本发明属于食品领域，尤其是涉及一种木薯皮虾饺配方。
背景技术：
虾饺作为中国的传统美食之一，因其透明玲珑的外表，滑爽鲜美的味道以及丰富的营养价值而受到人们的广泛欢迎，目前，虾饺的制作食材大体相同，即澄粉、生虾肉、熟虾肉，肥膘肉、猪油以及笋丝，制作调料包括 ：盐、糖、香油、味精以及胡椒粉等。
甜木薯华南9号，蛋黄色，故也称其为蛋黄木薯。其食用价值高，营养成分全面，其除了含有与谷物相同水平的营养外，还富含维生素C和大量膳食纤维，且脂肪含量极少，蛋白质含量较其他品种木薯丰富，含有赖氨酸、精氨酸和亮氯酸等多种氨基酸，此外还含有丰富胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾等矿物质，营养丰富。不含胆固醇和脂肪酸，易于吸收、消化。
目前市场上出售的虾饺基本是采用上述原料以及方法制成的，在实际加工的过程中，由于皮面成分、制法单一，使得制出的虾饺透明度不好，另外，虾饺在放置一定时间之后，不仅在食用时皮面会变硬，而且在加热时虾饺表面易破，致使不能长时间的存放虾饺；此外，目前市场上出售的虾饺只是一味的追求油大以及加大调味品的比重，使虾饺在食用时感觉太腻，而且口感不好，所以现有的虾饺已经不能满足各种口味人士的需求。
技术实现要素：
为解决现有技术中存在的问题，本发明的目的是提供一种木薯皮虾饺配方，该木薯皮虾饺营养丰富，制备出的饺子呈淡黄色，微透明，光泽度好，外观漂亮，馅料为整只虾仁，口感爽脆、鲜美，虾味浓郁。
为了实现上述目的，本发明采用了以下的技术方案：
一种木薯皮虾饺配方，所述木薯皮虾饺包括以下重量份数的制备原料：
木薯全粉55-60份，高筋粉25-30份，木薯变性淀粉15-20份，食用油2-5份，虾仁70-80份，蒜油8-10份，花生油4-6份，香油2-4份，蒜苗4-6份，盐1-2份、鸡精1.8-2.5份、鸡粉1-2份，生姜2-4份，白胡椒粉0.2-1份。
进一步的，所述木薯皮虾饺包括以下重量份数的制备原料：
木薯全粉55份，高筋粉30份，木薯变性淀粉15份，食用油3份，虾仁75份，蒜油9份，花生油5份，香油3份，蒜苗5份，盐1份、鸡精2份、鸡粉1.5份，生姜3份，白胡椒粉0.5份。
与现有技术相比，本发明具有以下优势：
本发明木薯皮虾饺营养丰富，制备出的饺子呈淡黄色，微透明，光泽度好，外观漂亮，馅料为整只虾仁，口感爽脆、鲜美，虾味浓郁。
具体实施方式
本领域技术人员应理解，以下实施例中所公开的技术代表本发明人发现的在本发明的实践中发挥良好作用的技术。然而，在所公开的具体实施方案中可以做出许多改变，并仍然获得相同或相似的结果，而不脱离本发明的精神和范围。
实施例1：
本发明实施例1木薯皮虾饺由以下重量份数的原料制备而成：
木薯全粉55份，高筋粉25份，木薯变性淀粉15份，食用油2份，虾仁70份，蒜油8份，花生油4份，香油2份，蒜苗4份，盐1份、鸡精1.8份、鸡粉1份，生姜2份，白胡椒粉0.2份。
实施例2：
本发明实施例2木薯皮虾饺由以下重量份数的原料制备而成：
木薯全粉60份，高筋粉30份，木薯变性淀粉20份，食用油5份，虾仁80份，蒜油10份，花生油6份，香油4份，蒜苗6份，盐2份、鸡精2.5份、鸡粉2份，生姜4份，白胡椒粉1份。
实施例3：
本发明实施例3木薯皮虾饺由以下重量份数的原料制备而成：
木薯全粉55份，高筋粉30份，木薯变性淀粉15份，食用油3份，虾仁75份，蒜油9份，花生油5份，香油3份，蒜苗5份，盐1份、鸡精2份、鸡粉1.5份，生姜3份，白胡椒粉0.5份。
上述实施例为本发明较佳的实施方式， 但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。