炒面粉，顾名思义，就是用锅炒制面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
背景技术：
炒面本事营养价值就很大，价值使用方便，好吃又有营养，收到广大人群的欢迎。
技术实现要素：
炒面粉，安徽当地一些农村的一种小吃，当然，也可以做主食吃。安徽主食以小麦加工产品为主。食材明细
面粉若干，白砂糖若干（可根据个人甜味喜爱适当加量）
做法
1.铁锅洗净，烧干；
2.将面粉倒入锅中，先用大火炒干面粉中的湿气；
3.2-3分钟之后用小火慢慢炒制，炒到面粉至褐色（也就是面粉发暗），闻着有一股香味的时候就可以出锅了；
4.盛出半碗，添加适当开水，加入些许白砂糖，拌均匀就可食用。