一种祛湿的薏仁苓术羊肉煲的制作方法

文档序号:12719253阅读:538来源:国知局

本发明涉及食品技术领域,具体是指一种祛湿的薏仁苓术羊肉煲。



背景技术:

胃胀,病名。胀病之一。主证胀满、胃脘痛。《灵枢•胀论》:“胃胀者,胀满,胃脘痛,鼻闻焦臭,妨于食,大便难。”《医醇剩义•胀》:“胃为水谷之腑,职司出纳。阴寒之气上逆,水谷不能运行,故胀满而胃痛,水谷之气腐于胃中,故鼻闻焦臭,而妨食便难也。”治宜平胃祛寒,用温中平胃散。

在《灵枢•胀论》篇中,形象地描述了胃胀病的特点:“夫胀者,皆在于脏腑之外,排脏腑,扩胸胁,胀皮肤,故名曰胀。”胃的生理功能主要是:暂时储存食物和消化食物。食物由胃进入小肠的过程称为胃的排空。一般在食物入胃后5min就开始有部分排入十二指肠。不同的食物排空的速度不同,混合食物由胃完全排空通常需要4~6h,胃的排空主要取决于幽门两侧(胃内和十二指肠内)的压力差,食物在胃的排空过程中引起胃运动,从而产生胃内压。当胃内压大于十二指肠内压时,食物即可由胃排出。反之,十二指肠内容物对胃运动的抑制则减慢胃的排空。在病理情况下,当胃、十二指肠存在炎症、反流、肿瘤或胃液、十二指肠液成分发生改变时,就会使胃的排空延缓,食物不断对胃壁产生压力;同时,食物在胃内过度发酵后产生大量气体,使胃内压力进一步增高,因而就出现了上腹部的饱胀、压迫感,即胃胀,从中医理论来讲,胃胀的产生主要是由于各种病因影响到胃腑,使胃气不能正常和降,气机停滞于胃脘而形成的。



技术实现要素:

本发明的目的是提供一种祛湿的薏仁苓术羊肉煲,不会对人体产生副作用,药效明显,无任何添加剂,原料易得、疗效好,无副作用,养生功效:此煲把薏苡仁,茯苓,苍术,白萝卜,羊肉,羊脊骨全部放在一起,最突出的功效就是能够祛风、祛湿、散寒、健脾胃。

本发明采用的技术方案为:

一种祛湿的薏仁苓术羊肉煲,是由下列重量份比的原料组合而成:羊肉400-500份,茯苓20-30份,苍术8-12份,薏米45-55份, ,白萝卜400-500份,大葱3-5份,姜4-6份,花椒4-6份,白胡椒1-2份,盐1-3份,料酒3-6份。

一种祛湿的薏仁苓术羊肉煲,其特征在于是由下列重量份比的原料组合而成:羊肉450份,茯苓25份,苍术10份,薏米50份, ,白萝卜450份,大葱4份,姜5份,花椒5份,白胡椒1.5份,盐2份,料酒5份。

一种祛湿的薏仁苓术羊肉煲的制备方法,具体包括以下步骤:1)、将羊肉、白萝卜切成块。

2)、姜切成片,葱切成末备用。

3)、将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放入砂锅里。

4)、加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜,用大火煮开。

5)、加入盐、白胡椒、料酒,改用小火炖60分钟左右。

6)、加入鸡精,最后撒上葱末,就可以食用。

本发明可以温热食。

本发明的有益效果:本发明所提供的薏仁苓术羊肉煲中,有调节机体、标本兼治的效果,没有不良反应,本发明无副作用,可以很好的暖胃除胀。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明,但不是对本发明的限制。

实施例1:一种祛湿的薏仁苓术羊肉煲,是由下列重量的原料组合而成:羊肉400克,茯苓20克,苍术8克,薏米45克, ,白萝卜400克,大葱3克,姜4克,花椒4克,白胡椒1克,盐1克,料酒3克。

一种祛湿的薏仁苓术羊肉煲的制备方法,具体包括以下步骤:

1)、将羊肉、白萝卜切成块。

2)、姜切成片,葱切成末备用。

3)、将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放入砂锅里。

4)、加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜,用大火煮开。

5)、加入盐、白胡椒、料酒,改用小火炖60分钟左右。

6)、加入鸡精,最后撒上葱末,就可以食用。

实施例2一种祛湿的薏仁苓术羊肉煲,是由下列重量的原料组合而成:羊肉450克,茯苓25克,苍术10克,薏米50克, ,白萝卜450克,大葱4克,姜5克,花椒5克,白胡椒1.5克,盐2克,料酒5克。制备方法同实施例1.

实施例3一种祛湿的薏仁苓术羊肉煲,是由下列重量的原料组合而成:羊肉500克,茯苓30克,苍术12克,薏米55克, ,白萝卜500克,大葱5克,姜6克,花椒6克,白胡椒2克,盐3克,料酒6克。

制备方法同实施例1。

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