本发明涉及一种调味品，具体地是涉及一种马齿苋作为主要原料的马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品。
背景技术：
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素e、胡萝卜素、维生素b、维生素c等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要吃太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
由于马齿苋可食用期短，仅限于春夏两季能被采食，因为不能保存，在其他的季节，则吃不到以马齿苋为调味品烹饪的鲍鱼类食物，目前，还没有以马齿苋为原料制成的烹饪鲍鱼专用调味品。
技术实现要素：
本发明的目的是针对上述不足，而提出的一种工艺简单，不含防腐剂，存放时间长，以马齿苋作为主要原料的马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品。
本发明的技术解决方案是：马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品配料如下：马齿苋粉：80-100克、玉米淀粉：10-20克、干贝粉：5-10克、天麻粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、藕粉：3-5克，清香或者麻辣辅料：6-32克。
本发明的技术解决方案中所说的配料如下：马齿苋粉：80-100克、玉米淀粉：10-20克、干贝粉：5-10克、天麻粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、藕粉：3-5克，甘草粉1-2克，香叶粉3-5克，香菇粉3-5克，椰子粉3-5克，构成清香型马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品。
本发明的技术解决方案中所说的配料如下：马齿苋粉：80-100克、玉米淀粉：10-20克、干贝粉：5-10克、天麻粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、藕粉：3-5克，辣椒粉3-5克，胡椒粉3-5克，花椒粉3-5克，八角粉3-5克,构成麻辣型马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品。
本发明的技术解决方案中所述的马齿苋烹饪鲍鱼调味品，其生产工艺是：①将新鲜采摘的马齿苋叶茎洗净，然后用1升食品级冰醋酸与5升水制成的混合溶液浸泡60秒，接着用纯净水清洗三次，然后每200克装入干净500ml市售的不锈钢盒，用高压灭菌锅高压蒸汽灭菌1.05个大气压,121℃，30分钟，冷却到室温后用电热鼓风干燥箱100℃烘干48小时，再经小型高速粉碎机粉碎成粉状，过100目筛网，筛下物即制成马齿苋粉；②将马齿苋粉和市售的其他辅料分别用小型高速粉碎机粉碎过200目筛网，将筛下的配料称重后在搅拌机内混合搅拌15分钟，混合均匀，即制成本发明所述调味品。
本发明的生产成本低，设备简单，原料丰富，用本发明作为烹饪鲍鱼专用调料，具有增鲜提味，促进食欲的功用，且绿色环保，不含任何防腐剂，无任何副作用，存放时间长，可达12个月以上。经理化及微生物指标测试，磨碎细度(30孔∕cm2筛上的残留物)≤1.2%；含水量≤10%；总灰分≤8%；酸不溶灰分≤3.5%；总菌数≤0.8×104／克；大肠杆菌≤43mpn／100克，均符合国家调味品指标要求。
具体实施方式
将新鲜采摘的马齿苋叶茎洗净，然后用1升食品级冰醋酸与5升水制成的混合溶液浸泡60秒，接着用纯净水清洗三次，然后每200克装入干净500ml市售的不锈钢盒，用高压灭菌锅高压蒸汽灭菌1.05个大气压,121℃，30分钟，冷却到室温后用电热鼓风干燥箱100℃烘干48小时，再经小型高速粉碎机粉碎成粉状，过100目筛网，筛下物即制成马齿苋粉；
清香型马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品配料:
马齿苋粉：80克、玉米淀粉：10克、干贝粉：8克、天麻粉：5克，姜粉：4克、大蒜粉：2克、藕粉：4克，甘草粉2克，香叶粉4克，香菇粉4克，椰子粉4克。
将马齿苋粉和市售的其他辅料分别用小型高速粉碎机粉碎过200目筛网，将筛下的配料称重后在搅拌机内混合搅拌15分钟，混合均匀，即制成本发明所述清香型马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品。
麻辣型马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品配料：马齿苋粉：90克、玉米淀粉：15克、干贝粉：8克、天麻粉：4克，姜粉：5克、大蒜粉：2克、藕粉：5克，辣椒粉5克，胡椒粉5克，花椒粉5克，八角粉5克。
将马齿苋粉和市售的其他辅料分别用小型高速粉碎机粉碎过200目筛网，将筛下的配料称重后在搅拌机内混合搅拌15分钟，混合均匀，即制成本发明所述麻辣型马齿苋烹饪鲍鱼专用调味品。