本发明属于食品技术领域，具体涉及一种孕妇安胎手盘面及其制备方法。
背景技术：
面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史；面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱；孕妇是一生中的特殊阶段，生一个健康聪明的宝宝是每个家庭的最大心愿，科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有益于胎儿的发育，因此具有一定安胎作用、营养丰富、口味鲜美的食品正是每一名孕妇的需要。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种具有一定安胎作用、营养丰富、口味鲜美的孕妇安胎手盘面及其制备方法。
本发明的目的是这样实现的：一种孕妇安胎手盘面，该手盘面是由以下原料按质量配比组成：小麦粉55—65份；黑麦面粉14—16份；核桃仁粉2.5—3.5份；黑芝麻粉4.5—5.5份；红豆粉6.5—7.5份；山药4.5—5.5份；红枣粉4.5—5.5份。
所述的核桃仁粉是由新鲜核桃仁经去杂质、烘干、加糖、干磨、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。
所述的黑芝麻粉是由新鲜黑芝麻经清洗、沥干、干炒、冷却、加糖、研磨、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。
所述的红豆粉是由新鲜红豆经去杂质、清洗、干燥、干炒、冷却、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。
所述的山药采用山药粉，它是由新鲜山药经选料、清洗、去皮、清洗、切片、烫漂、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。
所述的红枣粉是由新鲜红枣经清洗、去核、晒干、烘烤、粉碎、过筛、杀菌后得到的粉状物，枸杞粉的粒径为能完全过100目筛的粉状物。
它是由各组分按照以下重量配比制成：小麦粉60粉；黑麦面粉15份；核桃仁粉3份；黑芝麻粉5份；红豆粉7份；山药5份；红枣粉5份。
所述的孕妇安胎手盘面的其制备方法包括如下步骤：
步骤1：选材，选取新鲜的核桃仁、黑芝麻、红豆、山药、红枣；
步骤2：制取核桃仁粉，将步骤1中选取的新鲜核桃仁经去杂质、烘干、加糖、干磨、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的核桃仁粉；
步骤3：制取黑芝麻粉，将步骤1中选取的新鲜黑芝麻经清洗、沥干、干炒、冷却、加糖、研磨、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的黑芝麻粉；
步骤4：制取红豆粉，将步骤1中选取的新鲜红豆经去杂质、清洗、干燥、干炒、冷却、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的红豆粉；
步骤5：制取山药粉，将步骤1中选取的新鲜山药经选料、清洗、去皮、清洗、切片、烫漂、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的山药粉；
步骤6：制取红枣粉，将步骤1中选取的新鲜红枣经清洗、去核、晒干、烘烤、粉碎、过筛、杀菌后得到的粉状物，枸杞粉的粒径为能完全过100目筛的红枣粉；
步骤7：混合，取小麦粉、黑麦面粉和步骤2、步骤3、步骤4、步骤5、步骤6中分别得到的核桃仁粉、黑芝麻粉、红豆粉、山药粉、红枣粉按照所述质量配比依次送入和面盆中，并加入温水，手工和面；
步骤8：成型：将步骤7混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工方法经过擀制、切条制备成手工面条。
本发明的有益效果是：本发明由核桃仁粉、黑芝麻粉、红豆粉、山药粉、红枣粉以及小麦粉、黑麦面粉按照固定配比手工制成安胎面，核桃仁、芝麻、红豆、山药、红枣均为天然食材、药材，不添加任何添加剂，核桃仁是中成药的重要辅料，有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤的功能，并具有上佳的防辐射、防癌作用；黑芝麻具有补钙、降血压、养颜润肤、提高生育能力的功效；红豆具有润肺、解毒、健脾养脾、健胃养胃、补血等功效；山药具有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神的作用，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，能够增强人体免疫力；红枣具有补脾、养血、安神、清肝明目，具有极佳的安胎作用，本发明充分利用了核桃仁、黑芝麻、红豆、山药、红枣的功效，结合小麦粉、黑麦面粉手工制备成安胎面，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、制作简单、口味鲜美、养阴柔肝、补血滋肾、清热安胎的优点。
具体实施例
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
一种孕妇安胎手盘面，该手盘面是由以下原料按质量配比组成：小麦粉55—65份；黑麦面粉14—16份；核桃仁粉2.5—3.5份；黑芝麻粉4.5—5.5份；红豆粉6.5—7.5份；山药4.5—5.5份；红枣粉4.5—5.5份；所述的核桃仁粉是由新鲜核桃仁经去杂质、烘干、加糖、干磨、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物；所述的黑芝麻粉是由新鲜黑芝麻经清洗、沥干、干炒、冷却、加糖、研磨、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物；所述的红豆粉是由新鲜红豆经去杂质、清洗、干燥、干炒、冷却、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物；所述的山药采用山药粉，它是由新鲜山药经选料、清洗、去皮、清洗、切片、烫漂、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物；所述的红枣粉是由新鲜红枣经清洗、去核、晒干、烘烤、粉碎、过筛、杀菌后得到的粉状物，枸杞粉的粒径为能完全过100目筛的粉状物。
本发明由核桃仁粉、黑芝麻粉、红豆粉、山药粉、红枣粉以及小麦粉、黑麦面粉按照固定配比手工制成安胎面，核桃仁、芝麻、红豆、山药、红枣均为天然食材、药材，不添加任何添加剂，核桃仁是中成药的重要辅料，有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤的功能，并具有上佳的防辐射、防癌作用；黑芝麻具有补钙、降血压、养颜润肤、提高生育能力的功效；红豆具有润肺、解毒、健脾养脾、健胃养胃、补血等功效；山药具有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神的作用，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，能够增强人体免疫力；红枣具有补脾、养血、安神、清肝明目，具有极佳的安胎作用，本发明充分利用了核桃仁、黑芝麻、红豆、山药、红枣的功效，结合小麦粉、黑麦面粉手工制备成安胎面，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、制作简单、口味鲜美、养阴柔肝、补血滋肾、清热安胎的优点。
实施例2
一种孕妇安胎手盘面的其制备方法，它是由各组分按照以下重量配比制成：小麦粉60粉；黑麦面粉15份；核桃仁粉3份；黑芝麻粉5份；红豆粉7份；山药5份；红枣粉5份。所述的制备方法包括如下步骤：步骤1：选材，选取新鲜的核桃仁、黑芝麻、红豆、山药、红枣；步骤2：制取核桃仁粉，将步骤1中选取的新鲜核桃仁经去杂质、烘干、加糖、干磨、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的核桃仁粉；步骤3：制取黑芝麻粉，将步骤1中选取的新鲜黑芝麻经清洗、沥干、干炒、冷却、加糖、研磨、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的黑芝麻粉；步骤4：制取红豆粉，将步骤1中选取的新鲜红豆经去杂质、清洗、干燥、干炒、冷却、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的红豆粉；步骤5：制取山药粉，将步骤1中选取的新鲜山药经选料、清洗、去皮、清洗、切片、烫漂、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的山药粉；步骤6：制取红枣粉，将步骤1中选取的新鲜红枣经清洗、去核、晒干、烘烤、粉碎、过筛、杀菌后得到的粉状物，枸杞粉的粒径为能完全过100目筛的红枣粉；步骤7：混合，取小麦粉、黑麦面粉和步骤2、步骤3、步骤4、步骤5、步骤6中分别得到的核桃仁粉、黑芝麻粉、红豆粉、山药粉、红枣粉按照所述质量配比依次送入和面盆中，并加入温水，手工和面；步骤8：成型：将步骤7混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工方法经过擀制、切条制备成手工面条。
本发明由南瓜、山药、枸杞以及小麦粉、石斛粉、黑麦粉、黄豆粉、小米粉、黄芪粉按照固定配比制成保健面条，南瓜、山药、枸杞、石斛、黄芪均为天然药材，不添加任何添加剂，南瓜是一种营养价值极高的蔬菜，含有大量的钙、铁、胡萝卜素，具有解毒、保肝肾功能，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质等功效，山药具有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神的作用，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，能够增强人体免疫力，同时还具有益心安神、宁咳定喘、延缓衰老的保健作用，枸杞具有滋补肝肾，益精明目的功效，石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，黄芪具有补肺健脾、实卫敛汗、驱风运毒的功效，本发明充分利用了南瓜、山药、枸杞、石斛、黄芪的功效，结合小麦粉、黑麦粉、黄豆粉、小米粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、强身健体、滋补健肾的优点。