技术总结
一种青丝龙清热消肿酸菜丝及其制备方法，原料按重量份数，大白菜1000‑1200份、青丝龙13‑15份、青蒟8‑10份、光梗丝石竹8‑10份、磨盘草4‑6份、细叶黄花母4‑6份、多头苦荬4‑6份、牛大力1‑3份、荠苨1‑3份、华鹅耳枥1‑3份、皱叶变豆菜1‑3份、腌制料15‑20份、精肉粒10‑15份、调味粉10‑15份、调味油5‑10份、营养粉5‑10份、酸味液5‑10份；其工艺先进、选料科学，易于加工制作，适合工业化生产。本发明可以有效的克服现有技术中的酸菜食用不便、包装好的酸菜口感较差、现有酸菜营养价值较低等缺点，长期食用具有清热消肿、止咳定喘、润燥化痰的效果，疗效显著，老少皆宜。
技术研发人员：安娜
受保护的技术使用者：哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社
文档号码：201610485795
技术研发日：2016.06.29
技术公布日：2016.11.16