本发明涉及饲料技术领域，特别涉及一种富硒鸡饲料及其制备方法。
背景技术：
硒是人体重要微量元素，可抗衰老，保持活力；硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。目前常用的人体补硒方法主要有服用亚硒酸钠、食用加碘盐等，但由于这些方法难以控制摄入量及存在潜在毒性等原因，具有明显的局限性；人们从长远和安全的角度出发，正在探讨通过生产富硒的农产品，使人们通过饮食来补充硒，通过食物链使硒进入人体；大量试验证明，这是一条行之有效的补硒途径。
鸡作为我国大多数人群主要的家禽类食品，有着悠久的食用习惯，鸡肉作为家禽类食物是目前大家比较喜欢的补硒食物，但实际上鸡肉里硒含量是比较低的，食用普通鸡肉无法满足人体对硒的需要。为了提高鸡肉中的营养及硒含量，饲养者会在饲料中添加一些对人体有益的微量成分，使鸡食用后将这些微量成分消化吸收，进而在人们使用后能够转化为人体所需的营养。
目前富硒鸡饲喂的饲料大都是直接在饲料中加入常用的亚硒酸盐等无机硒盐，虽然能够使饲料中的硒含量增加，但是无机硒盐毒性较大，很容易导致禽蛋硒中毒，若长期食用含无机硒盐饲料饲养的鸡蛋，则会危害人体身体健康。这种单一在饲料中添加无机硒会导致生产的富硒鸡具有食品安全隐患。
技术实现要素：
针对上述问题，有必要提供一种富硒鸡饲料及其制备方法。用该富硒鸡饲料饲养出来的鸡肉质中富含硒元素，且健康安全。
为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：
一种富硒鸡饲料，包括以下按重量份计的原料组成：米糠35～45份、玉米25～35份、山楂10～16份、鱼腥草8～14份、山药12～18份、胡萝卜13～17份、葡萄渣20～26份、紫薯20～30份、黑枸杞渣15～25份、大蒜8～12份、陈皮6～10份、酸菜5～9份、烂菜叶15～21份、食用菌12～18份和酒糟18～26份。
优选地，包括以下按重量份计的原料组成：米糠37～43份、玉米28～32份、山楂11～15份、鱼腥草9～13份、山药13～17份、胡萝卜14～16份、葡萄渣21～25份、紫薯22～28份、黑枸杞渣18～23份、大蒜9～11份、陈皮7～9份、酸菜6～8份、烂菜叶16～20份、食用菌13～17份和酒糟20～24份。
制备该富硒鸡饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按重量份计，取米糠、玉米、山楂、山药、胡萝卜、紫薯、大蒜和陈皮分别进行粉碎，然后混合均匀，得到混合粉末；
(2)按重量份计，取鱼腥草、葡萄渣、黑枸杞渣、酸菜、烂菜叶、食用菌和酒糟，混合搅拌均匀后在100～106℃中蒸煮1～2h，自然冷却至室温后进行堆肥发酵3～5天，得到发酵料；
(3)按重量份计，取步骤(1)制得的混合粉末和步骤(2)得到的发酵料混合搅拌均匀，然后静置2～6h，得到物料，将物料放入造粒机中进行造粒，然后将造得的颗粒进行烘干，得到所述富硒鸡饲料。
优选地，步骤(1)中所述混合粉末过80目筛。
优选地，步骤(2)在堆肥发酵过程中，控制含水率为56％～68％，控制pH为6.8～7.5。
优选地，步骤(3)中搅拌时，采用涡轮式搅拌器进行搅拌，搅拌转速为300～350r/min，搅拌时间为2～3h。
优选地，步骤(3)中烘干颗粒至其含水量为12～16％。
由于采用上述技术方案，本发明具有以下有益效果：
本发明提供的富硒鸡饲料及其制备方法，原材料包括米糠、玉米、山楂、鱼腥草、山药、胡萝卜、葡萄渣、紫薯、黑枸杞渣、大蒜、陈皮、酸菜、烂菜叶、食用菌和酒糟。其中，酸菜可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，还能抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生。酸菜可以增加肠胃中的有益菌，不仅可以抑制肠道中致病菌的生长，还可以调整肠道菌群，有利于肠道健康，增加身体抵抗病毒能力；酸菜富含膳食纤维，具有预防便秘及肠炎，结肠炎类疾病的作用。酒糟不仅含有一定比例的粮食可以节省喂鸡的精料，它还含有丰富的粗蛋白，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌和氨基酸等。添加酒糟的鸡饲料口感好，容易消化。喂食酒糟的鸡，肉质好，纤维细，色泽鲜，有韧性。通过添加山楂、陈皮、酸菜和酒糟，在调和所述富硒鸡饲料口感的同时，可以促进食用该富硒鸡饲料的鸡群的食欲和增加鸡群的消化能力，从而促进鸡群的健康成长。米糠、玉米、葡萄渣、紫薯、黑枸杞渣、大蒜、食用菌等含硒元素，用这些原料制备出的鸡饲料富含硒元素，从而使该饲料喂食的鸡肉质中富含硒元素。综上所述，该富硒鸡饲料富含硒元素，使鸡在成长过程中吸收该富硒鸡饲料的硒元素，从而生产出富硒的鸡肉，提高鸡肉中的硒元素，提升鸡肉品质。通过该富硒鸡饲料饲养出来的鸡，供人们食用，提供人体安全有效的补硒来源，以使人们在食用该富硒鸡肉的同时，达到补硒的作用。
本发明提供的富硒鸡饲料及其制备方法，在制备过程中，鱼腥草、葡萄渣、黑枸杞渣、酸菜、烂菜叶、食用菌和酒糟在发酵之前先进行蒸煮，一方面软化原材料，使之能更好地发酵，加快发酵速度，另一方面可以促进原料分解，使之更容易被吸收，同时消灭掉一部分杂菌，使制备得到的饲料更加安全有效。混合粉末和发酵料在混合搅拌时，采用了涡轮式搅拌器进行搅拌，采用这样的搅拌方式使得能量消耗不大，搅拌效率较高，搅拌产生很强的径向流，搅拌得到的饲料混合更加均匀，同时增加饲料的口感和韧性。混合粉末和发酵料在混合搅拌之后静置2～6h，利用混合粉末充分吸收发酵料中的汁液，增加所述富硒鸡饲料的口感的同时，最大限度的保证了各原料的营养成分不会流失。综上所述，本发明富硒鸡饲料的制备方法，可以制备出口感好、营养丰富的富硒鸡饲料。喂食该富硒鸡饲料，可以促进鸡群健康成长。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
实施例1：
一种富硒鸡饲料，包括以下按重量份计的原料组成：米糠35份、玉米25份、山楂10份、鱼腥草8份、山药12份、胡萝卜13份、葡萄渣20份、紫薯20份、黑枸杞渣15份、大蒜8份、陈皮6份、酸菜5份、烂菜叶15份、食用菌12份和酒糟18份。
制备该富硒鸡饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按重量份计，取米糠、玉米、山楂、山药、胡萝卜、紫薯、大蒜和陈皮分别进行粉碎，然后混合均匀，得到混合粉末，所述混合粉末过80目筛；
(2)按重量份计，取鱼腥草、葡萄渣、黑枸杞渣、酸菜、烂菜叶、食用菌和酒糟，混合搅拌均匀后在100℃中蒸煮2h，自然冷却至室温后进行堆肥发酵3天，得到发酵料；在堆肥发酵过程中，控制含水率为56％，控制pH为6.8；
(3)按重量份计，取步骤(1)制得的混合粉末和步骤(2)得到的发酵料混合搅拌均匀，采用涡轮式搅拌器进行搅拌，搅拌转速为300r/min，搅拌时间为3h，然后静置2h，得到物料，将物料放入造粒机中进行造粒，然后将造得的颗粒进行烘干至其含水量为12％，得到所述富硒鸡饲料。
实施例2：
一种富硒鸡饲料，包括以下按重量份计的原料组成：米糠37份、玉米28份、山楂11份、鱼腥草9份、山药13份、胡萝卜14份、葡萄渣21份、紫薯22份、黑枸杞渣18份、大蒜9份、陈皮7份、酸菜6份、烂菜叶16份、食用菌13份和酒糟20份。
制备该富硒鸡饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按重量份计，取米糠、玉米、山楂、山药、胡萝卜、紫薯、大蒜和陈皮分别进行粉碎，然后混合均匀，得到混合粉末，所述混合粉末过80目筛；
(2)按重量份计，取鱼腥草、葡萄渣、黑枸杞渣、酸菜、烂菜叶、食用菌和酒糟，混合搅拌均匀后在101℃中蒸煮1.7h，自然冷却至室温后进行堆肥发酵3.5天，得到发酵料；在堆肥发酵过程中，控制含水率为58％，控制pH为7.0；
(3)按重量份计，取步骤(1)制得的混合粉末和步骤(2)得到的发酵料混合搅拌均匀，采用涡轮式搅拌器进行搅拌，搅拌转速为310r/min，搅拌时间为2.8h，然后静置3h，得到物料，将物料放入造粒机中进行造粒，然后将造得的颗粒进行烘干至其含水量为13％，得到所述富硒鸡饲料。
实施例3：
一种富硒鸡饲料，包括以下按重量份计的原料组成：米糠40份、玉米30份、山楂13份、鱼腥草11份、山药15份、胡萝卜15份、葡萄渣23份、紫薯25份、黑枸杞渣20份、大蒜10份、陈皮8份、酸菜7份、烂菜叶18份、食用菌15份和酒糟22份。
制备该富硒鸡饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按重量份计，取米糠、玉米、山楂、山药、胡萝卜、紫薯、大蒜和陈皮分别进行粉碎，然后混合均匀，得到混合粉末，所述混合粉末过80目筛；
(2)按重量份计，取鱼腥草、葡萄渣、黑枸杞渣、酸菜、烂菜叶、食用菌和酒糟，混合搅拌均匀后在103℃中蒸煮1.5h，自然冷却至室温后进行堆肥发酵4天，得到发酵料；在堆肥发酵过程中，控制含水率为62％，控制pH为7.15；
(3)按重量份计，取步骤(1)制得的混合粉末和步骤(2)得到的发酵料混合搅拌均匀，采用涡轮式搅拌器进行搅拌，搅拌转速为325r/min，搅拌时间为2.5h，然后静置4h，得到物料，将物料放入造粒机中进行造粒，然后将造得的颗粒进行烘干至其含水量为14％，得到所述富硒鸡饲料。
实施例4：
一种富硒鸡饲料，包括以下按重量份计的原料组成：米糠43份、玉米32份、山楂15份、鱼腥草13份、山药17份、胡萝卜16份、葡萄渣25份、紫薯28份、黑枸杞渣23份、大蒜11份、陈皮9份、酸菜8份、烂菜叶20份、食用菌17份和酒糟24份。
制备该富硒鸡饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按重量份计，取米糠、玉米、山楂、山药、胡萝卜、紫薯、大蒜和陈皮分别进行粉碎，然后混合均匀，得到混合粉末，所述混合粉末过80目筛；
(2)按重量份计，取鱼腥草、葡萄渣、黑枸杞渣、酸菜、烂菜叶、食用菌和酒糟，混合搅拌均匀后在104℃中蒸煮1.3h，自然冷却至室温后进行堆肥发酵4.5天，得到发酵料；在堆肥发酵过程中，控制含水率为65％，控制pH为7.3；
(3)按重量份计，取步骤(1)制得的混合粉末和步骤(2)得到的发酵料混合搅拌均匀，采用涡轮式搅拌器进行搅拌，搅拌转速为335r/min，搅拌时间为2.3h，然后静置5h，得到物料，将物料放入造粒机中进行造粒，然后将造得的颗粒进行烘干至其含水量为15％，得到所述富硒鸡饲料。
实施例5：
一种富硒鸡饲料，包括以下按重量份计的原料组成：米糠45份、玉米35份、山楂16份、鱼腥草14份、山药18份、胡萝卜17份、葡萄渣26份、紫薯30份、黑枸杞渣25份、大蒜12份、陈皮10份、酸菜9份、烂菜叶21份、食用菌18份和酒糟26份。
制备该富硒鸡饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按重量份计，取米糠、玉米、山楂、山药、胡萝卜、紫薯、大蒜和陈皮分别进行粉碎，然后混合均匀，得到混合粉末，所述混合粉末过80目筛；
(2)按重量份计，取鱼腥草、葡萄渣、黑枸杞渣、酸菜、烂菜叶、食用菌和酒糟，混合搅拌均匀后在106℃中蒸煮1h，自然冷却至室温后进行堆肥发酵5天，得到发酵料；在堆肥发酵过程中，控制含水率为68％，控制pH为7.5；
(3)按重量份计，取步骤(1)制得的混合粉末和步骤(2)得到的发酵料混合搅拌均匀，采用涡轮式搅拌器进行搅拌，搅拌转速为350r/min，搅拌时间为2h，然后静置6h，得到物料，将物料放入造粒机中进行造粒，然后将造得的颗粒进行烘干至其含水量为16％，得到所述富硒鸡饲料。
本申请人在养殖过程中做了大量试验，现将部分试验整理如下：
2013～2016年，在广西壮族自治区玉林市的养鸡试验基地进行试验，试验共设7个试验组，每组养殖100只鸡。
第1组：喂食本发明实施例1的富硒鸡饲料；
第2组：喂食本发明实施例2的富硒鸡饲料，其他处理方式与第1组相同；
第3组：喂食本发明实施例3的富硒鸡饲料，其他处理方式与第1组相同；
第4组：喂食本发明实施例4的富硒鸡饲料，其他处理方式与第1组相同；
第5组：喂食本发明实施例5的富硒鸡饲料，其他处理方式与第1组相同；
第6组：喂食普通的饲料，该普通的饲料包括米糠和玉米，其他处理方式与第1组相同；
第7组：喂食本发明实施例1的富硒鸡饲料，但该富硒鸡饲料在制备过程中采用普通的搅拌方式进行搅拌，而不是采用涡轮式搅拌器进行搅拌，其他处理方式与第1组相同。
养殖过程中观察和记录鸡群生长的情况，统计各数据，结果统计如下表1所示。
表1鸡群养殖过程的各指标数据
从表1的结果可以看出，第1组、第2组、第3组、第4组和第5组的鸡群分别喂食本发明实施方式的实施例1、实施例2、实施例3、实施例4和实施例5的富硒鸡饲料，鸡的成活率和平均每只鸡的体重都较高且差别影响不大，同时这五组平均每只鸡含硒量都较高且差别影响不大。第6组由于喂食米糠和玉米组成的普通饲料，鸡的成活率和平均每只鸡的体重均低于第1组、第2组、第3组、第4组和第5组，且养殖出来的鸡含硒量极低，可以忽略不计。第7组喂食本发明实施例1的富硒鸡饲料，但该富硒鸡饲料在制备过程中采用普通的搅拌方式进行搅拌，而不是采用涡轮式搅拌器进行搅拌，造成制作得到的饲料效果略次，从而降低了鸡的成活率和平均每只鸡的体重，同时降低了平均每只鸡的含硒量。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。