技术总结
本发明公开了一种蕨根益气除烦躁糯米麻圆，由以下重量份原料制成：糯米300‑310、蕨根粉30‑34、鲫鱼肉17‑20、樱桃21‑24、布渣叶3‑3.4、白糖、75‑80、泡打粉4‑5、白芝麻、食用油及水适量。本发明糯米麻圆由主料糯米与蕨根粉、鲫鱼肉等多种辅料合理搭配加工制得的，营养丰富口味好；在加工过程中对糯米分两步浸泡，且分两步磨浆操作，保证了糯米粉的整体质量；食用有一定的养生保健功效，能益气除烦躁、健脾胃。
技术研发人员：童伟雄
受保护的技术使用者：五河童师傅食品有限公司
文档号码：201611139049
技术研发日：2016.12.12
技术公布日：2017.05.24