技术总结
本发明公开了一种改善养殖鱼肉质的添加剂。所述改善养殖鱼肉质的添加剂包括以下重量份的组分：核黄素0.0003‑0.0008 份，色氨酸 0.18‑0.39 份，异亮氨酸0.67‑1.58 份，氢化聚二甲基硅氧烷0.00005‑0.00008份，赤藓醇0.00008‑0.0001份，锌0.0029‑0.0089 份。本发明通过添加所述添加剂，提高鱼类肌肉钙含量，提高肌肉保水性、咀嚼度和 pH，降低肌肉烹饪损失，改善鱼肉的品质与口感，具有使用方便、成本低、无毒安全等优点。
技术研发人员：蒋玉明;朱帅旗
受保护的技术使用者：新昌县柏克动物饲料技术开发有限公司
文档号码：201611141115
技术研发日：2016.12.12
技术公布日：2017.06.06