用于柑橘囊包加工的热分离锅的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种用于柑橘囊包加工的热分离锅，包括驱动电机和用于安装驱动电机的固定架，还包括带夹套的敞口式热分离锅本体和倒Y型搅拌桨，热分离锅本体的底部设有出料管以及用于控制出料管排料的控制机构，所述固定架固定设于热分离锅本体的顶部，驱动电机与固定架固定连接，搅拌桨与驱动电机的输出轴固定连接。本实用新型解决了柑橘囊宝热加工所需设备的问题，使用本实用新型后囊饱破碎率5%以下，生产出来的囊饱和杂质容易分离，产品品质和出品率高，减少污水排放。
【专利说明】 用于柑橘囊包加工的热分离锅
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种用于柑橘囊包加工的热分离锅，属于食品加工设备【技术领域】。
【背景技术】
[0002]橘瓣经过酸碱处理后，通过流槽进入分离车间进行柑橘囊包的加工，现有技术中，柑橘囊包的加工是通过水力高压来完成的(简称冷处理工艺)，由于此处理方法存在用水量大、产品破碎率高，生产出来的囊包和杂质很难分离，影响产品品质和出品率的不足，为此，本实用新型设计了一种用于柑橘囊包加工的热分离锅，通过热处理工艺来加工柑橘囊包。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的在于解决现有技术的不足，提供一种用于柑橘囊包加工的热分离锅。
[0004]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:
[0005]用于柑橘囊包加工的热分离锅，包括驱动电机和用于安装驱动电机的固定架，还包括带夹套的敞口式热分离锅本体和倒Y型搅拌桨，热分离锅本体的底部设有出料管以及用于控制出料管排料的控制机构，所述固定架固定设于热分离锅本体的顶部，驱动电机与固定架固定连接，搅拌桨与驱动电机的输出轴固定连接。
[0006]作为优选，所述热分离锅本体紧贴内壁竖向均匀焊接有若干挡件，所述挡件的的截面呈三角形。
[0007]作为优选，所述挡件采用4cm*4cm*50cm的角铁加工而成。
[0008]作为优选，所述搅拌桨的轴臂长度为30cm，直径60mm，其中轴臂位于热分离锅本体的锅口平面以下的长度为15cm。
[0009]作为优选，所述搅拌桨的Y臂长度为40cm，直径38mm，Y臂间的角度为60_80°C，Y臂的端部离热分离锅本体内壁的距离为6cm。
[0010]作为优选，所述控制机构由滑板和手柄固定连接而成，所述热分离锅本体底部位于出料口的周边固定设有与滑板相匹配的滑槽，通过滑板、手柄与滑槽的配合实现出料管的开启或关闭，所述手柄延伸至热分离锅本体的锅口。
[0011]作为优选，本实用新型还包括用于放置温度探头的固定管，所述固定管与固定架焊接且伸入热分离锅本体内部。
[0012]本实用新型提供一种用于柑橘囊包加工的热分离锅，橘瓣在锅内与一定比例水混合加热，囊胞间的果胶在热量的作用下消化溶解，橘瓣囊饱迅速膨胀，相互排拆，在搅拌过程中囊胞逐渐被分离，设计及操作要点概括如下:
[0013]1、全不锈钢电动搅拌夹层锅:通过夹套通入蒸汽加热，蒸汽进气口设温控器以及双道蒸汽阀门防止漏气，热分离锅本体紧贴内壁竖向焊接三根4Cm*4Cm*50Cm的角铁，主要用于搅拌时增加摩擦力，驱动电机转速每分100-120转，底部出料口口径6cm*6cm，方便出料。
[0014]2、热分离操作要点:橘瓣入锅后，注入温度90的热水(加热水可以提高生产效力)，橘瓣与水的比例为1:1，当锅内水温度达到50度，开始搅拌加温，温度达到70-75度时停止加温，每锅料搅拌时间7-10分钟，如发现锅内物料转动由快变慢或不转，加热水既可，当观察囊胞呈现橘黄色或橘瓣囊胞完全分离，停止搅拌，出料。
[0015]本实用新型的有益效果:本实用新型解决了柑橘囊宝热加工所需设备的问题，使用本实用新型后囊饱破碎率5%以下，生产出来的囊饱和杂质容易分离，产品品质和出品率闻，减少污水排放。
【专利附图】
【附图说明】
[0016]图1是本实用新型的结构示意图；
[0017]图2是本实用新型的俯视图；
[0018]图3是图1中控制机构的局部放大图。
[0019]图中:1、驱动电机，2、固定架，3、热分离锅本体，31、挡件，4、搅拌桨，41、轴臂，42、Y臂，5、出料管,6、滑板,7、手柄,8、固定管,9、固定管。
【具体实施方式】
[0020]下面通过具体实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的具体说明。
[0021]实施例:
[0022]如图1和图2所示用于柑橘囊包加工的热分离锅，包括驱动电机I和用于安装驱动电机I的固定架2，还包括带夹套的敞口式热分离锅本体3和倒Y型搅拌桨4，热分离锅本体3的底部设有出料管5以及用于控制出料管5排料的控制机构，所述固定架2焊接于热分离锅本体3的顶部，驱动电机I与固定架2固定连接，搅拌桨4与驱动电机I的输出轴固定连接。
[0023]本实施例中，所述热分离锅本体3紧贴内壁竖向均匀焊接有若干挡件31，所述挡件31的的截面呈三角形,所述挡件31采用4cm*4cm*50cm的角铁加工而成。
[0024]本实施例中，所述搅拌桨4的轴臂41长度为30cm，直径60mm，其中轴臂41位于热分离锅本体31的锅口平面以下的长度为15cm。
[0025]本实施例中，所述搅拌桨4的Y臂42长度为40cm，直径38mm，Y臂42间的角度为70°C, Y臂42的端部离热分离锅本体31内壁的距离为6cm。
[0026]如图3所示，本实施例中所述控制机构由滑板6和手柄7固定连接而成，所述热分离锅本体31底部位于出料口的周边固定加工有与滑板6相匹配的滑槽8，所述手柄7延伸至热分离锅本体31的锅口，通过滑板6、手柄7与滑槽8的配合实现出料管的开启或关闭，。
[0027]本实施例中，本实用新型还包括用于放置温度探头的固定管9，所述固定管9与固定架2焊接且伸入热分离锅本体3内部。
[0028]以上所述的实施例只是本实用新型的一种较佳的方案，并非对本实用新型作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。
【权利要求】
1.用于柑橘囊包加工的热分离锅，包括驱动电机(I)和用于安装驱动电机(I)的固定架(2)，其特征在于:还包括带夹套的敞口式热分离锅本体(3)和倒Y型搅拌桨(4)，热分离锅本体(3)的底部设有出料管(5)以及用于控制出料管(5)排料的控制机构，所述固定架(3)固定设于热分离锅本体(I)的顶部，驱动电机(2)与固定架(3)固定连接，搅拌桨(4)与驱动电机(2)的输出轴固定连接。
2.根据权利要求1所述的用于柑橘囊包加工的热分离锅，其特征在于:所述热分离锅本体(3)紧贴内壁竖向均匀焊接有若干挡件(31)，所述挡件(31)的截面呈三角形。
3.根据权利要求2所述的用于柑橘囊包加工的热分离锅，其特征在于:所述挡件(31)采用4cm*4cm*50cm的角铁加工而成。
4.根据权利要求1所述的用于柑橘囊包加工的热分离锅，其特征在于:所述搅拌桨(4)的轴臂(41)长度为30cm，直径60mm，其中轴臂(41)位于热分离锅本体(2)的锅口平面以下的长度为15cm。
5.根据权利要求1所述的用于柑橘囊包加工的热分离锅，其特征在于:所述搅拌桨(4)的Y臂(42)长度为40cm，直径38mm，Y臂(42)间的角度为60_80°C，Y臂(42)的自由端部离热分离锅本体(3)内壁的距离为6cm。
6.根据权利要求1所述的用于柑橘囊包加工的热分离锅，其特征在于:所述控制机构由滑板(6)和手柄(7)固定连接而成，所述热分离锅本体(3)底部位于出料口的周边固定设有与滑板(6)相匹配的滑槽(8)，通过滑板(6)、手柄(7)与滑槽(8)的配合实现出料管(5)的开启或关闭，所述手柄(7 )延伸至热分离锅本体(3 )的锅口。
7.根据权利要求1所述的用于柑橘囊包加工的热分离锅，其特征在于:还包括用于放置温度探头的固定管(9)，所述固定管(9)与固定架(2)焊接且伸入热分离锅本体(3)内部。
【文档编号】A23L1/01GK204032255SQ201420477323
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年8月24日 优先权日:2014年8月24日
【发明者】郑国星, 郑建华 申请人:浙江可可佳食品有限公司