技术特征：
技术总结
本发明涉及一种用于对产品、尤其包装食品进行高压处理的方法，其中，在第一步骤中，将压力介质施加于高压腔(2)中的产品，并且，在随后的方法步骤中，使在高压腔(2)中建立的压力在一个或多个阶段(17、19、20)中再次降低，至少在其中一个阶段(19)，借助于利用在压力建立期间记录的第一参数确定的第二参数来控制压力的降低。另外，本发明还涉及一种用于对产品进行高压处理、尤其用于根据权利要求1至10中的任一项所述的方法进行高压处理的系统，该系统包括用于向压力腔(2)施加高压介质的第一装置(3、4)和用于使压力腔(2)中的压力降低的第二装置(10、11、12)；第二装置(10、11、12)包括至少一个降压装置(11)和数据处理装置(7)，数据处理装置(7)通过数据链路(13)连接至至少一个降压装置(11)；第一装置(4)包括测量装置(5)，其中测量装置(5)通过数据链路(6a、6b、6c)连接至数据处理装置(7)，用于控制至少一个降压装置(11)。
技术研发人员：维尔弗里德·克瑙夫;彼得·尼内里希
受保护的技术使用者：伍德高压技术有限公司;蒂森克虏伯股份公司
技术研发日：2015.12.01
技术公布日：2017.09.26