技术领域本实用新型涉及牛皮糖加工领域，特别涉及牛皮糖的擀平装置。
背景技术：
牛皮糖具有金黄透明，有弹性、粘性，不发硬的特点，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。现在制作牛皮糖均为人们手工制作，一般制作牛皮糖的步骤为：1）将面粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。2）将白砂糖和1/3的猪油入锅，加250克水煮沸，然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。1小时后，加入剩余的猪油，继续熬约30分钟。然后拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。整个过程要不断铲拌。3.在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时，夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片，切成长条，再切成块。在整个制作过程中，一般都会手工操作，用擀面杖对牛皮糖进行擀平，使其变成厚度约为0.8厘米的薄片，每次在对牛皮糖进行擀平之前，需要对牛皮糖冷却很久，这样比较浪费时间。同时，由于牛皮糖粘黏度比较大，牛皮糖容易粘在擀面杖上面，使得擀面杖上面沾满了牛皮糖，使得部分牛皮糖表面凹陷，在来回擀平时，粘黏在擀面杖的牛皮糖又粘在牛皮糖的其他处，使得整个牛皮糖的表面凹凸不平，影响牛皮糖的外观。
技术实现要素：
本实用新型的目的是提供牛皮糖的擀平装置，擀平和冷却相结合，同时设置冷油通道，形成防粘层，使得牛皮糖不会粘黏在擀面杖上面，保证牛皮糖的平整性。本实用新型提供了一种基础方案：牛皮糖的擀平装置，包括操作平台和擀面杖，擀面杖为圆柱中空结构，擀面杖中间设置有隔离板，隔离板将擀面杖内部划分为冷气通道和冷油通道，靠近冷油通道的擀面杖上面交错设置有通油孔，通油孔上面设置有隔离网，靠近冷气通道的擀面杖上面交错设置有通气孔，通气孔上面设置有阻隔网，擀面杖的侧壁上面开设有通气开关和通油开关。工作原理及有益效果为：首先，将牛皮糖放置在操作平台上面，开启通气开关和通油开关，然后用擀面杖擀平牛皮糖，熟的食用油通过通油开关洒在牛皮糖的表面，从而形成一层薄薄的防粘层，从而牛皮糖不会粘在擀面杖上面。然后关闭通油开关，继续开启通气开关，可以使冷空气通过通气孔出来，对牛皮糖进行冷却，使得牛皮糖冷却的效率更高。同时，通气孔出来的冷气可以在牛皮糖和擀面杖表面形成空气层，从而减少牛皮糖粘黏在擀面杖上面。针对基础方案的进一步优化方案一：操作平台上面铺设有铁皮层。由于擀面杖对牛皮糖进行擀平时，会使牛皮糖粘黏在操作平台上面，设置铁皮层，可以便于将牛皮糖弄下来，且不会破坏牛皮糖的表面。针对优化方案一的进一步优化方案二：铁皮层与操作平台可拆卸连接，便于对铁皮层进行定期更换。针对基础方案的进一步优化方案三：擀面杖的两端部套设有弹性层，便于人们手握着擀面杖两端的时候，比较舒服。针对基础方案的进一步优化方案四：擀面杖采用木材制成，便于导热。附图说明下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：图1是本实用新型的结构示意图。上述图中的标记均为：操作平台1，擀面杖2，弹性层3，隔离板4，冷气通道5，冷油通道6，通油孔7，隔离网8，通气孔9，阻隔网10，通气开关11，通油开关12。具体实施方式如图1所示，牛皮糖的擀平装置，包括操作平台1和擀面杖2，操作平台1上面铺设有铁皮层，铁皮层与操作平台1可拆卸连接。擀面杖2为圆柱中空结构，擀面杖2采用木材制成，擀面杖2的两端部套设有弹性层3。擀面杖2中间设置有隔离板4，隔离板4将擀面杖2内部划分为冷气通道5和冷油通道6，靠近冷油通道6的擀面杖2上面交错设置有通油孔7，通油孔7上面设置有隔离网8，靠近冷气通道5的擀面杖2上面交错设置有通气孔9，通气孔9上面设置有阻隔网10，擀面杖2的侧壁上面开设有通气开关11和通油开关12。首先，将牛皮糖放置在操作平台1上面，开启通气开关11和通油开关12，然后用擀面杖2擀平牛皮糖，熟的食用油通过通油开关12洒在牛皮糖的表面，从而形成一层薄薄的防粘层，从而牛皮糖不会粘在擀面杖2上面。然后关闭通油开关12，继续开启通气开关11，可以使冷空气通过通气孔9出来，对牛皮糖进行冷却，使得牛皮糖冷却的效率更高。同时，通气孔9出来的冷气可以在牛皮糖和擀面杖2表面形成空气层，从而减少牛皮糖粘黏在擀面杖2上面。以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。