本发明涉及一种茶,尤其涉及一种活血菊花茶冲剂及其制备方法。
背景技术:
日常生活中,电脑、手机、电视等电器都存在着辐射,对人体最直接的危害是:头疼、失眠、易疲劳、记忆力减退、眼睛模糊疼痛、视力下降等,菊花茶能够防辐射,但其口感单一、功能单一,只是单纯的菊花茶饮料,本发明在传统工艺的基础上进行改进,加入水果来调节口味,加入中药来增加其保健功能,制成一种中药代用茶,其工艺简单、配方合理、容易保存、饮用方便、口感新鲜,通过发酵其菊花清香更悠长,具有营养保健功效,是迎合市场和消费者的最佳饮品。
技术实现要素:
本发明克服了现有技术中的不足,提供了一种活血菊花茶冲剂及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种活血菊花茶冲剂,是由下述重量份的原料制成:蓝莓5-6、徽州贡菊33-36、菊花叶2-3、山楂叶1-2、淫羊藿2-3、月桂叶2-3、辣椒叶1-2、红景天1-2、丹参1-2、洋槐花2-3、玉米粉8-10、巧克力粉3-4、枣花蜜7-10、活性干酵母1-2、椰子汁70-80。
一种活血菊花茶冲剂的制备方法,包括以下步骤:
(1)将品相不好的徽州贡菊洗净,送入蒸笼内,均匀铺开至厚度为3-4厘米,在96-100℃下蒸汽加热4-5分钟,取出烘干,磨粉,得到菊花粉;
(2)将菊花叶、山楂叶、淫羊藿、月桂叶、辣椒叶用浓度为1-2%的食盐水浸泡6-8小时,取出用96-100℃的蒸汽漂烫50-60秒,迅速过冰水冷却,取出与红景天、丹参混合粉碎,加入椰子汁,在82-86℃下浸提2-3小时,过滤,得到浸提液;
(3)将蓝莓洗净去蒂,榨汁,得到蓝莓汁,与粉碎的鲜洋槐花、玉米粉、巧克力粉混合拌匀,送入蒸笼内蒸熟,冷却后磨粉,得到调料粉;
(4)将上述浸提液与菊花粉混合,送入发酵罐内,接种活性干酵母,拌匀后在25-28℃下发酵7-8天;
(5)将上述发酵液离心分离去渣,加入上述调料粉、枣花蜜,搅拌均匀,在65-70℃下熬煮50-60分钟,再喷雾干燥,制成13-15目的颗粒,在50-55℃下干燥3-4小时;
(6)将干燥好的颗粒依次过13目筛和15目筛,除去细粉和大颗粒,产品通过质量检测后定量包装即可。
与现有技术相比,本发明的优点是:本发明生产的菊花茶冲剂中加入徽州贡菊可以疏风散热、养肝明目、清凉解毒,淫羊藿可以祛风除湿、降血压,菊花叶可以疏风凉血、清热解毒,辣椒叶可以消肿涤络、杀虫止痒,月桂叶可以健胃理气,红景天可以改善睡眠、抗脑缺氧、活血止血、清肺止咳、化淤消肿、解热退烧,丹参可以活血调经、祛瘀止痛、清心除烦、养血安神,洋槐花可以清热凉血、止血、预防中风;本发明在传统工艺的基础上进行改进,加入水果来调节口味,加入中药来增加其保健功能,制成一种中药代用茶,其工艺简单、配方合理、容易保存、饮用方便、口感新鲜,通过发酵其菊花清香更悠长,具有营养保健功效,是迎合市场和消费者的最佳饮品。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1:
一种活血菊花茶冲剂,是由下述重量份的原料制成:蓝莓5g、徽州贡菊33g、菊花叶2g、山楂叶1g、淫羊藿2g、月桂叶2g、辣椒叶1g、红景天1g、丹参1g、洋槐花2g、玉米粉8g、巧克力粉3g、枣花蜜7g、活性干酵母1g、椰子汁70g。
一种活血菊花茶冲剂的制备方法,包括以下步骤:
(1)将品相不好的徽州贡菊洗净,送入蒸笼内,均匀铺开至厚度为3厘米,在100℃下蒸汽加热5分钟,取出烘干,磨粉,得到菊花粉;
(2)将菊花叶、山楂叶、淫羊藿、月桂叶、辣椒叶用浓度为1%的食盐水浸泡8小时,取出用100℃的蒸汽漂烫60秒,迅速过冰水冷却,取出与红景天、丹参混合粉碎,加入椰子汁,在82℃下浸提3小时,过滤,得到浸提液;
(3)将蓝莓洗净去蒂,榨汁,得到蓝莓汁,与粉碎的鲜洋槐花、玉米粉、巧克力粉混合拌匀,送入蒸笼内蒸熟,冷却后磨粉,得到调料粉;
(4)将上述浸提液与菊花粉混合,送入发酵罐内,接种活性干酵母,拌匀后在25℃下发酵8天;
(5)将上述发酵液离心分离去渣,加入上述调料粉、枣花蜜,搅拌均匀,在65℃下熬煮60分钟,再喷雾干燥,制成13-15目的颗粒,在50℃下干燥4小时;
(6)将干燥好的颗粒依次过13目筛和15目筛,除去细粉和大颗粒,产品通过质量检测后定量包装即可。