ;干热空气发生器11通过干热空气管道7连接狭缝式一级风干装置5、狭缝式二级风干装置6、面式风干装置9。
[0014]进一步的，所述狭缝式一级风干装置5和狭缝式二级风干装置6的截面为扇形。
[0015]进一步的，所述面式风干装置9的截面为方形。
[0016]着味料混匀装置3与储液罐及喷淋装置4相连，当方便面块2在面块输送线I上向前输送，抵达储液罐及喷淋装置4时，着味料液穿过面块流入料液回收盘8 ;方便面块2继续向前输送抵达狭缝式一级风干装置5时，狭缝式一级风干装置5内高压干热气流穿过方便面块2将粘附于方便面块2表面的多余料液吹走，紧接着方便面块2进入狭缝式二级风干装置6，再次带走多余料液；多余料液均被料液回收盘8接受，返回到着味料混匀装置3，去除了多余料液的方便面块2被输送到面式风干装置9时，风干装置吹出柔和的干热风进一步风干和加热面块，使方便面块2含水率及品温与喷淋前保持基本平衡，不影响后续油炸工艺。
[0017]整套着味装置均安装在固定支架10上，便于拆装。干热空气由干热空气发生器11提供，并与干热空气管道7用软管连接。
[0018]在本实用新型中描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明，本实用新型所述【技术领域】的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但不会偏离本实用新型的精神或超越所权利要求书所定义的范围，凡采用同等替换或等效变换的方式和形状形成的技术方案，均落在本实用新型的保护范围内。
[0019]尽管本实用新型中较多的使用了着味料混匀装置3，储液罐及喷淋装置4，狭缝式一级风干装置5，狭缝式二级风干装置6，干热空气管道7，料液回收盘8，面式风干装置9，安装架10，干热空气发生器11等术语，但是并不排除使用其他术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本实用新型的本质；把他们解释成任何一种附加的限制是与本实用新型精神相违背的。
[0020]本实用新型所公开的实施例只为了解释本实用新型的工作原理，不是对本实用新型技术的限定，本领域技术人员在本实用新型上无创造性的改变，都在本申请的保护范围内。
【权利要求】
1.一种干吃面着味装置，其特征在于:包括固定支架(10)，安装在固定支架(10)上的面块输送线(I)、着味料混匀装置(3)、储液罐及喷淋装置(4)、狭缝式一级风干装置(5)、狭缝式二级风干装置(6)、料液回收盘(8)、面式风干装置(9)、干热空气发生器(11)，着味料混匀装置(3)连接储液罐及喷淋装置(4);储液罐及喷淋装置(4)、狭缝式一级风干装置(5 )、狭缝式二级风干装置(6 )、面式风干装置(9 )依次安装在面块输送线(I)上方；所述料液回收盘(8)安装在面块输送线(I)下方，连接着味料混匀装置(3);干热空气发生器(11)通过干热空气管道(7)连接狭缝式一级风干装置(5)、狭缝式二级风干装置(6)、面式风干装置(9)。
2.根据权利要求1所述的干吃面着味装置，其特征在于:所述狭缝式一级风干装置(5)和狭缝式二级风干装置(6)的截面为扇形。
3.根据权利要求1所述的干吃面着味装置，其特征在于:所述面式风干装置(9)的截面为方形。
【文档编号】A23L1/162GK203646445SQ201420015931
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2014年1月13日 优先权日:2014年1月13日
【发明者】蔡健荣, 李立新, 徐立龙 申请人:淮北顺发食品有限公司