技术总结
本发明提供一种原味酱，由以下重量份的原料组成：辣椒1～300份、葱头1～100份、蒜头1～100份、食用油1～400份、食用盐0.1～30份、白砂糖0.1～50份、烧酒0.1～30份，本发明所提供的一种原味酱，具有口感鲜香、食用安全、保质期久的特点，该酱料中不添加任何添加剂，也起到高效的防腐、保鲜作用，而且，该原味酱富含维生素、辣椒素、蛋白质、矿物质等营养成分，适合所有消费者食用，为人们提供了安全、放心、美味的调味品，同时，该加工方法具有高效、环保、节约成本的特点，与传统技术相比，极大的提高了工作效率，节约了生产成本。
技术研发人员：刘少英;陈健明
受保护的技术使用者：刘少英
文档号码：201611167632
技术研发日：2016.12.16
技术公布日：2017.05.31