1.一种蜂蜜柠檬茶的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:
S1、选用新鲜的柠檬,清洗、消毒后切片,通过挤压将柠檬榨汁、分离出柠檬渣及汁;
S2、将分离开的柠檬渣再进行烫漂,在水中加入适量盐、糖、食品添加剂,将水加热至100摄氏度,烫漂数分钟;
S3、烫漂结束后立即冷却数分钟;
S4、冷却后,将柠檬渣表面的水滴离心式甩干;
S5、沥干后的柠檬渣快速急冻,冻结温度在-30摄氏度以下;
S6、再将快速急冻后的柠檬渣在真空条件下进行干燥;
S7、干燥完毕后将脱水的柠檬渣包装;
S8、将S1分离出的汁加入蜂蜜小火拌煮至蜂蜜溶化后,再加入幼砂糖继续拌煮至酱汁变稠,由汁浓缩成酱,包装;与S7制得的柠檬渣包装组合成为成品。
2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜柠檬茶的加工方法,其特征在于,步骤S2中,烫漂过程为3-10分钟。
3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜柠檬茶的加工方法,其特征在于,步骤S6在电热型真空干燥箱中进行。
4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜柠檬茶的加工方法,其特征在于,步骤S1中的榨汁采用平板挤压式榨汁。