技术总结
本发明公开了一种红绿草风味耳鲍肉酱，其以红绿草、耳鲍为原料，同时添加红绿草、神曲、款冬花，制作出一种红绿草风味耳鲍肉酱。其充分利用耳鲍的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有平肝明目，凉血止血的功效。发明中，对中药材进行果酒酒母初发酵，为产品增加了醇香味，制得的成品风味醇香，味道香甜，保健功能突出，易保存，长期食用可改善长时间用眼导致的眼睛肿痛人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合市场发展需要，可以进行规模化生产。
技术研发人员：张艳
受保护的技术使用者：安徽联喆玉竹有限公司
文档号码：201611134424
技术研发日：2016.10.21
技术公布日：2017.05.17