本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种当归甲鱼罗宋汤配方
背景技术：
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，成汤后冷热皆可食用，方便快捷，在中东欧地区广为流行。近年来随着国际化的推进，国内与国外的交流逐渐深入，外国的饮食文化也传入了国内，罗宋汤也渐渐成为国人的家常菜之一。在国外，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块等煎熬，故汤汁呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜等为辅料的做法。国内各地人民依照自己的口味对罗宋汤进行了不同程度的改良，结合搭配本地特色食材和饮食口味，创造出蕴含地方特色的罗宋汤。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种当归甲鱼罗宋汤配方。
本发明采取的具体技术方案是：
一种当归甲鱼罗宋汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：甲鱼400-600份、当归8-14份、瑶柱1-3份、槐花2-3份、黄芪4-6份、紫苏5-8份、花旗参4-7份、枸杞9-15份、卷心菜30-50份、蒜头酸4-7份、芥蓝22-34份、芝麻油13-25份、沙姜3-5份、白酒13-21份、香葱7-11份、味精0.8-1.2份、精盐3-5份。
本发明还提供了一种当归甲鱼罗宋汤制作方法，包括以下步骤：
(1)将甲鱼宰杀，放入沸水中浸泡数分钟，去除表面粘液，挖净体内黄油，洗净备用。卷心菜和芥蓝洗净，撕成大小合适的菜叶。香葱洗净，切碎。沙姜洗净，切丝待用；
(2)将所有原料一齐下锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲煮1-2小时即可；
(3)加入味精和精盐调味可出锅。
本发明的优点是：营养丰富，有滋阴补血、补益调中、行气和胃、清肝明目和降血降压的功效。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种当归甲鱼罗宋汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：甲鱼400份、当归8份、瑶柱1份、槐花2份、黄芪4份、紫苏5份、花旗参4份、枸杞9份、卷心菜30份、蒜头酸4份、芥蓝22份、芝麻油13份、沙姜3份、白酒13份、香葱7份、味精0.8份、精盐3份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)将甲鱼宰杀，放入沸水中浸泡数分钟，去除表面粘液，挖净体内黄油，洗净备用。卷心菜和芥蓝洗净，撕成大小合适的菜叶。香葱洗净，切碎。沙姜洗净，切丝待用；
(2)将所有原料一齐下锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲煮1-2小时即可；
(3)加入味精和精盐调味可出锅。
实施例2
一种当归甲鱼罗宋汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：甲鱼500份、当归11份、瑶柱2份、槐花2.5份、黄芪5份、紫苏6.5份、花旗参5.5份、枸杞12份、卷心菜40份、蒜头酸5.5份、芥蓝28份、芝麻油19份、沙姜4份、白酒17份、香葱9份、味精1.0份、精盐4份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)将甲鱼宰杀，放入沸水中浸泡数分钟，去除表面粘液，挖净体内黄油，洗净备用。卷心菜和芥蓝洗净，撕成大小合适的菜叶。香葱洗净，切碎。沙姜洗净，切丝待用；
(2)将所有原料一齐下锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲煮1-2小时即可；
(3)加入味精和精盐调味可出锅。
实施例3
一种当归甲鱼罗宋汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：甲鱼600份、当归14份、瑶柱3份、槐花3份、黄芪6份、紫苏8份、花旗参7份、枸杞15份、卷心菜50份、蒜头酸7份、芥蓝34份、芝麻油25份、沙姜5份、白酒21份、香葱11份、味精1.2份、精盐5份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)将甲鱼宰杀，放入沸水中浸泡数分钟，去除表面粘液，挖净体内黄油，洗净备用。卷心菜和芥蓝洗净，撕成大小合适的菜叶。香葱洗净，切碎。沙姜洗净，切丝待用；
(2)将所有原料一齐下锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲煮1-2小时即可；
(3)加入味精和精盐调味可出锅。