白酒蒸馏流速控制器的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种白酒蒸馏流速控制器，包括冷凝器、与冷凝器连接的馏酒管、蒸汽管道和设置于蒸汽管道上的阀门，该白酒蒸馏流速控制器还包括探头、信号发射器、信号接收器、数据处理器和控制器，所述探头设置于馏酒管外管壁上，所述探头依次与信号发射器、信号接收器、数据处理器和控制器连接，所述阀门为由所述控制器电路控制的电磁阀。本实用新型在控制影响蒸馏得率及质量的其它因素的前提下，通过调节蒸汽量的大小来控制白酒蒸馏的流速。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及酿酒【技术领域】，特别是涉及一种白酒蒸馏流速控制器。 白酒蒸馏流速控制器
【背景技术】
[0002] 现有的传统固态白酒酿造过程中，白酒蒸馏一般采用蒸汽进行蒸馏。在蒸馏过程 中，上甑工要根据行业或本企业的要求随时来调节蒸汽压和冷凝水的大小，以便控制馏酒 的速度和温度。此种蒸馏方法决定了上甑工的装甑技术、糟醅的松散程度、蒸汽量和冷凝水 的大小及量质摘酒等蒸馏条件是影响蒸馏得率及质量的重要因素。在上甑工的装甑技术、 量质摘酒技术和糟醅的松散程度一定的情况下，蒸汽量和冷凝水的大小就成为影响蒸馏得 率及质量的关键因素，尤其是蒸汽量大小的控制。
[0003] 当蒸汽量不足时，无法提供足够的热量使乙醇及其混合物克服分子间引力被蒸 发，进而影响白酒产率。当蒸汽量较大时，冷凝器内糟醅颗粒很容易糊化，增大乙醇及香味 物质的扩散阻力，不利于有益成分的提取。尤其是上甑时蒸汽量过大，会加剧糟醅层内部流 动不均匀度，蒸汽往边壁或阻力小的地方流的趋势越强，甑边现象越严重；并且上甑时蒸汽 量过大，产生的大量蒸汽无法迅速冷凝而汇聚于甑盖内，内压大于水封压力时造成谱甑，进 而影响基础酒的产量。 实用新型内容
[0004] 基于此，针对现有白酒蒸馏中无法调节好蒸汽量大小，无法掌握馏酒的速度的问 题，有必要提出一种通过调节蒸汽量的大小来控制白酒蒸馏的流速的白酒蒸馏流速控制 器。
[0005] 本实用新型的技术方案是：一种白酒蒸馏流速控制器，包括冷凝器、与冷凝器连接 的馏酒管、蒸汽管道和设置于蒸汽管道上的阀门，该白酒蒸馏流速控制器还包括探头、信 号发射器、信号接收器、数据处理器和控制器，所述探头设置于馏酒管外管壁上，所述探头 依次与信号发射器、信号接收器、数据处理器和控制器连接，所述阀门为由所述控制器电路 控制的电磁阀。
[0006] 探头用于检测非常准确的流速数据，达到自动监测馏酒速度的目的。信号发射器、 信号接收器、数据处理器用于发射、接受、处理数据。控制器则用于控制电磁阀，从而控制蒸 汽量的大小。
[0007] 在其中一个实施例中，所述探头为流速监测传感器时，数据处理器为依次连接的 信号放大装置、滤波装置、模数转换装置和数据存储装置。
[0008] 在其中一个实施例中，所述探头为视频信号采集器时，数据处理装置为依次连接 的视频信号处理装置、计算装置和数据存储装置。
[0009] 本实用新型的有益效果是：探头用于检测非常准确的流速数据，达到自动监测馏 酒速度的目的。通过对馏酒速度的准确控制，可以掌握二段酒和尾酒的馏酒时间，进而对量 质摘酒具有重要的指导意义。信号发射器、信号接收器、数据处理器用于发射、接受、处理数 据。控制器则用于控制电磁阀，从而控制蒸汽量的大小。探头为流速监测传感器或视频信 号采集器，这样可为探头的设置提供两种可能性，增加其使用的效果。
【专利附图】
【附图说明】
[0010] 图1是本实用新型实施例所述结构示意图；
[0011] 附图标记说明：
[0012] 10、冷凝器，20、馏酒管，30、蒸汽管道，40、阀门，50、探头，60、信号发射器，70、信号 接收器，80、数据处理器，90、控制器。
【具体实施方式】
[0013] 下面结合附图对本实用新型的实施例进行详细说明。
[0014] 实施例1 :
[0015] 如图1所示，一种白酒蒸馏流速控制器，包括冷凝器10、与冷凝器10连接的馏酒管 20、蒸汽管道30和设置于蒸汽管道30上的阀门40,该白酒蒸馏流速控制器还包括探头50、 信号发射器60、信号接收器70、数据处理器80和控制器90,所述探头50设置于馏酒管20 外管壁上，所述探头50依次与信号发射器60、信号接收器70、数据处理器80和控制器连接 90,所述阀门40为由所述控制器90电路控制的电磁阀。
[0016] 本实施例中，所述探头50为流速监测传感器，数据处理器为依次连接的信号放大 装置、滤波装置、模数转换装置和数据存储装置。
[0017] 实施例2:
[0018] 本实施例中，所述探头50为视频信号采集器时，数据处理器为依次连接的视频信 号处理装置、计算装置和数据存储装置。其它部分与实施例1相同。
[0019] 上述两个实施例中白酒蒸馏设备包括甑桶，甑桶上连接有蒸汽管道30,阀门40设 置于蒸汽管道30上，冷凝器10通过蒸汽连接管与甑桶连接，馏酒管20与冷凝器10连接。
[0020] 以上所述实施例仅表达了本实用新型的【具体实施方式】，其描述较为具体和详细， 但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通 技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属 于本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1. 一种白酒蒸馏流速控制器，包括冷凝器、与冷凝器连接的馏酒管、蒸汽管道和设置 于蒸汽管道上的阀门，其特征在于：该白酒蒸馏流速控制器还包括探头、信号发射器、信号 接收器、数据处理器和控制器，所述探头设置于馏酒管外管壁上，所述探头依次与信号发射 器、信号接收器、数据处理器和控制器连接，所述阀门为由所述控制器电路控制的电磁阀。
2. 根据权利要求1所述的白酒蒸馏流速控制器，其特征在于，所述探头为流速监测传 感器时，数据处理器为依次连接的信号放大装置、滤波装置、模数转换装置和数据存储装 置。
3. 根据权利要求1所述的白酒蒸馏流速控制器，其特征在于，所述探头为视频信号采 集器时，数据处理器为依次连接的视频信号处理装置、计算装置和数据存储装置。
【文档编号】C12G3/12GK203890341SQ201420098814
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年3月6日 优先权日:2014年3月6日
【发明者】苏占元, 张宿义, 税梁扬, 李德林, 杨艳, 张兵, 陈杰, 郑伟, 周帅, 杨明永, 代汉梅, 李明 申请人:泸州科源生物科技有限公司