1.一种地瓜西米粥，其特征在于，包括以下组分及重量份：
地瓜110-170g；西米80-120g；椰奶100-130g；椰蓉3-8g；调味品5-12g。
2.根据权利要求1所述的地瓜西米粥，其特征在于：地瓜西米粥的生产方法包括以下步骤：
(1)先将地瓜去皮切块蒸熟后后打成地瓜泥；
(2)将西米高温煮熟，备用；
(3)用椰子肉制成椰蓉，备用；
(4)用新鲜椰子肉挤出椰奶，备用；
(5)按比例加入调味品(白砂糖)；
(6)混合后于经高温处理后制成。
3.根据权利要求2所述的地瓜西米粥，其特征在于：所述高温处理温度为500℃-600℃。
4.根据权利要求2所述的地瓜西米粥，其特征在于：地瓜西米粥的生产方法还包括：将所述地瓜西米粥按386g/罐装入包装容器中，进行脱气、灌装、封口、喷码、杀菌、冷却、装箱工序。