1.一种用于制造和分配诸如冰激凌产品、蛋糕和点心馅料和类似物的食品的机器，所述机器(1)包括用于处理待分配产品的腔室(3)、连接到所述腔室(3)的热处理装置(20)以及位于所述腔室(3)内用于搅拌所加工产品的搅拌装置(17)；其特征在于，所述机器(1)包括蒸汽清洗和消毒装置(24)，所述蒸汽清洗和消毒装置(24)装备有用于产生蒸汽的煮器(33)和连接到煮器(33)的蒸汽出口蒸汽分配枪(36)。
2.如权利要求1所述的机器，其特征在于，包括外壳(2)，所述煮器(33)包含在所述外壳(2)内。
3.如权利要求2所述的机器，其特征在于，所述蒸汽清洗和消毒装置(24)包括进口(25)，所述进口(25)连接到水系统(26)或其它水源。
4.如权利要求2或3所述的机器，其特征在于，所述煮器(33)连接到用于馈送所述蒸汽分配枪(36)的柔性件(35)。
5.如权利要求4所述的机器，其特征在于，所述柔性件(35)可从所述外壳(2)取出。
6.如权利要求1-5中任何项所述的机器，其特征在于，所述蒸汽分配枪(36)以较佳地高于120℃的温度喷射集中的蒸汽射流。
7.如权利要求1-6中任何项所述的机器，其特征在于，所述分配枪(36)的分配出口装配有刷子(41)。
8.如权利要求1-7中任何项所述的机器，其特征在于，用于加工待分配产品的所述腔室(3)由具有水平轴线(A)并朝所述机器(1)的前部(F)开口的缸体(4)以及由关闭所述缸体(4)且可打开的门(7)形成；所述腔室(3)具有上部开口(5)和下部出口(6)，所述上部开口(5)用于装填待加工的成分，所述下部出口(6)用于排出成品。
9.如权利要求1-8中任何项所述的机器，其特征在于，所述热处理装置(20)包括制冷回路(21)。
10.如权利要求1-9中任何项所述的机器，其特征在于，所述热处理装置(20)包括加热系统(22)。