技术总结
一种红枣保健馒头，由以下重量配比的原料制备而成：红枣34‑37份，燕麦10‑15份，生姜6‑12份，紫薯23‑28份，面粉45‑53份，木薯粉35‑38份，酵母21‑25份，食盐12‑16份，小麦粉34‑38份和水22‑26份。一种红枣保健馒头的制备方法是：将红枣、燕麦、生姜和紫薯放入粉碎机中粉碎成混合粉末，将混合粉末、面粉、木薯粉、酵母、食盐、小麦粉和水加入到搅拌机中匀速搅拌0.6小时，将搅拌后的面团在温度23℃下醒发55min，最后放到蒸锅内蒸制28min。其优点在于：能够提高人体免疫力，抑制癌细胞，保护肝脏，软化血管，降低血压。对防止高血压、糖尿病有显著作用。
技术研发人员：葛景坤
受保护的技术使用者：葛景坤
文档号码：201611125499
技术研发日：2016.12.09
技术公布日：2017.06.09