本发明提供一种生姜在恒温库贮存过程中通过调节二氧化碳浓度来抑制虫卵孵化的方法，属于食品保质保鲜、食品安全技术领域。
背景技术：
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生姜营养价值极高，早在2500年前《论语》就有记载孔子不撤姜食，终年73岁，在那个时代可谓高龄，本草纲目记载生姜对可驱寒祛湿，对胃病有奇效，现代人生活方式的不健康大量食用冷饮、空调的过度使用导致身体湿寒特别严重，生姜作为驱寒祛湿的养生食材可谓是法宝。中国是世界生姜主产区，为中国最重要的出口创汇蔬菜，贮存生姜全球交易量位居第一。
目前，我国生姜主要采用姜窖贮藏，散乱的、无法保证质量安全的窖藏方法,致使生姜在贮存过程中蛆头现象非常严重，是异形眼蕈蚊产卵孵化成成虫后啃咬导致的虫害，对生姜的品质跟市场价值造成很大影响跟经济损失。目前贮存过程中大量使用杀虫剂以及违禁药物的现象导致生姜的农药残留严重超标，对食品质量安全造成极大隐患，不能满足人们追求天然、绿色的食品消费理念。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是提供一种生姜贮存过程中调节二氧化碳浓度抑制虫卵方法，该方法利用恒温库贮存生姜，杜绝虫卵孵化，异形眼蕈蚊虫卵抑制率99%以上，且能提高生姜贮存的品质，有效解决了生姜贮藏过程中的虫害问题。
为解决上述技术问题，本发明采用如下步骤：
1）生姜采收后按照常规方法清理干净，在纸箱中放置与其空间相适应的塑料袋，将生姜放入塑料袋中，并将塑料袋口对折，然后将纸箱封口，存储到恒温库中，恒温库中装箱量占库容总体积的60%以上，将库门及通风口敞开通风一天；
2）自第2天至第12天，通过开启风机与开关库门调节恒温库内温度保持在20-25摄氏度；
3）生姜入库第13天后，通过开启风机和/或开关库门将恒温库内空气当中二氧化碳浓度调节到6000-8000ppm，温度调节到15-20摄氏度，并保持该二氧化碳浓度及温度；
4）生姜入库40-50天后，生姜已进入休眠状态，通过开启风机和/或开关库门将恒温库内空气当中二氧化碳浓度调节到3000-4000ppm，温度调节到13.5-15摄氏度即可。
本发明与现有技术相比，主要是使用恒温库中贮存的生姜自然产生的二氧化碳来抑制虫卵的孵化，杜绝虫卵孵化，异形眼蕈蚊虫卵抑制率99%以上，且能提高生姜贮存的品质，有效解决了生姜贮藏过程中的虫害问题。由于准确的控制了二氧化碳的浓度，极大降低了生姜氧化的过程，从而用这个方法贮存的生姜色泽鲜黄靓丽，美观耐看。生姜贮存过程中不使用杀虫剂以及违禁药物，无农药残留现象，生姜质量安全有保证，满足人们追求天然、绿色的食品消费理念。并且该方法易于操作，生姜贮存费用低。
具体实施方式
实施例1
生姜采收后去掉姜苗，按照常规方法清理干净，在纸箱中放置与其空间相适应的塑料袋，将生姜放入塑料袋中，并将塑料袋口对折（塑料袋中的气体可以自然排出，下同），然后将纸箱封口，存储到恒温库中，恒温库放置悬挂有二氧化碳测量仪与温度测量仪，可以分别悬挂多组（下同）。恒温库中装箱量占库容总体积的70%以上，将库门及通风口敞开通风一天。自第2天至第12天，通过开启风机与开关库门调节恒温库内温度保持在21-23摄氏度。生姜入库第13天后，通过开启风机和/或开关库门将恒温库内空气当中二氧化碳浓度调节到6000-6700ppm，温度调节到15-18摄氏度，并保持该二氧化碳浓度及温度，可每天进行一次人为调节。生姜入库40天后，生姜已进入休眠状态，通过开启风机和/或开关库门将恒温库内空气当中二氧化碳浓度调节到3000-3500ppm，温度调节到13.5-15摄氏度即可。后期通过观察二氧化碳测量仪与温度测量仪显示的数据来进行人为调节，并持续保持该二氧化碳浓度及温度。
实施例2
生姜采收后去掉姜苗，按照常规方法清理干净，在纸箱中放置与其空间相适应的塑料袋，将生姜放入塑料袋中，并将塑料袋口对折，然后将纸箱封口，存储到恒温库中，恒温库中装箱量占库容总体积的80%以上，将库门及通风口敞开通风一天。自第2天至第12天，通过开启风机与开关库门调节恒温库内温度保持在20-22摄氏度。生姜入库第13天后，通过开启风机和/或开关库门将恒温库内空气当中二氧化碳浓度调节到6700-7500ppm，温度调节到19-20摄氏度，并保持该二氧化碳浓度及温度，可每天进行一次人为调节。生姜入库45天后，生姜已进入休眠状态，通过开启风机和/或开关库门将恒温库内空气当中二氧化碳浓度调节到3500-3800ppm，温度调节到13.5-15摄氏度即可。后期通过观察二氧化碳测量仪与温度测量仪显示的数据来进行人为调节，并持续保持该二氧化碳浓度及温度。
实施例3
生姜采收后去掉姜苗，按照常规方法清理干净，在纸箱中放置与其空间相适应的塑料袋，将生姜放入塑料袋中，并将塑料袋口对折，然后将纸箱封口，存储到恒温库中，恒温库中装箱量占库容总体积的60%以上，将库门及通风口敞开通风一天。自第2天至第12天，通过开启风机与开关库门调节恒温库内温度保持在23-25摄氏度。生姜入库第13天后，通过开启风机和/或开关库门将恒温库内空气当中二氧化碳浓度调节到7500-8000ppm，温度调节到15-18摄氏度，并保持该二氧化碳浓度及温度，可每天进行一次人为调节。生姜入库50天后，生姜已进入休眠状态，通过开启风机和/或开关库门将恒温库内空气当中二氧化碳浓度调节到3800-4000ppm，温度调节到13.5-15摄氏度即可。后期通过观察二氧化碳测量仪与温度测量仪显示的数据来进行人为调节，并持续保持该二氧化碳浓度及温度。
本发明利用恒温库中贮存的生姜自然产生的二氧化碳来抑制虫卵的孵化，杜绝虫卵孵化，异形眼蕈蚊虫卵抑制率99%以上，且能提高生姜贮存的品质，有效解决了生姜贮藏过程中的虫害问题。由于准确的控制了二氧化碳的浓度，极大降低了生姜氧化的过程，从而用这个方法贮存的生姜色泽鲜黄靓丽，美观耐看。生姜贮存过程中不使用杀虫剂以及违禁药物，无农药残留现象，生姜质量安全有保证，满足人们追求天然、绿色的食品消费理念。并且该方法易于操作，生姜贮存费用低。