一种食品解冻池的制作方法

本实用新型涉及食品处理技术领域，更具体地说，它涉及一种食品解冻池。

背景技术：

在食品运输过程中，通常需要对食品进行冷冻处理，因此，在加工食品时，首先需要对其进行解冻；公开号为CN 105614646A的中国专利公开了一种食品解冻池，本发明由箱体、箱内腔、箱壁、出水口、进水口及排水口构成，箱体为小金属箱外套大金属箱构成，即箱壁及箱底形成夹层，两箱体的口部密封固接，两箱体底部夹层四角及中心部位固置若干垫块，确保里面的箱体底部受力不变形，并保持两箱体底部保持间隙，箱内腔为小箱的容物部，箱壁为内外箱壁共同构成的夹层壁，出水口固置于靠近箱体的某一底角处，且只连接箱体的夹层，进水口固置在靠近箱体的某一上角处，排水管密封固置在靠近箱体的某一底角处，并穿过箱壁与箱内腔连接。

通过借用金属箱壁的热传导性能，迅速将箱壁内的常温循环水的热能传递到食品上，达到快速解冻的目的，但是食品在冷却的过程中，会存在一些油脂等悬浮物的浮渣，在冷却完成后降水排除时，一些浮渣会与解冻后的食品一起沉淀于底部，导致其食品冷却后还需要对食品进行清理，增加其劳动强度。

技术实现要素：

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种减小解冻后对食品清理，从而减小其劳动强度的食品解冻池。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种食品解冻池，包括池体，所述池体的下端部设置有进水口以及排污口，池体上端部设置有出水口，所述进水口与出水口之间设置有用于放置物料且与池体可拆卸连接的过滤网，所述进水口连接有喷水管，所述喷水管设置于过滤网与池体的底部之间。

如此设置，通过在池体的底部设置喷水管，水从进水口流至喷水管，使水从池体的底部慢慢往上漫流，当蔓延至过滤网上时，对放置于过滤网上的食品进行解冻，一些解冻后密度大于水的杂质慢慢经过滤网沉淀至池体的底部；当池体内的水蔓延至出水口时，先经解冻后的水先到达出水口处，将一些漂浮的杂质，油脂等经出水口排出，同时进水口继续注入水，而先前经解冻后温度降低被传送至池体的上部由出水口排出，使池体内部一直处于进水的状态，加快水的热交换过程，提高其解冻的解冻质量，同时也提高过滤网上食品的卫生质量，解冻完毕后将设置于池体底部的排污口打开，将池体内部的水放干，同时将过滤网下即池体底部的杂质清理，便于准备好下次的解冻工序，提高生产卫生。

进一步设置：所述进水口连接有集水管，若干所述喷水管间隔布置且均与集水管连接，所述喷水管的喷水口朝过滤网方向设置。

如此设置，水从进水口流至喷水管，使池体的底部的说同时向过滤网方向蔓延，在整体送水进行解冻时，达到整体温度均匀的效果，同时将喷水口朝过滤网方向设置有利于减小对池体底部杂质因出水导致的浑浊，提高解冻食品的卫生质量。

进一步设置：所述进水口连接有恒温水源，所述进水口与恒温水源连接处连接有进水阀门。

如此设置，通过在池体内注入恒温水，使在降解的过程中保证食品的一个稳定的温度状态，再通过控制进水阀门可控制进水的大小及水量，在达到清洁生产的同时也提高平解冻时食品的质量。

进一步设置：所述出水口连接有回收装置，所述回收装置与恒温水源连接。

如此设置，通过将出水口的水进行回收，通过回收装置进行处理后在通入恒温水源中在利用，有效的节约了水资源以及生产成本，节能环保。

进一步设置：所述池体的侧壁内设置有加热丝，所述加热丝呈S形状设置。

如此设置，通过加热丝加热可保持池内处于一个较为稳定的温度状态，提高食品的解冻效率。

进一步设置：所述池体的外部设置有加强柱，所述加强柱延伸至池体底部形成用于支撑池体的支脚。

如此设置，加强柱可以有效的加强池体整体的一个稳定的状态，同时底部通过加强柱的延伸部将池体整体架起，保持池体底部一个良好的工作环境，减小池体底部的因潮湿的环境而腐蚀，提高池体的使用性能。

进一步设置：所述池体的侧壁上设置有用于放置过滤网的支架，所述支架与过滤网连接。

如此设置，通过支架将过滤网架起，达到过滤网与池体底部的间隔布置，有效的将一些解冻后的的沉淀杂质分隔开来，同时也便于对过滤网的拆卸，方便清洗，提高解冻时池体内部的清洁。

进一步设置：所述池体的侧壁上设置有用于检测池体内部水温的测温计。

如此设置，通过观测测温计可以方便的了解池体内的温度情况，方便操作者进行操作。

进一步设置：所述池体的内部设置有用于搅拌池体内部水的搅拌浆。

如此设置，在解冻时，通过搅拌桨的运作，提高池体内的水温的一个均匀度，提高食品的解冻质量。

通过采用上述技术方案，本实用新型相对现有技术相比：通过在池体的下端部设置有进水口，上端部设置出水口，恒温水通过进水口注入池体内，从喷水管往过滤网方向喷射，使大颗粒的杂质沉淀于池体底部，而一些悬浮物、油脂等从上部的出水口流出，下进上出式的解冻模式可以有效的使池体内的水温保持一个恒定的状态以及提高池内水的流动性能，在解冻时也进行着一定清洗的功能，具有清洁生产的同时提高食品的解冻质量，同时对解冻后的水进行回收再利用的性能，有效节约其生产成本的同时也达到一定的清洁生产的作用。

附图说明

图1为食品解冻池的结构示意图；

图2为图1中省去过滤网的结构示意图；

图3为食品解冻池垫块处的剖视图。

图中：1、池体；111、小金属箱；112、大金属箱；113、加热丝；114、垫块；21、进水口；22、出水口；3、排污口；4、过滤网；5、喷水管；6、集水管；7、恒温水源；8、进水阀门；9、回收装置；10、加强柱；11、支脚；12、支架；13、测温计；14、搅拌浆。

具体实施方式

参照图1至图3对食品解冻池做进一步说明。

如图1所示，一种食品解冻池，包括以小金属箱111外套大金属箱112构成的池体1，如图3所示，即箱壁及箱底形成夹层，两箱体的口部密封固接，且两箱体之间设置有呈S形状布置的加热丝113；两箱体底部夹层四角及中心部位固置若干垫块114，确保里面的箱体底部受力不变形，并保持两箱体底部保持间隙；在池体1的外部，及大金属箱112外壁设置有加强柱10，加强柱10延伸至池体1底部形成用于支撑池体1的支脚11。

如图1和图2所示，其中，在池体1的底部设置有排污口3，排污口3通过柱塞实现排污口3的启闭；在池体1的侧壁上设置有进水口21，进水口21一端与恒温水源7连接，且连接处连接有用于控制进水大小的进水阀门8；进水口21另一端连接有集水管6，若干喷水管5间隔布置且均与集水管6连接，同时喷水管5沿其长度方向均匀布置有喷水口，且喷水口朝池体1开口方向设置；在池体1内端的侧壁上设置有用于放置过滤网4的支架12，若干所述支架12处于同一平面上，过滤网4放置于支架12上；池体1的底部、喷水管5以及过滤网4三者相互平行布置。

如图1所示，在过滤网4的上方设置有用于搅拌池体1内部水的搅拌桨，搅拌浆14与池体1的侧壁通过螺栓可拆卸固定连接；在池体1的侧壁上设置有用于检测池体1内部水温的测温计13，及时了解池体1内的温度情况；同时在池体1上端部的侧壁上设置有出水口22，出水口22连接有回收装置9，所述回收装置9对热交换后的水进行回收处理干净后，在对其进行加热至于恒温水源7内温度相接近的温度，再与恒温水源7连接，有效的节约水资源以及生产成本，节能环保。

通过在池体1的下端部设置有进水口21，上端部设置出水口22，恒温水通过进水口21注入池体1内，从喷水管5往过滤网4方向喷射，使大颗粒的杂质沉淀于池体1底部，而一些悬浮物、油脂等从上部的出水口22流出，下进上出式的解冻模式可以有效的使池体1内的水温保持一个恒定的状态以及提高池内水的流动性能，提高水对食品的热交换效率，在解冻时也进行着一定清洗的功能，具有清洁生产的同时提高食品的解冻质量，同时对解冻后的水进行回收再利用的性能，有效节约其生产成本的同时也达到一定的清洁生产的作用。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。