一种粽子高效灭菌箱的制作方法

本实用新型属于粽子加工设备技术领域，尤其涉及一种粽子高效灭菌箱。

背景技术：

粽子是我国人民十分喜爱的传统食品，在粽子生产过程中，使用专门的机器用于煮粽子，煮好的粽子在包装之前需要进行杀菌处理，保证粽子的食用安全。目前的粽子生产厂家一般采用人工喷洒消毒液对粽子进行消毒的方式，难以确保产品食用卫生、 安全，即使采用高温灭菌方式进行灭菌，但是没有考虑到热能的有效利用，大大浪费了资源，而且工作效率低。

中国专利公开号为CN 105851777 A，发明创造的名称为一种煮熟粽子的杀菌系统，杀菌箱，所述杀菌箱内设有杀菌机构和用于输送粽子的输送机构，所述输送机构包括输送带、转轮以及驱动转轮转动的伺服电机，所述转轮外壁沿圆周方向设置有若干个可容纳粽子的凹槽，所述输送带前端与杀菌箱入口相接，所述输送带末端位于转轮上方或侧上方，所述杀菌机构包括若干个向输送带或转轮的凹槽喷洒消毒液的消毒液喷洒器。但是现有粽子灭菌装置存在着灭菌效率低，生产成本高，灭菌方式难以保障粽子的食用安全，热能利用率低，造成资源浪费的问题。

因此，发明一种粽子高效灭菌箱显得非常必要。

技术实现要素：

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种粽子高效灭菌箱，以解决现有粽子灭菌装置存在着灭菌效率低，生产成本高，灭菌方式难以保障粽子的食用安全，热能利用率低，造成资源浪费的问题。一种粽子高效灭菌箱，包括箱体，灭菌仓，除湿仓，传输带，蒸汽喷头一，蒸汽喷头二，蒸汽管，温度传感器，蒸汽发生器，排水槽，保温层，布料板，粽子入口和粽子出口，所述的箱体内设置灭菌仓和除湿仓；所述的传输带通过粽子入口和粽子出口贯穿在箱体的内部；所述的蒸汽喷头一安装在传输带的正上方；所述的蒸汽喷头二安装在传输带的正下方；所述的蒸汽喷头一或者蒸汽喷头二通过蒸汽管与蒸汽发生器相连；所述的蒸汽发生器与除湿仓相连；所述的排水槽设置在灭菌仓的底部；所述的保温层粘贴在箱体的外侧面；所述的布料板安装在粽子入口的外侧。

所述的除湿仓包括除湿风机，烘干器和湿气除污筒，所述的除湿风机安装在除湿仓的上部；所述的烘干器安装在传输带的上方或者下方；所述的除湿风机与湿气除污筒相连。

所述的湿气除污筒与蒸汽发生器相连，有利于充分利用除湿仓内的湿热空气的热能，节能环保，降低生产成本。

所述的蒸汽喷头一或者蒸汽喷头二与传输带的间距为2厘米至10厘米，有利于通过高温蒸汽对传输带上部的粽子进行高温灭菌消毒，确保食用安全卫生，通过控制传输带的速度调整灭菌时间，提高了灭菌效率，从传输带上侧和下侧双向蒸汽加热，改善了灭菌效果。

所述的传输带包括滚筒，驱动轮，金属网，防护滚珠和防护挡片，所述的滚筒侧部安装驱动轮；所述的防护滚珠穿在金属网中；所述的挡片安装在金属网外边缘。

所述的传输带通过驱动轮连接交流伺服电机，有利于控制稳定可靠，有利于实现流水作业，提高了工作效率。

所述的布料板包括转轴和毛刷，所述的转轴连接在布料板与箱体之间；所述的毛刷固定在布料板的下端；所述的转轴内侧安装复位弹簧。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：由于本实用新型的一种粽子高效灭菌箱广泛应用于粽子加工设备技术领域。同时，本实用新型的有益效果为：

1.本实用新型蒸汽喷头一或者蒸汽喷头二的设置，有利于通过高温蒸汽对传输带上部的粽子进行高温灭菌消毒，确保食用安全卫生，通过控制传输带的速度调整灭菌时间，提高了灭菌效率，从传输带上侧和下侧双向蒸汽加热，改善了灭菌效果。

2.本实用新型的传输带的设置，有利于控制稳定可靠，有利于实现流水作业，提高了工作效率。

3.本实用新型的除湿仓的设置，有利于充分利用除湿仓内的湿热空气的热能，节能环保，降低生产成本。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的传输带结构示意图。

图中：

1-箱体，2-灭菌仓，3-除湿仓，31-除湿风机，32-烘干器，33-湿气除污筒，4-传输带，41-滚筒，42-驱动轮，43-金属网，44-防护滚珠，45-防护挡片，5-蒸汽喷头一，6-蒸汽喷头二,7-蒸汽管，8-温度传感器，9-蒸汽发生器，10-排水槽，11-保温层，12-布料板，121-转轴，122-毛刷，13-粽子入口，14-粽子出口。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型做进一步描述：

实施例：

如附图1至附图2所示

本实用新型提供一种粽子高效灭菌箱，包括箱体1，灭菌仓2，除湿仓3，传输带4，蒸汽喷头一5，蒸汽喷头二6，蒸汽管7，温度传感器8，蒸汽发生器9，排水槽10，保温层11，布料板12，粽子入口13和粽子出口14，所述的箱体1内设置灭菌仓2和除湿仓3；所述的传输带4通过粽子入口13和粽子出口14贯穿在箱体1的内部；所述的蒸汽喷头一5安装在传输带4的正上方；所述的蒸汽喷头二6安装在传输带4的正下方；所述的蒸汽喷头一5或者蒸汽喷头二6通过蒸汽管7与蒸汽发生器9相连；所述的蒸汽发生器9与除湿仓3相连；所述的排水槽10设置在灭菌仓2的底部；所述的保温层11粘贴在箱体1的外侧面；所述的布料板12安装在粽子入口13的外侧。

所述的除湿仓3包括除湿风机31，烘干器32和湿气除污筒33，所述的除湿风机31安装在除湿仓3的上部；所述的烘干器32安装在传输带4的上方或者下方；所述的除湿风机31与湿气除污筒33相连。

所述的湿气除污筒33与蒸汽发生器9相连，有利于充分利用除湿仓3内的湿热空气的热能，节能环保，降低生产成本。

所述的蒸汽喷头一5或者蒸汽喷头二6与传输带4的间距为2厘米至10厘米，有利于通过高温蒸汽对传输带4上部的粽子进行高温灭菌消毒，确保食用安全卫生，通过控制传输带4的速度调整灭菌时间，提高了灭菌效率，从传输带4上侧和下侧双向蒸汽加热，改善了灭菌效果。

所述的传输带4包括滚筒41，驱动轮42，金属网43，防护滚珠44和防护挡片45，所述的滚筒41侧部安装驱动轮42；所述的防护滚珠44穿在金属网43中；所述的挡片45安装在金属网43外边缘。

所述的传输带4通过驱动轮42连接交流伺服电机，有利于控制稳定可靠，有利于实现流水作业，提高了工作效率。

所述的布料板12包括转轴121和毛刷122，所述的转轴121连接在布料板12与箱体1之间；所述的毛刷122固定在布料板12的下端；所述的转轴121内侧安装复位弹簧。

工作原理

本实用新型中，将粽子通过布料板12平铺在粽子入口13的位置，随着传输带4的运动进入灭菌仓2，在灭菌仓2中，蒸汽喷头一5和蒸汽喷头二6从传输带4的上方和下方向粽子喷射高温蒸汽，实现高温消毒的目的，随后粽子进入除湿仓3，除湿风机31将粽子携带的高温湿气收集后，通过湿气除污筒33进行过滤，然后进入蒸汽发生器9继续生成蒸汽，为高温蒸汽灭菌提供准备，充分利用了热能，减少了资源浪费。

利用本实用新型所述的技术方案，或本领域的技术人员在本实用新型技术方案的启发下，设计出类似的技术方案，而达到上述技术效果的，均是落入本实用新型的保护范围。