食品加工专用鱼皮去除装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种食品加工专用鱼皮去除装置，它主要包括有机架、上固定刀片、下螺旋刀辊、驱动电机、压板、压块、原料导料板、鱼皮导料板和鱼肉导料板，下螺旋刀辊活动安装在机架上，驱动电机固定在机架上并与下螺旋刀辊传动连接，在位于下螺旋刀辊左侧的机架上设置有呈倾斜状的原料导料板插槽，原料导料板插置在该原料导料板插槽内，该上固定刀片的刀口位于下螺旋刀辊的右侧，且上固定刀片方向与下螺旋刀辊相切。本实用新型优点是：采用机械代替人工作业，工作效率得到了大大提高，且鱼肉和鱼皮可以完美分离，鱼肉和鱼皮的质量得到了有效保证，操作也十分安全。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及食品加工用装置的【技术领域】，更具体地说是涉及鱼皮去除装置的
【技术领域】。 食品加工专用鱼皮去除装置
【背景技术】
[0002] 鱼是人们经常食用的水产品之一。在鱼产品的加工过程中，需要将鱼肉和鱼皮分 离开来分别出售，这样才能最大程度提高鱼产品的价值，也方便销费者食用。目前人们通常 是利用刀将鱼肉和鱼皮采用削割的方法进行分离，这样做的不利之处在于，一是采用传统 的削割方法分离鱼肉和鱼皮，分离时会有部分鱼肉仍粘附在鱼皮上，不仅造成了鱼肉的浪 费，而且还影响到鱼皮的质量；二是采用人工分离鱼肉和鱼皮，所利用的刀容易伤到人手， 带来安全隐患；三是完全采用人工操作作业，工作效率很低。 实用新型内容
[0003] 本实用新型的目的就是为了解决上述之不足而提供一种工作效率高，鱼肉和鱼皮 可以完美分离，且操作十分安全的食品加工专用鱼皮去除装置。
[0004] 本实用新型为了解决上述技术问题而采用的技术解决方案如下：
[0005] 食品加工专用鱼皮去除装置，它主要包括有机架、上固定刀片、下螺旋刀辊、驱动 电机、压板、压块、原料导料板、鱼皮导料板和鱼肉导料板，所述下螺旋刀辊活动安装在机架 上，驱动电机固定在机架上并与下螺旋刀辊传动连接，在位于下螺旋刀辊左侧的机架上设 置有呈倾斜状的原料导料板插槽，所述原料导料板插置在该原料导料板插槽内，使得原料 导料板的下边缘位于下螺旋刀辊左侧，所述上固定刀片通过压板压置在机架上，该上固定 刀片的刀口位于下螺旋刀辊的右侧，且上固定刀片方向与下螺旋刀辊相切，所述压块压置 在压板上，在位于压板右侧的机架上设置有鱼皮导料板插槽，所述鱼皮导料板插置在该鱼 皮导料板插槽内，在位于下螺旋刀辊下侧的机架上设置有鱼肉导料板插槽，所述鱼肉导料 板插置在该鱼肉导料板插槽内。
[0006] 所述原料导料板上还安装有喷水管。
[0007] 所述位于下螺旋刀辊右下侧的机架上安装有喷水管，该喷水管的喷水口朝向下螺 旋刀棍。
[0008] 本实用新型采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：采用机械代替人工作 业，工作效率得到了大大提高，且鱼肉和鱼皮可以完美分离，鱼肉和鱼皮的质量得到了有效 保证，操作也十分安全。
【专利附图】
【附图说明】
[0009] 图1为本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0010] 由图1所示，食品加工专用鱼皮去除装置，它主要包括有机架1、上固定刀片2、下 螺旋刀辊3、驱动电机4、压板5、压块6、原料导料板7、鱼皮导料板8和鱼肉导料板9,所述 下螺旋刀辊3活动安装在机架1上，驱动电机4固定在机架1上并与下螺旋刀辊3传动连 接，由驱动电机4带动下螺旋刀辊3转动，起到鱼肉的牵引作用，在位于下螺旋刀辊3左侧 的机架1上设置有呈倾斜状的原料导料板插槽10,所述原料导料板7插置在该原料导料板 插槽10内，在该原料导料板7上还安装有喷水管11，使得原料导料板7的下边缘位于下螺 旋刀辊3左侧，所述上固定刀片2通过压板5压置在机架1上，该上固定刀片2的刀口位于 下螺旋刀辊3的右侧，且上固定刀片2方向与下螺旋刀辊3相切，由该上固定刀片2将鱼肉 和鱼皮进行完美分离，所述压块6压置在压板5上，在位于压板5右侧的机架1上设置有鱼 皮导料板插槽12,所述鱼皮导料板8插置在该鱼皮导料板插槽12内，在位于下螺旋刀辊3 下侧的机架1上设置有鱼肉导料板插槽13,所述鱼肉导料板9插置在该鱼肉导料板插槽13 内，所述位于下螺旋刀辊3右下侧的机架1上安装有喷水管14,该喷水管14的喷水口朝向 下螺旋刀辊3,利用该喷水管14将下螺旋刀辊3进行实时清洗。
【权利要求】
1. 食品加工专用鱼皮去除装置，其特征在于：它主要包括有机架、上固定刀片、下螺旋 刀辊、驱动电机、压板、压块、原料导料板、鱼皮导料板和鱼肉导料板，所述下螺旋刀辊活动 安装在机架上，驱动电机固定在机架上并与下螺旋刀辊传动连接，在位于下螺旋刀辊左侧 的机架上设置有呈倾斜状的原料导料板插槽，所述原料导料板插置在该原料导料板插槽 内，使得原料导料板的下边缘位于下螺旋刀辊左侧，所述上固定刀片通过压板压置在机架 上，该上固定刀片的刀口位于下螺旋刀辊的右侧，且上固定刀片方向与下螺旋刀辊相切，所 述压块压置在压板上，在位于压板右侧的机架上设置有鱼皮导料板插槽，所述鱼皮导料板 插置在该鱼皮导料板插槽内，在位于下螺旋刀辊下侧的机架上设置有鱼肉导料板插槽，所 述鱼肉导料板插置在该鱼肉导料板插槽内。
2. 根据权利要求1所述的食品加工专用鱼皮去除装置，其特征在于：所述原料导料板 上还安装有喷水管。
3. 根据权利要求1所述的食品加工专用鱼皮去除装置，其特征在于：所述位于下螺旋 刀辊右下侧的机架上安装有喷水管，该喷水管的喷水口朝向下螺旋刀辊。
【文档编号】A22C25/17GK203872899SQ201420241035
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年5月13日 优先权日:2014年5月13日
【发明者】王红兵 申请人:湖北兴祥食品有限公司